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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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自分の記録用として 思ったことを書き連ねています。 主に四合瓶を購入しています。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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色は薄い黄色、にごり、 香りはパイナップル、マスカット、桜、リンゴ、 味は熟したパイナップル、マンゴー、トロピカル、ハチミツ、蜜リンゴ、甘酒、 微炭酸、かなり甘口、濃い、ジューシー、 これだけでいい、 うまい、うまい。
豊盃華想い純米吟醸生酒
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色は薄い黄色、 香りはパイナップル、マスカット、 味は熟したパイナップル、マスカット、微かにバナナ、ハチミツ、 ジューシー、パイナップルジュースを思わせるような飲みやすさ、するする飲んでしまう、 うまい、うまい、うまい。
ロ万花見ロ万純米吟醸
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色はほぼ無色、 香りは乳酸飲料、グレープフルーツ、 味はレモン、乳酸飲料、薄くグレープフルーツ、 美味しいレモン水を飲んでいるよう、 あっさり美味しい、 アルコール度数は14度、 ずっと飲んでいられる、 お刺身よりも肉料理や油多めの料理に合うと思う、 うまい、うまい。
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色は薄い黄色、 香りは桃、レモン、マスカット、 味はマスカット、桃、ハチミツ、 最初は甘いがすぐにキレる、 甘口だけどさっぱり、きれいなお酒、 時間置いたらどうなるのか楽しみ、 胡麻豆腐と食べたら美味しかった、 うまい、うまい、うまい。
菊姫純米山廃原酒
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色は黄色、 香りは甘酒、お米、バナナ、メロン、 味は甘酒、炊き立ての米、メロン、バナナ、 甘い、しっかり甘い、濃厚、 アルコール度数は19度、 気をつけないとすぐ酔っ払う、 うまいがゆっくり飲もう。
仙禽hope!原酒生酒無濾過
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色は薄い黄色、 香りはメロン、ハチミツ、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、モモ、 味はハチミツ、メロン、レモン、炊き立てのお米、甘口の白ワイン、 甘ったるくない、ものすごく爽やか、 でも甘い、微炭酸、 最後に苦味がほろっとやってくる、 気がつくと飲んでる、 うまい、うまい、うまい。
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香りはグレープフルーツ、スモモ、ハチミツ、 味はグレープフルーツ、スモモ、炊き立ての米、ハチミツ、柑橘系の苦味、 微炭酸、甘味と苦味のバランス良し、 お酒感はちゃんとある、サラッとしている、 うまい、うまい。
手取川純米生原酒しぼりたて純米原酒生酒
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色は薄い黄色、 香りは強くない、レモン、米、 味は乳酸飲料、レモン、グレープフルーツ、少し味醂、甘酒、 微炭酸でさっぱり、甘めかも、 アルコール度数は14度、 酸味のあるリンゴと合う、 うまい、うまい。
雅山流超裏 神風純米生詰酒無濾過
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色は黄色、 香りは柑橘系、あまり強くは感じない、 味はレモン、グレープフルーツ、お米、レモンサイダー、 超さっぱり爽やか、 甘味を感じたらスーッとキレる、 飲み過ぎ注意、 うまい、うまい、うまい。
松の司純米吟醸生酒荒走り
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色は黄色、 香りはあまり感じない、メロン、蜂蜜、 味は青い若いメロン、蜂蜜、レモン、柑橘系の苦味、美味しい水、 ベタベタした甘味はない、 ジューシーというよりは淡麗さっぱりしている、 少し日本酒感が強い、 綺麗なお酒だなと思う、 うまい、うまい。
山本6号酵母純米吟醸原酒生酒
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色は無色、 香りはあまり感じない、レモン、グレープフルーツ、 味はレモン、美味しい水、グレープフルーツが少し、 最初に爽やかな酸味、すぐキレる、 甘ったるくない、 美味しいレモン水を飲んでいるよう、 油断していると一本無くなる、 やばい。 うまい、うまい、うまい、うまい。
森嶋山田錦 純米吟醸純米吟醸生酒
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色は黄色、 香りは洋梨、蜂蜜、白桃、ラムネ、 味は白桃シロップ漬け、洋梨、金柑、 遠くに梅もいる、 開けて7日目だがどんどん丸くなる、 アルコール感も消えていく、 とても飲みやすい、 うまい、うまい、うまい。
〆張鶴純米吟醸原酒生酒
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色は薄い黄色、 香りは青リンゴ、マスカット、爽やか、 味は青リンゴ、マスカット、柑橘系、 と思ったら後味サッパリ、 香りから甘めを予想していたが、 意外とサッパリ、フルーティだけど お酒感もしっかりある、 アルコール度数は17度、 どんな料理にも合いそう、 うまい、うまい。
飛良泉飛囀 雛(HINA)純米吟醸山廃
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色は薄い黄色、 香りはリンゴ、梅、乳酸飲料、 あまり強くはない、 味はグレープフルーツの苦味、リンゴ、梅、乳酸飲料、 苦味や酸味が最初に来て 甘味は後から来る、 ベタベタしていない、 あまり飲んだことのない味、 うまい、うまい。
風の森秋津穂807試験醸造②純米生酒
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色はほぼ無い、 香りはそんなに強くない、青リンゴ、マスカット、 味はマスカット、青リンゴ、甘酒、 微炭酸、シャンパンのよう、 開けたてのため少し硬い印象、 アルコールはあまり感じないが アルコール度数は17度なので飲み過ぎ注意、 うまい、うまい。
花邑純米吟醸 美郷錦純米吟醸生酒
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色は薄い黄色、 香りはマスカット、白桃、花の香り、 味はマスカット、白桃、綿あめ、蜂蜜、 上品な砂糖水、甘い、癖が無い、 開けて4日だがアルコール臭さが無い、 嫌な酒感が全く無い、 なんだこれ、なんだこれ、 うまい、うまい、うまい、うまい。 これはすごい。ゆっくり飲もう。
上喜元純米吟醸13純米吟醸原酒
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色は薄い黄色、 香りはマスカット、乳酸飲料、 味は乳酸飲料、マスカットやリンゴの爽やかな甘味、アルコール度数13度のため非常に軽やか、2〜3日置いた方が甘味が目立つ、食中酒のようだがこれ単体でも美味しい、 うまい、うまい。
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色は薄い黄色、 香りは蜜リンゴ、マスカット、 味は蜜リンゴ、マスカット、少し乳酸飲料系、 すぐに居なくなる、意外とさっぱり、 甘口に見せかけて辛口、 いろんな料理に合いそう、 うまい、うまい。
若波純米吟醸生酒
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色は薄い黄色、 香りはマスカット、グレープフルーツ、レモン、 味はグレープフルーツ、マスカット、柑橘系、 最初はジューシーだけど飲んでいくとあっさりしている、いろんな料理に合いそう、アルコール臭さは無い、 うまい、うまい。
冩楽特別限定純米大吟醸純米大吟醸
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色は薄い黄色、 香りはマスカット、苺などのベリー系、蜂蜜、桃、ライチもいるような、 味は巨峰やマスカット、蜂蜜、ベリー系の酸味、 柑橘系の苦味、 最初は甘味が来るが酸味や苦味でまとめている、 料理の邪魔をしない、キレもいい、 バランスがとても良い、 これはすごいです、 うまい、うまい、うまい。