たくぼん
旨みをしっかり引き出しながら
吟醸酒の様な綺麗さもある
酸味やキレとのバランスが良く
酔わなければいくらでも飲んで
いられそうなお酒🍶
単体でも食中でもいける
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
たくぼん
セルフで３種の唎酒の様なことを
してみたところ、見事に全部
間違えました🤣
今宵は埼玉の方の小山本家
パック酒の大吟醸です🍶
アル添臭さはありますが、
膨よかで旨みがありイケる
もう、、
こうなってきたら酒なら
私の舌は何でもいいのではないか、、、
たくぼん
私のレパートリーではお馴染み
前回は同スペックの原酒
今回は生の表記はあるが
原酒の表記が無く、
アルコール度数も一度下がっている
相変わらず口に馴染む、好み
濃醇な旨み、すっきり後口
飲みごたえありながら
綺麗で辛口
たくぼん
香りを程よく感じ
ふくよかな米の旨みがある
微発泡でフレッシュ
辛口でしっかりキレる
低精米の旨みと相反して
綺麗に仕上がっている
たくぼん
綺麗な旨みからの一気にキレ
酸の具合が6号っぽい
しっかり存在感がありながら
完全発酵の潔い後口
旨い
たくぼん
まあ綺麗😍
非常に華やかな吟醸香
何の抵抗も無く上品な甘味と
旨みが喉を通り過ぎていく
特A山田錦100%
精米歩合20%と35%をブレンド
凄い透明感
流石にコストをかけた旨さ
たくぼん
実家帰省で母用に購入🍶
久しぶりに頂きました☺️
強い甘味と酸味があり
雑味が無くクリア
日本酒度に合った酸
食後、単体でまったり飲むのに
しっくりきました
たくぼん
令和5年酒造年度山口県新酒鑑評会
「純米酒の部」最優等賞受賞酒
山田錦と９号酵母の純米酒
東洋美人らしい綺麗な果実香
すーっとサラサラした口当たり
甘ったるくなく終盤まで
サラサラ綺麗、適度な酸
透明感と旨味
素晴らしいバランス
そして高いコスパ
ポンちゃん
たくぼんさん、こんにちは🐦
先日醇道一途を久しぶりに飲みました♪甘いの苦手な人は無理だろうなぁと思って… これなら良さがありつつ甘味いい感じですね❣️出会いたいなぁ😻
たくぼん
ポンちゃん、こんばんはー🍶
最近はあまり甘すぎないのが好みで、東洋美人なのでどうかなぁと思ったら、かなりバランス良くて美味しかったです😊ポンちゃんも見つけたら是非👍
たくぼん
純米吟醸 一回火入れ原酒
落ち着いた吟醸香
酸と旨みのバランスが良く
淡麗な飲み口ながら芯がある
贅沢な余韻がじわりと続く
食中での幅広いシチュエーションに
合う
たくぼん
買ってから気づきました
昨年も頂いてましたね🍶
久々の美冨久さん
純米の生原酒らしい芯のある味
旨味と酸がしっかり味わえる
アルコールは高いですが、
キレの良さで意外と飲み疲れない
たくぼん
名前からして夏酒ですね
スッキリした口当たり
淡麗辛口のクラシックな土佐酒
食事と共に
たくぼん
CEL-24酵母で醸した美丈夫
特別純米
亀泉のそれをイメージすると
全然違います
ならではのフルーティさを
感じますが、後口はスッキリ
桂月のCEL-24もこの感じ
だった気がします
食中に全然いけます
たくぼん
北島×山田錦×6号酵母
純米大吟醸 生原酒
期待してしまう
濃醇な旨味ながらキレのある
綺麗な口当たり
非常にバランス良い
間違いなく美味かった
たくぼん
雄町での限定醸造
濃醇でしっかりした旨み
ちょっと前でハッキリ思い出せず
美味しかったのは確かです
たくぼん
毎年、新酒のタンクから選ばれる
【渾身】の無濾過生原酒🍶
なので毎年仕込番号が違う
フレッシュでわずかな発泡
生原酒で基本しっかりした
味わいですが、とても柔らかい
旨いです
たくぼん
瑞々しくて柔らかな酸
しっかりと旨みもあるが
重くも軽くもなく良い塩梅
とても飲み口が良いが
アルコールは17度と高め
じっくりと味わいたい
たくぼん
蔵出数量限定 五百万石使用
80%磨きながら綺麗な口当たり
米の旨みを充分感じさせながら
潔いキレで短い余韻
メリハリの効いた旨い酒
たくぼん
ややにごりのある色
発泡性もある
濃密な甘味が舌の上に
行き渡ったと思えば
かなり強めの酸が押し寄せる
個性的な味
低アルで口当たりが良い
暑い日に冷やして飲みたい
使用米 新潟県産「五百万石」
新潟県産「こしいぶき」
精米歩合 60%
たくぼん
特A地区産山田錦100%🌾
40%磨きの贅沢な大吟醸
頂きます🍶
華やかなな上立香
濃醇な旨味かつ優しい甘味
素晴らしい