disry
物凄く久しぶりに、田中六五を購入。ほぼジャケ買い。
事前情報以上にドライ。香りはかなり弱めの柑橘系。ガス感はシュワッシュワ。
甘味はほんのわずか。酸味はピリリと強めだけど、ガスの影響なのかも。ってぐらい、潔くドライ。
酸味は持続時間短く、あっという間にキレ。苦味とか旨味とかも控えめ。
よくぞここまでドライにできたものだと感心。白身の刺身とか、淡白な料理に合いそう。
ガスが抜けてくると、キュートな酸味が出てくるけど、その頃にはもう飲み終わり…
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