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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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薩摩の肝臓を受け継いだ大酒呑みです！常山ファン　リーズナブル〜高級酒まで、それぞれの良さを見つけられる酒呑でありたい 家飲みメインで、特に表記なければ冷酒で呑んでます 福井に来るまでは、故郷の芋焼酎から、ワイン、世界のスピリッツまで、幅広ーく呑むタイプでしたが、日本酒の旨さに撃沈！今では可能な限り日本酒しか肝臓を通さない酒呑みになりました

登録日

チェックイン

136

お気に入り銘柄

15

殿堂入り

而今黒龍常山

チェックインの多い銘柄

常山
18(19.78%)
黒龍
10(10.99%)
而今
5(5.49%)
富久駒
4(4.4%)
作
4(4.4%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福井県
58(42.65%)
石川県
10(7.35%)
三重県
9(6.62%)
新潟県
8(5.88%)
青森県
5(3.68%)

タイムライン

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Termat
光栄菊リピ！酸味にフォーカスした夏酒 香りは甘めで弱め、含むとチリ感、冷えた状態では古風な柑橘！甘さもちょうどいい！苦味できれるタイプ。温度が上がると酸が旨味と一緒に🍍様にジューシーに広がってきて旨い酒です！冷酒〜冷やくらいを 結構幅広い世代におすすめできる酒！僕は15度という度数を強く評価しますね〜チャラくない！チャラくない酒ですぞ！ 濃いめなのに飲み疲れしないので嘘みたいに消えていきますな
ma-ki-
Termatさん、おはようございます Sunburstさん、美味しいですよね😋 初の光栄菊さんがこちらで、旨い上にサラっと呑みやすくて、すんごい好きなお酒でした🤗
Termat
ma-ki-さん、こんばんは！呑みやすいし普通のアルコール度数なんで推せますね…😎しばらく経っても味安定してて旨いです
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Termat
有名酒を呑む！長崎よりよこやま！焼酎のちんぐが有名ですが、元々日本酒蔵だったみたい 最近甘口続きだったので白岳仙に続き、辛口をチョイス 超辛なだけあり、香りは皆無　含むと適度な甘さとガス感とともに、トロピカルな酸味きてキレ抜群！お気にの常山に結構近いかも？ 旨い酒です！超辛じゃないやつは結構甘いらしいけど、このバランスの良さなら気になる！
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Termat
白岳仙の夏酒！夏虫とみ空も呑みたかったけど行きつけからは全滅？ 白ワイン感ある控えめな香り、含むと白岳仙の特長的な、果実感では形容されないけど、いやらしくない酸味が前に出てきて、ミネラル感と共に切れる感じ！甘さ控えめ 原酒なのでいい感じのボディ感もあり、食事の油をバサバサ切るので気づいたら結構減ってた！旨いです これにガスチリ感があれば万人受けしそうですが、今風ではないけど上品に旨い酒を醸す、この芯がある感じ、やはりいいですね
ジャイヴ
Termatさん、おはようございます☀ 「夏虫」と「み空」、［みやごう］さんに無かったら意外と酒蔵の方に残ってる場合もあるので一度覗かれると酔いですよ✨
Termat
ジャイヴさん、こんにちは🌞そういえば蔵には伺ったことなかったです！蔵にも結構季節酒ある可能性ありなんですね。どっかのタイミングで行きたいです😌
TermatTermat
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Termat
仙禽リピ！ 強い乳酸の香り、甘さ控えめ、ゴクりそうな魅惑の酸味　前にでてこないからスポドリみたい おりまぜるとヨーグルトソーダ、酸味特徴だけど新政みたいに前にでてくるわけじゃなくて、奥に佇んでいる感じがある …というのが初日 おいてたら個性が消えてしまった！😱休肝日前日の平日に開けるもんじゃなかった…
ジェイ&ノビィ
Termatさん、こんにちは😃 仙禽さんアゲイン！この味わいは休肝日前に飲み切る方が良いですね😅
Termat
ジェイさん、ノビィさん、こんにちは🌞喉を鳴らして一気に飲みきりたい美味さだったからこそ半分残したのが裏目に出てしまいました…まだまだ未熟な日本酒のみです😓
Termat
ダレてはしまったものの、なんだかんだハイレベルな部分での味の変化だったなぁと思いながら〆。味変後はメロンぽくなりました
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Termat
