とっきー
岐阜県のお酒ですが、北海道の酒米・吟風を使っています。
Webサイトを閲覧したところ、ドイツ白ワイン酵母で醸しているそうです。
アルコール分は11度。
いろいろと珍しいですね。
……瓶内発酵がすごかったです。
開栓しようとしたら、蓋が勢いよく宙を舞いました。
味はというと、かなりジューシーです。
スパークリングワインと日本酒を足したような酸味と甘みがありますね。
食前酒とかに良さそうです。
「外伝」を名乗るだけあって、かなり尖ったお酒だと思います！
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とっきー
福岡県のお酒は久しぶりです。
知らない銘柄だったので購入してみました！
「うすにごり」だそうです。
確かに軽く瓶を振ると、沈澱していた濁りが浮かび上がってきました。
アルコール分が15%とやや低めなこともあって飲みやすいですね。
旨みがあります。
甘すぎず、おいしいですね。
かなり好みなお酒です！
とっきー
白神山地湧水仕込とのことです。
原酒ですがアルコール分は15%と低めでした。
製造年月日が2024年1月なので、フレッシュな味わいが楽しめそうですね。
……おいしい。
フルーティーでありながら旨みがしっかりあります。
これ単体でお酒がぐいぐい進みます！
こういう日本酒はとても好みです。
百貨店の店員さんに勧められたのですが買ってよかった。
ぜひリピートしたいですね。
とっきー
この銘柄は初めてだったので購入しました。
地元で愛される地産地消タイプのお酒なのでしょうか。
ラベルに「ふっくりんこ仕込み」と記載があったのですが、ホームページで調べたところ「ふっくりんこ」という酒米を使っているそうです。
辛口かな？
旨味がありますね。
適度な酸も感じられます。
たまたま魚の煮付けを食べていたのですが、とてもよく合います。
おいしいです。
また見付けたら飲みたい……そう思わせられるお酒でした！
とっきー
酒米は山田錦です。
純米大吟醸ですが、旨味があります。
味がしっかりしていて好みです！
とっきー
にごりですが、さっぱりしています。
旨味がいいですね。
とてもおいしいです。
とっきー
本醸造です。
辛口ながら旨味がありますね。
酒が進みます。
アルコール添加に疑問を感じる気持ちもなくはないのですが……でもおいしいです。
とっきー
リピートしてしまいました。
旨味がいいですね。
おいしい。
これは……自分の中でも定番のお酒になりそうです！
とっきー
以前おいしかったのでリピートです！
富山県産らしく酒米は五百万石を使っています。
なので淡麗辛口と思いきや、味わいがとてもしっかりしているのが本当に意外です。
酸味が感じられます。
旨みもありますね。
地元以外ではあまり買えない銘柄ではないでしょうか。
自分も見つけたら確保しようと思っています！
とっきー
以前おいしかった記憶があるので、リピートしてみました。
こういうお酒を「ふくよか」と表現するのでしょうか。
味わい自体はしっかりしています。
適度な旨味と、控えめな酸味のバランスがいいですね。
飲みやすいです。
食中酒としても合わせやすさを感じます。
おいしい。
また見つけたらリピート確定ですね！
とっきー
初めて知った銘柄です。
生酒らしいフレッシュ感があり、酸味は少なめです。
フルーティーながら、旨みもしっかりあります。
おいしいですね。
百貨店のフェアで購入したので、次はいつ巡り会えるのかしら。
もう1本買っておいてもよかったかな……。
とっきー
生酛だけあって乳酸菌らしい酸味が特徴です。
「兵庫県特A地区産山田錦100%使用」とありますが、旨みもしっかり感じられます。
食中酒にいいですね。
自分の好みはもう少しジューシーなお酒なのですが、すいすい進んでしまいます！
とっきー
やや珍しい銘柄かもしれません。
石臼・杵搗きの水車精米だそうです。
これが生酛造りと相性が良かったとのことでした。
面白いですね。
生酛らしく乳酸菌らしい酸味はありますが、控えめです。
甘味よりも苦味の方が強く感じられ、旨味がありますね。
硬水という兵庫県ならではの特徴を活かしたお酒と思いますが、こういう複雑な味は好みです。
万人にお勧めかどうかはわかりませんが、個人的にとても良いお酒と出会えたと思いました！
とっきー
上品で控えめな甘み・旨みがいいですね。
おいしいです。
食事とも合わせやすいですね。
富山県はこういうタイプのお酒が多いのでしょうか？
いろいろ試してみたく思いました！
とっきー
とても大好きな銘柄です！
東魁盛の生酒は初だったのですが、ちょっとジューシー過ぎるように感じました。
酒米の五百万石は淡麗でスッキリしたお酒になる傾向があるらしいですね。
確かに淡麗かと思います。
キレがあるぶん、苦味が足りないのかしら？
東魁盛らしさはありつつも、やや好みと外れたかなというのが感想です！
とっきー
広島県竹原市のお酒です。
お米の味が感じられ、やや甘口かな……と思います。
スッキリ目でしょうか。
酸味があり、食中酒としてよさそうです！
とっきー
下田の地酒を楽しみました！
2瓶あるうちの左側は海底で半年ほど熟成されたというものです。
こちらは日本酒の尖った部分が抑えられ、だいぶまろやかですね。
常温で飲んだのですが、キリッと冷でも試してみたかったです。
スッキリしていながらも味わいがあり、良いお酒だなと思いました！
とっきー
下田に来てお酒をいろいろ試しています。
スッキリしていました！
とっきー
安定のおいしさです。
ごくごく飲めますね……。
ジューシーながらしつこくなく、いいバランスだと思います！
もともと自分の好きなお酒なのですが、あらためて再認識しました。
とっきー
すつきりしていますが、味わいがあっていいです！
純米酒ながら雑味がなく、きれいなお酒といえそうですね。
おいしいし、飲みやすいです。
ただ個人的には、もう少し甘さ抑えめが好みです！