摂津人
初めて北海道の酒を飲みました。
久慈のタムラ酒店で勧められて購入する。
精米歩合70%だけど、綺麗な味。
辛口だけど嫌じゃない辛さ。美味しい。
どんな料理にも合うのでは。
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摂津人
ほどよい吟醸香にほんのり甘味があり少し酸味。ふくよかな旨味を感じ、後味は苦味がありキレていきます。酒米は渡船2号、自社吟醸酵母、リーラリーラってなに？でも私の好きなタイプの酒で美味い。滋賀県の甲賀は美味い酒を作る地域と思います。
摂津人
佐香錦は初めて聞く酒米。
大吟醸だが吟醸香はしない。口当たりは米の甘みを少し感じる。しっかりした味わいだか、軽やかでそのあと苦味を感じキレる。
燗にしたら、ふわっと柔らかい味わい。美味しい。燗冷ましも美味い。
夏でもエアコンきいた部屋で燗にして飲みたい。燗酒では、1番美味しいと思った酒。
摂津人
程よい吟醸香、口当たりは少し甘味を感じた後、ほんの少し酸味、そして苦味でキレがいい。とても飲みやすい。
仕事で疲れた身体にしみわたるようで美味しい。
摂津人
十石の米に対して十石の水で仕込むので確かに濃厚な味わい。生酒のフレッシュな甘さから濃厚な味わいを経て苦味を感じ切れていく。これは美味しい灘の酒です。
摂津人
調べてみると森のくまさんは熊本の飯米か。
精米歩合59%で華やかな吟醸香、口当たりはたかちよのやさしい甘さ、16度なので原酒の重さはあまり感じず、しっかりした味わいあり。あと口は苦味を感じ切れていく。
飯米でも美味しい。
摂津人
ひだほまれ100% やさしい吟醸香、ほんのり甘くしっかりした味わいがあって、あと口は苦味があって切れていく。美味しい。
毎年飛騨への出張中に飲む3本の内の1本。
ちなみに他は初緑と蓬莱。
摂津人
ユアサ酒店で五蔵(播州一献、純青、盛典、来楽、仙介)飲み比べ。
一つの田んぼで収穫した山田錦(精米歩合60%)を各蔵で醸した酒の飲み比べです。その中で私の好みは盛典でした。穏やかな吟醸香、やさしい甘みと山田錦の豊かな味わい、あと口は少し苦味を感じ切れていき飲みやすかったです。美味しい。
摂津人
やさしい吟醸香の香、スッキリして飲みやすい。開栓初日はあっさりしたやや辛口かなと感じたが、開栓3日目くらいの方が口当たりに甘味も感じ、ややまろやかで美味しかった。
摂津人
貰っといてなんだが、なんか可愛すぎるラベルで飲んでるこっちが赤面するほどだ。吟醸香はほんのり程度。生酒の甘みのあと、辛味、苦味を少し感じる。軽くはなく豊かな味わい。美味しい。
摂津人
秋田出張でどれにしようか迷いましたが、
さけのわのコメントに秋田酒こまちを使って秋田で作られた酒はどれも美味いとあったので、これを選びました。日本酒度+5だが秋あがりで熟成されたからか米の甘味を少し感じ、まろやかな口当たり、うまい苦味。
秋田酒こまちで選んでよかった。美味しい！
摂津人
健康診断やいろいろ禁酒期間を経て久しぶりに日本酒を飲みました。
生酒の甘さフレッシュさにより山廃なのだが、すごく飲みやすい。口あたりは米の甘みがあり喉越しはやや酸味、苦味も感じる。山廃のしっかりしたフルボディ感があって美味しい。
摂津人
今年も岐阜県下呂・高山の仕事が始まり、まずは下呂の天領酒造で飲んだことのない純米吟醸酒が気になったので買いました。
ほんのり吟醸の香り、優しい甘味と旨味を感じたら、スッとキレていく。原酒だが度数は17度でそんなにアルコールの重さは感じない。飲み過ぎてしまいそう。美味しい。
40℃くらいに温めると更に飲みやすい。
ひめ竹とタラの芽の天ぷら食べながら飲んでます。
摂津人
学生の頃、なぜだか体育会系や応援団がよく買っていたような気がする。色が黄色いのは各部から部へたらい回しされて、古いから劣化して黄ばんだと思っていた。日本酒のこと何も知らなかったのですんません。
いま飲んでみると濃厚で紹興酒のような熟成感、甘口かなと思うが17度のアルコールの重さもあり、ドスーンとくる。常温より熱燗にするのがいい。
熟成したものだけを売るので灘の酒蔵の中で剣菱は新酒の蔵開きはしていない。良くも悪くも学生の頃のいろんなことを思い出させてくれる酒でした。
摂津人
盛岡の酒屋で自分の土産として購入する。美山錦100%で辛口だけどほのかに米の甘味を感じる。後味はキレてスッキリで、飲みやすい。ぬる燗にすると更に滑らかで飲みやすく、どんな料理にも合うのでは。鯛のアラ煮をアテに飲んでます。美味しい。
摂津人
兵庫県丹波の酒、ユアサ酒店で予約していた今朝しぼりたての生酒を受け取りいま飲んでます。フルーティな生酒の香り、口当たりは少し甘みを感じプチプチ発泡感のあとは生酒の苦味酸味、美味しい。生ハム食べたくなりました。18〜19度あるから飲み過ぎ注意です。明日以降味がどう変わるか楽しみ。飲んで食後は、酸味の残ってるデコポンがこの時期美味で食べてます。
摂津人
よく行く酒屋で6種の兵庫県の地酒を試飲して1番美味しく感じたので購入する。
五百萬石100% 香りはほのかに香る程度で、口あたりは米の甘味と旨味を感じる。飲み干すと18度のアルコールの重さがあるが、後口はすっきりして、美味しい。
しっかりした飲みごたえあるお酒。
開栓2日目まろやかで飲みやすくなった。
摂津人
2021年の最初の酒は昨年末に伊丹空港で買っておいたこの酒から。
ラフランスのようなのいい香り。
口当たりは少し甘く、そのあと苦味と酸味も心地よい程度で飲みやすい。
惚れてまうやろー！
摂津人
2000円は若干超えましたが、長期出張帰りのご褒美として伊丹空港で買いました。
口当たりはフルーティな、言われてみればバナナ感かな。発泡感はなし。酸味は心地よい程度で、一般的な生酒の飲みやすさがあり、クイクイ飲めて美味しい。おっと、生酛だったのかと思うほど、よく味あわないと穀物感は感じない。生酛、山廃ってよくわからん。
摂津人
北上に宿をとったので、酒屋で選んだ酒はタクシードライバーでなくこれにしました。1650円/4合瓶。
香りは特にないが、生酒の甘味と強めの酸味を感じる。発泡感はない。窓の外の雪を見ながらYouTubeでこの曲を聴くと私よりも前の哀愁漂う昭和メロディーでなんか、飲み過ぎてしまいそうです。