有名酒を呑む！三重よりザク！ 店で呑んだことあるやつがあったので、思わず購入 ミディアムボディで、めちゃくちゃ透明 梨系🍐の華やかな香り！含むと酸度低めのとろりとした甘さがなめらかに流れる！滑らかななのに濃密…抜けていく香りも素晴らしい🤣低アルじゃないのに杯が止まりません大佐！ よく冷やすほど際立つこれは鈴鹿脅威のメカニズム！ あと、火入れ酒のみというこだわりもあり、酒質の保ちがめっちゃいいですね 呑んだ時にめちゃくちゃ派手さがあるわけではないですが、いつもいい酒呑ませてくれるな、と感じるザクさん。特に飲み比べると個性とレベルの高さがでてきます。 量産機の名前らしからぬ銘酒です
ma-ki-
Termatさん、おはようございます 作様の雅美味しいですよね～😋 とても綺麗でただただ美味しいお酒だなぁと思わせてくれる大好きなお酒です🤗
Termat
ma-ki-さん、こんにちは！コメントありがとうございます😊　安心できる美味さがありますよね👍
Termat
時間が経つほどトロトロしてきて旨い銘酒！口開けより明らかに旨いです
Termat
作はマストバイ！と確信しながら〆
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あべブラック　おりがらみ生
阿部酒造新潟県
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Termat
有名酒を呑む！新潟よりあべ、賀茂錦と並ぶ新潟モダン二大巨塔！ 香りから味までわかりやすくメロン炭酸🍈　おりをからませるとまろやかになり、苦味が足されて厚みがでる！くりーみーめろんふろーと この手の酒にしては、案外抜栓してからも持ちが良かった！メロンみたいなの好きなら間違いない！ 12度だからすぐ無くなっちゃいますな ところで荷札酒とどちらが好きか…と言われると、かなり難しい戦いです😓どっちも低アルだけど、ちゃんと棲み分ける個性がありました！
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菊水ふなぐち 菊水 一番しぼり
菊水酒造新潟県
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Termat
実に一週間ぶりの日本酒！我慢できずに買ってしまいました🤣フレッシュクラシック落ち着く！
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獺祭純米大吟醸 45
旭酒造山口県
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なんだかんだ初めて独り占めする獺祭！日本酒をあんまり知らなかった学生時代、バ先の居酒屋で出してた獺祭が1番高いお酒だと思っていました フルーティな香りがして懐かしいです！含むと、柔らかめの飲み口で甘さと乳酸的酸味が旨いですね！わかりやすさgood いち早く杜氏制を廃した獺祭、賛否ありますが、職業柄、（ある意味で）誰もが高級酒水準の旨い日本酒を作れるように標準化した獺祭の功績は凄いと思います。ボトムアップすると、それはそれで小規模生産のレベルも触発されて上がっていきそうですからね 明日からスコットランド🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿に出張です。スコッチに浮気しつつ、世界に名を轟かせる獺祭からパワーを貰って、いい仕事をしてこようと思います。
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白龍限定蔵出し直送品
吉田酒造福井県
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Termat
永平寺白龍！ANA搭載記念のようです さけのわでは初チェックインですが、そこそこ呑んでます 結構華やかな香りがします、フルーティとは違うかな？ 含むと、最初に結構強めの甘さがきます！サトウキビみたいな甘さです。で、キレてはいくんですけど結構残るんですね。ピチ感はあります 結論からいうと自分には合わなかったです😭白龍にしては結構高いので残念 白龍は結構呑みやすいのが多いんです。コスパもすごい ただ、自分には合うのと合わないのがあって…水てきてきとかドラゴンウォーター、遊シリーズは結構すごいというか好きなんですが、白龍然とかベタ甘で苦手なんですよね。この酒は後者の部類でした。 結構辛口ってレビューも見るんですよね、ロットごとの違いとかあるのかな？🧐自分はこの値段だったらてきてきシリーズ呑みますね
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花垣、なんだかんだ初の純米！ まずは冷で、クラシック純米らしいコクを感じます 次は燗酒！ 温度が上がると旨みがたちます！ただ、自分が燗酒で好きな🌰感が無くて、燗酒なら華燭の方が好みかな？ 燗もつけれるようになってきたし、人気が高いという生酛純米と山廃純米も呑んでみたい
