摂津人
出張先の飯田の酒屋『酒のしお澤』で購入する。華やかな香り、口当たりは甘くそのあとは苦味でキレがある。アテなしで飲める酒、美味しい。
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タイムライン
摂津人
酒米は香川県の酒米オオセト、飲んだことない酒米だ。開栓後はあまりインパクトがなく山廃の酸味を感じる程度だったが、開栓2日目、3日目と味がのってくる感じ。まろやかでコクがあり、美味しい。やはり凱陣だけのことはある。
次は山田錦や亀の尾とかも飲んでみたい。まだ売ってたらやけど。
摂津人
正月2本目は天明、フルーティな香り、穏やかな甘みと酸味で飲みやすく、後口は苦味で切れていく。私の好みのお酒で美味しい！
会津の酒を飲みたくて、大阪第1ビルの福島県ショップで購入した。
摂津人
2024年、のんびりした正月に最適な白鷹の樽酒。なんか正月っぽい樽の香り、でも吉川の山田錦でしっかりしたこくのある味でおせち料理に合う。
地元の灘では好きな酒蔵、白鷹さんの宮水の郷です。
摂津人
口当たりのほのかな甘み、しっかりした味わい、そしてあと口のキレもあり、もう一杯、もう一杯、更にもう一杯と飲んでしまい、熱燗で飲む分がなくなってしまった。美味しい！
摂津人
紫宙の3本目、高級ブランド米『金色の風』を使い、精米歩合70%。淡麗でしっかり酸を感じるが全体に薄い印象。豊かな甘みが特徴の米とあるが、口当たりに甘みは感じない。あと口はキレがある。開栓2日目、3日目もさっぱりした夏酒という印象で紫宙の中では私の好みではなかった。
摂津人
紫宙の2本目。1本目が美味しかったので、どんな酒蔵か見てみたくて行ってみました。
紫宙は完売だからないので廣喜を買おうと思ったが、1本だけ五百万石の紫宙があり、これは縁だと買わしてもらいました。酒米は五百万石で新潟の淡麗辛口というイメージがわいたがしっかりした味わいがあり意外という感じ。雑味なく綺麗な味でスーとキレてもう一杯と飲んでしまう。開栓2日目以降の方が更に味がのってきたようで美味しい。
次の出張時には廣喜を買ってみます。
摂津人
秋田酒こまちは好きな酒米なので購入した。
吟醸香はほんのり程度、甘い飲み口だがキレがあるので、嫌なあと味にはならない。味わいも薄くなくしっかりしている。ついつい2杯3杯と飲んでしまう。惚れてまうやろー
摂津人
ツンとしたスッキリ感の飲み口、綺麗な山廃の酸を強く感じる。美味しい。開栓2日目、口当たりがまろやかに感じるが綺麗な酸は変わらず美味しい。
摂津人
田中六五は精米歩合65%の六五ということ。
口当たり滑らかで優しい味、甘みと酸味のバランスがよく後口て苦味を感じキレもある。美味しい。14度で比較的軽くて飲みやすい。
摂津人
阪急百貨店で試飲した時、私の好みの味で思わず『美味しい』と言って買って帰る。穏やかな香りとわずかな米の甘みに辛み苦味でキレていく。しかし開栓したときはツンとした硬い感じでこの味だったかな？と疑問。
開栓2日目は甘みが増した感じ、まろやかないい味でそう、そう、これと実感した。
美味しい。
摂津人
大阪の福島県アンテナショップで購入する。こんな店が大阪にあったとは知らなかった。
店員さんに燗酒にいいのを勧められて購入する。
生酛で蔵つき酵母なのでガツンとくるのを想像したが、穀物臭もせず冷やで飲んでもまろやかで飲みやすい。えっ、これ生酛？一年熟成してるので熟成感はあり。味はしっかりしてる。精米歩合80%やけど、上品というか丁寧に作られた感じ。ぬる燗、上燗すべてよし。美味しい！
摂津人
香りはあまりしない。
生酒のあまみは少し程度でキレはよい。
17度だが原酒の重さはそれほど感じない。
上燗でいただくとまろやかで美味しい。
大阪高槻の白菊屋さんで購入する。
摂津人
阪急百貨店の蔵元まつりで試飲して購入する。確かコスパもよかったと思う。穏やかな吟醸香、少し米の甘みを感じたあと苦味でキレがあり、クリスマスの食事とも問題なし。上燗にしたらふわっと柔らかい味わい。美味しい。
摂津人
茨城県に出張なので、茨城の酒をということでミヤモト酒店で店員のすすめにより購入する。スペックは非公開で頭で考えずに飲んでくださいとのことです。香りはほんのり程度、口当たりは生酒の甘さを感じ、その後酸味、辛味、苦味でキレていく。17度だが重さはそんなに感じない。飲みやすく美味しい。
摂津人
フルーティな優しい香り、生酛なのと思うくらい、スッキリ綺麗な味で穀物臭がない。酸味と苦味もバランスが良くキレもいい。美味しい。
摂津人
吟醸香はほとんどなし。口当たりに甘さはないが、きれいな酸味の後、ラベルにあるとおり日本刀のようなスパッとしたキレがある。
食中酒としていただきました。美味しい。
摂津人
南部美人は関西でも買えるが二戸に来たら、やはり南部美人を飲まねばと見たことないものを購入する。『酒未来』は初めて聞く酒米だ。華やかな吟醸香、口当たりは甘味を感じ、スッキリした酸味、そして苦味でキレもいい。美味しい。
摂津人
出張で八戸にきて田酒を1870円で購入できるとは、嬉しい。
山廃なのになんだこの飲みやすさ。甘味、酸味、苦味のバランスがいいからか。しっかりした味わいだが軽やか。
惚れてまうやろー！