ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_52
福井県ブース④
坂井市にある久保田酒造、代表銘柄は富久駒。
◉蒼天跳馬 純米吟醸
山田錦を品種改良した新酒米の山田錦FW1号を使用した試験場的なお酒。ちょい甘味のコクがあって、スッキリしてる。
神奈川県の相模灘と福井県の富久駒、どちらも久保田酒造。広島県にも菱正宗を造ってた蔵があったけど、2020年に廃業してるみたい。
有名銘柄の久保田を造ってるのは、朝日酒造ってややこしいな。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
30 チェックイン
タイムライン
Termat
久保田酒造の酒蔵開きで買った限定酒！福井県立大学が選抜した新しい山田錦が使われている。
強めの吟醸香！甘くて呑みやすいが、モダンなわけでもない！旨い
2日目、飲むヨーグルトだコレ！
Termat
福井の酒呑みの先達方が絶賛レビューしてきているのを見ていたので、かなり気になっていた銘柄、やっと呑めました！
神力だし、レトロな味わい感を想像してましたが、なんと口中香フルーティ！祭りで呑んでまちがいないと確信して、買って呑んでますなう。日本酒度ほんとにこんな高いのかな？かなり甘辛ちょうどよしです。高アルめですがアル感は意外とないですね
懐の深い純米といいますか、どの世代の日本酒呑みにもウケそう。結構ここの酒蔵さんは幅がありますね。主力の大吟醸と純吟（一筆啓上）はレトロだったりするので。
酒も良し、布ラベルも綺麗！これ利益出てるんですかね？多分あんまり県外に、というか坂井市外で見たことないので、お土産に是非。一応駅近くハピリンの福人喜でも見た覚えはあります。
越前焼きのぐい呑みで呑んでますが、色んな酒器で試してみたい逸品
Termat
同蔵の純吟！漫画のタイトルでもありますね。
引くとこがないタイプの酒で、単体ではあっさりすぎる感もありますが、食中酒としては花丸100てん！
Termat
久保田酒造の酒蔵開放！普段は手が出ないクラスの酒もお安く
甘酸まじでちょうどいい！朝から呑めて幸せ
りっくん
僕的にはこれは水
スッキリしすぎて本当にスルッと飲めてしまう。
酒度9.7は本当？と思ってしまうほど軽い口当たり
Bさく
めっちゃおいしい
283
とても軽い飲み口。水のような軽さ。最後までピリッと辛口感が際立つ。
sake
NOMOSSA②（ノモッサ
ポルトガル語>日本語
一本義 仙介🇺🇦
ふるさと福井で爆買いしてきた酒シリーズ(第何弾だっけ？笑)
福井平野の真っ只中、大切な人に宛てた手紙「一筆啓上」に、霞城(丸岡城)がプチ有名な福井県坂井市丸岡町の酒です。
口に入れてすぐに鋭く迫りくる辛さと香気。
カタめの酒といった感じ。
何かに合わせるとスッと引いて、辛さと香気の心地よい後味が残るだけ。
温めると、コクが膨らんだあと、実にゆるくふわりと辛味が消える。これも心地よい。
いかにも毎日飲んで飲み飽きない酒。
ちなみに、東尋坊やカニの水揚げで有名な三国港がある三国町も同じ坂井市です。三国町からほど近い芦原温泉は、昔から関西圏の政財界人や文人らとなじみが深かったらしく、関西の奥座敷などと呼ばれることも。
けっこう離れてますが、海に野に山に川に、実に風光明媚な街が坂井市です。
バロス
純米酒
Athritune
よくあるきっつーい純米酒。後味残る芳醇系辛口
。冷やで呑むものではない。熱燗はよくも悪くも特徴なく、50-60℃台で普通に美味しかった。熱燗好きな方向け。
PNK
甘口？というか熟成感がある？
うーん。。濃い味の料理なら合うかもしれない。
好きでは無いかな。
このタイプはやはり燗にしたほうが良いか。
あと、銘柄をググっても出てこない。