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鳳凰美田Black Phoenix 純米吟醸　無濾過本生
小林酒造栃木県
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Termat
有名酒を呑む！栃木より満を持して鳳凰美田！ ジャケかっこよすぎるやろ😳いざ！ 香りはだいぶおだやか。ふくむと、雑味少なめの甘みが綺麗に流れて、いい感じにキレますね さすが銘吟醸蔵です！他の蔵で例えるのは無作法ですが、甘めの黒龍という感じもあり、いい意味で馴染みのある味わいです！ そして大事なとこ…ありがとうやや高めのアルコール！飲み飽きしないのでガンガンアルコール吸えます！
ジェイ&ノビィ
Termatさん、こんばんは😃 栃木酒は仙禽から美田さん！Black Phoenixはホントかっこいいですよね🤗 アルコール高めの旨いのも良いですね♪
Termat
ジェイさん、ノビィさん　こんばんは！栃木酒、旨いです！仙禽と美田、特長が違っていていいですね👍
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みむろ杉純米吟醸　山田錦
今西酒造奈良県
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有名酒を呑む！風の森と並ぶ奈良の有名酒、みむろ杉 香りは穏やか。なめらかな飲み口で、熟した🍌な甘旨味が流れていく！酸味は奥に少し！雑味がなくて丁寧！ほんのちょっとの炭酸感がアクセント。 誰にでもおすすめしやすい優等生な酒！日本酒らしく旨い キンキンよりは冷酒から冷やになっていく過程が1番旨いですね みむろ杉、入荷してもすぐ無くなっちゃうので、田酒買った時に思わず仕入れました。こりゃ売れますね
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Termat
有名酒を呑む！お初の新政 南国系とは違うフルーティな香り、含むと甘酸っぱくて美味い！甘と酸が強い！この酸味はまじでベリー🍓ピチピチ！よくフルーツに例えるけど、これはそんまま🍓入っててもおかしくない。しかもちゃんと米由来の旨味たっぷり。これが生酛蔵の真髄ですか これが米から作られてるのすごい 余談 Atypeは整理券が6時にはけてたみたいで😅よう考えたら抽選じゃないからえぐい、中には4時に整理券を受け取りに来た猛者もいらっしゃった模様
ジェイ&ノビィ
Termatさん、こんにちは😃 6/6に初新政さん㊗️おめでとうございます🎉いゃ〜ホントやっぱ旨いな😋って感動というか感心しますよね🥹 朝４時😳凄いっすねー
ジャイヴ
Termatさん、おはようございます☀ 初「新政」おめでとうございます🎉 朝６時半前に整理券配布終了のLINE来るのは絶対笑う奴ですね🤣 閉店間際に寄った際にはNo6全て売り切れてました😅
ジャイヴ
P.S. Termatさん 福井駅前の［Shima＆Cooffee＆Sake］さんが「新政 A−type」開けてるので残ってたら呑めますよ👍️
Termat
ジェイさん、ノビィさん。こんばんは！支持される酒は流石に美味さとオリジナリティがありますね😳これじゃないとダメ、みたいな。そこにハマると朝4時も余裕になるのでしょう🤣あとは店の方も多かったですね
Termat
ジャイヴさん、こんばんは！A-tyteがスケープゴートになってる日ならNo.6他のあるかな？！と思って朝行きましたが、やはりさすがの人気なんでガンガン消えてましたね🥲シマさん行きたかった…😂
Termat
memo 口開け薄いかな？と思ってたらどんどん濃くなってきた！2日目はまだ美味しいので今日のうちに呑み切ろう。足が早いらしいのであけたらこれだけ呑むの推奨？
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田酒特別純米酒　古城錦
西田酒造店青森県
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有名酒を呑む！青森より田酒！ 田酒さんは店で少し呑んでほう！ってなってましたが、その後なかなかご縁に恵まれてませんでした 福井の酒屋でも取り扱っているのを見つけたので、今回満を持して購入！ この酒は青森発のレア酒米で醸してるみたい！ 早速開栓！ 🍇？的な甘い香り！驚愕の柔らかさとじんわり広がる甘旨さ！酸味雑味皆無で優しい透明な液体☺️綺麗な軟水だ… そして嬉しいしっかり王道の16度 福井は甘口かつ軟水の酒があまり無いので、飲み比べの相性がいいですね。 何はともあれ、さすがに旨いです田酒　あとコスパ凄い
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桂月CEL24 純米大吟醸　直汲無濾過原酒
