CBtiNaGyPK
新政 コスモス。フルーティでフレッシュ。うまい。
ままま
亜麻猫を試飲！
酸味が爽やかで白ワインみたいな味。おいしい！！！
disry
あべとたつみ清酒堂のコラボ酒を初購入。
香りは、甘めの香り。和菓子っぽい。ガス感は少し。
甘味も酸味も強めだけど、甘味の方が前に出る感じ。ちょいエグめ。
甘酸からのちょい渋みが加わって、なんとなくグレフル感を残しながらのフィニッシュ。
口開け直後は、かなり甘めの印象で、(語彙力なさ過ぎだけど)お菓子っぽい感じで、うーんって感じだったけど、2日目からは酸味も立ってきて、多少いい感じに変化。けど、もう空になってもうた…
まつちよ
さけのわでもたまに見かけてましたが、豊祝を造っている奈良豊澤酒造のお酒なんですね。
お初になります。
上立ち香は語彙力が無くてなんと表現するか分からないのですが、特徴のある爽やかな甘い香り。
口に含むと仄かな酸味とジューシーな甘味にミルキーな舌触り。
直前にお店の近くにある豚骨ラーメンを食べたせいなのか不思議な舌触りでした🤔
美味しかったです🍶✨
disry
(手が滑って何も書かずにチェックインしてしまった！)
毎年恒例のさくら、今年はどんなかな。
香りは爽やかなマスカット。穏やかだけど、いい感じ。ガス感はほんのり。
優しい甘味に、キリッと強めの酸味。結構鮮烈で、好みな酸味。
酸味が最後まで続いて、超爽やかな終わり方。
今年も美味い。仙禽の季節ものの中でも、さくらは好きな部類。UA版も買ったので、楽しみ〜。
disry
あべピンクの生。都内では売ってるところが少なくて、銀座まで行って購入。
香りは、これぞ乳酸系。好きなやつ！ガス感はしっかり。
優しい甘味と、強すぎないスッキリとした酸味。このバランス感は絶妙。
酸味は短めにキレて、最後は心地よい旨苦でフィニッシュ。
乳酸感強めの生酒って、エグ味が強めなのが多いけど、このお酒はとても綺麗にまとまっていて、めちゃくちゃ飲みやすい。今シーズンの自分的上位にランクイン！
sikamaru
久しぶりのあべ。最初は混ぜずに一杯。旨味と甘みがバランス良く、間延びしないギリギリの味わいが絶妙。おりを混ぜると、ほんの少しの苦みが味の輪郭を形どります。甘みと旨味も半段上がる感じ。アルコールも控えめなので、どんどん飲めちゃいます。
まつちよ
去年奈良旅行に行った際に飲んだ櫛羅🐳の新酒になります。
上立ち香は微かに爽やかな酸を感じる香り。
口に含むと開けたては微炭酸を舌先にピチピチ感じる爽やかな酸味にさらりとした控えめな甘味旨味。
如意さんで飲んだ時は一升瓶の残り3分の1以下だったせいか、微炭酸は感じられず酸味も穏やかで全体的にまろやかなお酒だったんですが、開けたては爽やかな酸味でこれはこれで美味しかったです✨
篠峯、櫛羅は酸味に特徴のあるお酒が多いみたいなので色々飲んでみたいですね。
まつちよ
櫛羅の純米80を買いに来たついでに気になっていた鳴海をテイスティングしてきました。
上立ち香はお酢というよりレモン🍋の様な柑橘系の穏やかな酸っぱい香り。
口に含むとレモン🍋や夏みかんの様な柑橘系のやや強めながらも爽やかな酸味と仄かな甘味と旨味。
ちょうど四合瓶の瓶底を頂いたので酸味がまろやかになっている可能性はあるのですが、先日飲んだ舞美人STRONGの様なスーパー変態酒ではなく直搾りレモンサワーのような自然な酸っぱさで結構イケましたね🍶
酸味好きの方ならイケると思う😆
kabさんが飲んでた鳴海の初しぼりはもっと酸っぱいのかな？😂
Kab
まつちよさん、こんばんは😁
鳴海、これも酸味は結構強めなのですね🍶
初しぼりも時間が経つにつれ高温や冷酒ではまろやかになりましたが、常温やぬる燗ぐらいではやはり非常に酸っぱいと思います😂
まつちよ
kabさんこんばんは🍶
これは酸っぱいけど飲みやすいですよ😂
初しぼりの低精米で思い出したのですが、玄米で造ってる寺田本家の「むすひ」もかなり酸っぱいらしいんですよね。
飲んだ事ないですけど😂
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、おはようございます😃
我々、鳴海はひやおろししか飲んだ事ありませんが、それも良い酸味でした🤗酸味好きな我々にはピッタリでした😋
