disry

総乃寒菊酒未来50 -Wonderland-純米大吟醸原酒生酒無濾過

寒菊銘醸千葉県

2024/8/21 11:30:53

2024/8/21

ワダヤ

82

disry

偶然お休みの日にリリース情報が舞い込み、急いでゲットしにいった一本。 香りは、優しいカプ系。さほど珍しい香りではなし。ガス感は少し。 甘味は比較的抑えめで、寒菊らしくなくて意外。酸味の方が優勢だけど、無茶苦茶強いわけではない。 酸味はそんなに長くは続かず、最後は苦味と甘味と旨味がゴチャっとした感じでフィニッシュ。 第一印象は、悩ましい味だなぁ、と。美味しいんだけど、ちょっとボンヤリした感じで…。こういう場合は、ちょっと時間を開けるのがよいかな。