土佐酒造高知県
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Termat
高知の傑作酵母の酒を飲んでみたかったので、初高知酒を！ 噂通りの🍍🍍🍍！！太めのボディーでしっかり甘旨！甘ーい！余韻はかなり長め　パイン缶を上品に酒にした感じがします　ピチはないですね これ系で生じゃないやつ初めて見ました！生酒好きな反面、ひねちゃうと悲しいので、好きなスペックかもしれません。もっと増えないかな 🍍、探し求めてましたが、やっと会えました！他のCEL24ものんでみたい！こっちで手に入るのは美丈夫かな
ma-ki-
Termatさん、こんばんわ 初の高知のお酒おめでとうございます🎉 こちら私のCEL24デビューのお酒で高知酒のイメージがガラリと変わりました😲 色々呑み比べるのも楽しそうですね😊
Termat
ma-ki-さん、こんばんは！ 実は高知酒、かの有名な酔鯨もまだ呑んだことがなく🤣色々呑んでみたいと思ってます！
Termat
何日か経つと甘さが消えたように感じたが、お猪口で呑むと甘さ復活！口開けはワイングラス、しばらくしたらお猪口でしっぽりいきたい酒
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常山より夏酒！爽やかな水色ラベルに鯛が映える☺️ キンキンに冷やしてもラムネみたいな香りがぷんぷんする設計！ 控えめなピチ感と優しい甘みでごくごく進む！下の奥で感じる柔らかい苦味でしっかりキレる 越前辛口常山×五百万石から繰り出される酒！夏酒全1ある
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唯一の弱点、4日目くらいに味消失🤔常山はたまにスプリンターすぎることがあり、店で呑んだ人の感想がバラつく一因になっていると考えている
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有名酒を呑む！山形より栄光富士！ 彗星100%、山形の新しい酵母、お初銘柄というニュー尽くし 乳酸系の甘さと酸味！旨い、んですが特徴があまり？🤔旨みは強いいい酒なんです 他の方のレビュー見てると、フレッシュ感とピチ感が印象的なので、もしかしてひねてるのかな… しばらく寝かせたりしましたがピンとこず🤔他の栄光富士も呑んでみます！
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いざ出張！🇹🇼 前泊なので福井酒呑んじゃいます 越前大野の酒 かなり芳しい香りたちそうな感はあるんですが、プラカップなので分からず🥲 🍎や🍐の口中感！かなりさっぱりした甘酸っぱさですね。 フルスペックも気になる！これはグラス向きでしょうな🥲 まあでも冷〜冷やの温度帯でも嫌な味なく頂けるので、サンデシも○と思います
Termat
注ぐだけでめっちゃフルーティし始めたw
ジャイヴ
Termatさん、こんにちは☀ 出張前乗りは一番楽しいやつですね🥰 この「真名鶴」手に入りやすくかなり美味しいので乗り鉄する時には重宝しますね✨
Termat
ジャイヴさん、こんにちは🌞ですです！福井駅はサンデシの宝庫で助かります！白岳仙の黒鉄も選べますからね😳明日プレゼンが無ければナナデシにしてました🤣
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大吟蔵である黒龍酒造ですが、日々呑む九頭龍に手が抜かれているかというと、そんなことはありません 雑味皆無で綺麗な飲み口は、純米酒でも健在です！まさに語らう酒、肩肘張らずに呑める酒、ありがたい 一番安い逸品も美味いんですが、本当に少しだけアル感がひっかかります。こちらは柔らか旨い
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蔵元部
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越前岬を醸す田辺酒造の新シリーズ！蔵元限定酒です 🍏とか🍌の穏やかな香り！含むとじんわりとした甘さと旨みが綺麗に流れる！余韻はしっかりフルーティ！派手なタイプではないけど、光栄菊や栄光富士と飲み比べても質実剛健な旨さを主張してきます！ 蔵人さんが栽培した無農薬栽培米を、福井の気候で醸したようです（＝サーマルタンクを使わない） 同じ五百万石と比較して、この米はよく溶けるのだとか！しっかりその旨みが出てる気がします😳 杜氏さんともお話できてよかった！蔵元と杜氏さん、どちらも親切なお方で、色々聞けました この酒、おすすめです！福井にお立寄りの際は是非（近くに黒龍酒造、すこし足を伸ばせば永平寺白龍の吉田酒造もあります）
Termat
この酒、持ちが良すぎて一ヶ月くらい呑んでます
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