disry
開栓してあっという間に飲み切ってしまった1本。思い出さねば…
初日は、発泡が強いので、辛味さえ感じるドライさ。2日目以降は、いつものマスカットな香りも感じてきて、4日目の最後の一杯は溜まっていたオリのおかげで、甘味と酸味がいい感じで調和。
炭酸ガスが注入されている日本酒って、ガス強めや瓶内二次発酵の場合と比べて、ちょっと人工的な感じがして苦手だったけど、時間をかけて飲むと、変化が感じられて、とても楽しめた。
久々に、田酒のマイクロバブルも飲んでみたくなったなぁ。
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