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津島屋外伝 Nordwind Perlwein 2024純米生酒
御代桜醸造岐阜県
家飲み部
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とっきー岐阜県のお酒ですが、北海道の酒米・吟風を使っています。 Webサイトを閲覧したところ、ドイツ白ワイン酵母で醸しているそうです。 アルコール分は11度。 いろいろと珍しいですね。 ……瓶内発酵がすごかったです。 開栓しようとしたら、蓋が勢いよく宙を舞いました。 味はというと、かなりジューシーです。 スパークリングワインと日本酒を足したような酸味と甘みがありますね。 食前酒とかに良さそうです。 「外伝」を名乗るだけあって、かなり尖ったお酒だと思います！