まつちよ
J&Nさんおはようございます✨
酸味好きなんですね！( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
ひやおろしの燗も美味しそうですね。
来年試してみようかな。
まつちよ
AQE行ったけど飲み過ぎて覚えて無いので最近飲んだやつを代わりに…Part4
お次は陸奥八仙
上立ち香は八仙らしいフルーティな甘い香り🍎
口に含むと爽やかな甘味と酸味がとても美味しい🍶
いやあ青森のお酒って美味しいね🥰
3枚目の真ん中辺りで陸奥八仙の白い法被来て壁にもたれ掛かっている背の高い男性が駒井杜氏（社長）
専務の弟さんもいらっしゃいました。
4枚目真ん中の空になってるとこに入っていたポップを使ったお酒がグレフルみたいで面白かったんですが撮れてません😅
sikamaru
あべのスパークリング。おいしいです。スパークリングを飲むのはだいたい年に2、3回程度なので、日本酒のスパークリングとはなんぞやというのはよく分かりませんが、気分的な面で買うことが多いので、どうしても安心できる銘柄を選びがち。でも意外と期待外れのものもあったり、スパークリングはスパークリングで奥が深そうです。
Kumakichi
怒涛の9月の激務＆初の育児でクタクタな自分のご褒美にコチラを開栓
あべシリーズはどれも好みで大好きなんですが、たつみ清酒堂さんのPBはずば抜けて美味
今回は生酛✕おりがらみ✕発泡という、イタレリツクセリの間違いないスペック
香りはフレッシュですが、甘旨が絶品！！奥さん＆娘が実家にて過ごしてる合間に絶品の一本でした
精米歩合：非公開
アルコール度数：14度
disry
ちょっとずつ、暑さが和らいで来ているような気もするようでしないような、そんな夜はあべを開栓。
メロンで柑橘でちょいセメないい香り。ガス感は微弱。
白麹だからか、キュートな甘味と、刺激強めの酸味。好きなタイプ。
ギューンとした酸味のまま、綺麗にフィニッシュ。秀逸。
あべのお星様シリーズはあまり飲んでこなかったけど、今回は改めて美味しさに気づきました。今シーズンも楽しみだなぁ〜。
sikamaru
今年の夏酒ナンバーワンです。あべの良さが夏酒だと出ないんじゃないかと勝手に思ってましたが、あべでした。スッキリしてるけど、旨みがしっかりあって、飲みやすく飲みごたえがある。ちょっとガス感とかあると最高だったけど、すぐ飲み終わっちゃいました。見つけたらもう１本買おう。
まつちよ
近所に寄ったのでたつみ清酒堂でテイスティングしてきました。
リンゴ酸酵母使ってるらしいですが、開栓後日にちが経っていたからか（残り少なかった）酸味はあまり感じませんでした。
お米の旨味を感じるコクのある呑み口でしたね。
これはこれで美味しかったです🍶
アラサー酒呑童子
四合瓶を購入し、お猪口で一杯。
質感はさらりとしており、色味は透明で、上立香は控えめだが、ほのかに日本酒らしい香りが立つ。
口に含むとまずフルーティーな吟醸香がスッと広がり、しっかりとした米の甘みと旨みが感じられる。甘酒に通じる風味をかすかに感じる。まろやかな口当たりで、後味についてもキレ良くすっきりしている。
全体としてはモダンな甘旨酒という印象。
2回火入れということで、スタンダードなロ万と比べるとやや落ち着いているが、ロ万らしい味わいであり、とても美味しい。
次回は純米大吟醸を飲んでみたい。
米 ：会津産米
精米：55％
水 ：高清水+地蔵沢水源
酵母：うつくしま夢酵母
製法：餅米4段仕込み
度数：15％
製造：2023年4月
まつちよ
貴醸酒初めて飲みました。
口に含むと蜜のような甘さがありますが、程良くピリッっとした酸味がありクドさは感じませんでしたね。
甘さに衝撃を受けて香りの記憶が曖昧です😅
甘旨でトロっとしてて美味しかった。
デザートに飲みたいですね🍶
sikamaru
定期的に飲みたくなるあべ。ピンクラベルです。最初は混ぜずに上澄みを。ウマ綺麗です。旨みと酸味が爽やかに感じられ、春らしい味ですね。オリを混ぜると少し白濁した液体と、混ぜることでガス感が少し強くなった口当たりが、複雑な味わいのバランスを絶妙に整えてくれます。ずっと飲んでられます。