nenemu
【福島のお酒】
廣戸川 純米にごり酒生 四合瓶
今年最後の廣戸川純米にごり酒です。これで12月までお預けです。
結局一升瓶一本、四合瓶三本飲みました。
もともと廣戸川は甘旨酸苦味のバランスが良くて、辛口党甘口党関係なく万人に好かれるお酒だと思います。特に純米にごり酒は旨味が特出していますね。人気なのも納得なのですが、あまり人気が出すぎると入手困難になってしまうので悩みどころ。
好き度 10/10
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
nenemu
【福島のお酒】
天明 中取り参号 純米おりがらみ 無濾過生原酒
新酒の時期になるとフレッシュなお酒がたくさん出てきますが、その中でも天明の中取りシリーズはいろいろなテーマがあります。中取り参号は「僕らの旨」飲んでみると、甘味はほんのちょっとで優しい米の旨味の後に酸味が顔を出してきます。これは刺身に合いますね。数日置くと旨味と酸味が合わさってまろやかになってきます。福島のお酒らしく全体のバランスがとても良いです。
好き度 9/10
nenemu
【福島のお酒】
かすみロ万 純米吟醸うすにごり生原酒
ロ万シリーズの中でも一番甘味を感じるお酒。昨年飲んで美味しさに衝撃を受け、他のロ万も飲んだのですが、かすみロ万が一番おいしかったです。甘旨ジューシーで後味がフレッシュでいて複雑な余韻があります。これがもち米を使った四段仕込みのせいかどうかわかりませんが、生酛作りのような感じですね。今年も飲めてよかったです。
好き度 10/10
nenemu
【茨城のお酒】
来福 純米生酒 もろみ酒
茨城県筑西市の来福酒造のお酒です。本来、来福酒造はいろいろは花酵母を使ってお酒を醸しているのですが、このお酒はどの花酵母を使っているかわかりませんでした。
飲んでみると、もろみ酒というだけあって非常に甘いです。なおかつ瓶内活性をしている穴あき王冠なので、飲むとピチピチとする元気なお酒です。酸味苦味がなく甘旨ピチピチが好きな方にはお勧めです。
好き度 10/10
nenemu
【埼玉のお酒】
花陽浴 純米大吟醸無濾過生原酒 さけ武蔵
入手困難酒の花陽浴です。前は近所の酒屋でひっそりと売っていたのに、だんだん売っていることが広まって、そこでも買うことが難しくなりました。何本か花陽浴を飲んだのですが、鳳凰美田より香りが落ち着いていて、亀泉CEL24よりパイナップル感がなく、後味の苦味の余韻が長いので、単独で飲むより食中酒として飲む方が合う気がします。
価格と入手困難具合を考えると、花邑や鳳凰美田でいいかなぁという気がしています。
好き度 8/10
nenemu
【宮城のお酒】
宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 生酒
大好きな宮寒梅です。鳳凰美田かと思うほど芳醇な香り。口に含むと旨味と甘味が一気に広がって、ちょっとの酸味が後味をスッキリさせてくれます。それらがすべて上品なので、スイスイ飲めてしまいます。やっぱり美味しいですね。
好き度 10/10
nenemu
【青森のお酒】
田酒 貴醸酒
田酒の中でも人気の貴醸酒です。貴醸酒自体を飲むのが初めてかな？甘旨なお酒好きとしては呑まなければという使命感。
本当は田酒のうすにごりを買いに行ったのですが、ラスイチで残っていた貴醸酒を買いました。
口に含むと「甘い!!」と声に出るほど甘いです。まるでハチミツのよう。でもその甘さの後に酸味がきてすっきりとした後味です。
数日置くと、甘さも抑えられ飲みやすくなりますね。
好き度 9/10
nenemu
【福島のお酒】
廣戸川 純米にごり酒生 一升瓶
とうとう一升瓶で買ってしまいました。これで、四合瓶2本と一升瓶1本、あと飲んでいない四合瓶が一本あります。
今年も美味しかったですね。米の旨味があって、甘味酸味苦味のバランスが良く、単独で飲んでも食中酒としてもどちらにも合いました。最近は人気が出すぎてなかなか買えなくなってしまいましたが近くに特約店があるのはありがたいです。
入手できる範囲だと、廣戸川純米にごり酒と浦里うすにごりは鉄板ですね。浦里うすにごりは地元でも瞬殺でしたが。。
好き度 10/10
T.KISO
オールマイティな廣戸にごりは、ホントに最高なお酒ですよねー👍💕
kata
私も廣戸川にごりと浦里にごりを冷蔵庫に忍ばせています🤭
nenemu
【福島のお酒】
寫楽 純米吟醸おりがらみ 参号
この時期ならではのお酒です。大人気の寫楽はなかなか手に入らないので、見つけたら即買い銘柄です。寫楽らしい華やかな果実の香りから米の旨味が花開いてスパッと切れていくので、甘ったるしくありません。バランスのいいお酒です。めちゃくちゃ美味しいです。廣戸川もそうですが、福島のお酒はバランスのいいお酒が多いですね。
好き度 10/10
nenemu
【秋田のお酒】
花邑 山田錦 純米大吟醸
両関酒造が醸す、花邑の最高峰「山田錦 純米大吟醸」
花邑の純米大吟醸の酒米は愛山と山田錦になります。この山田錦も非常に入手困難で、抱き合わせじゃないと買えなくなりました。。
十四代の高木さんが監修したというお酒なので酒質は十四代に似ていますがこちらの方が華やかな気がします。
少し前に飲んだ花邑愛山純米大吟醸と比べると、こちらの方が洗礼されていて苦味酸味が少ない気がします。で、飲み比べてみたのですが、どちらも美味しくてよくわからないですが、どちらも最高に美味しいです。
好き度 10/10
nenemu
【奈良のお酒】
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
茨城ではなかなか買えないみむろ杉。やっと購入することができました。同じ奈良県の風の森が大好きなので、みむろ杉も期待していたのですが、やっぱり美味しいです。精米度合いが60％でアルコール度数13度。雑味がなくフレッシュな甘味がちょっとの酸で切れていきます。飛鸞と似ている気がしますが、こっちのほうがフレッシュな気がします。今度はおりがらみではないノーマルなみむろ杉も飲んでみたいですね。
好き度 10/10
nenemu
【長崎のお酒】
飛鸞 Happy New Born うすにごり 新酒生酒
昨年飲んで一気に好きな銘柄となった飛鸞（HIRAN）長崎の平戸のお酒です。果実のような香りから米の甘味がぶわーーときて生酛作りらしい複雑な後味です。うまし！ 飛鸞ははずれがないですね。
好き度 10/10
nenemu
【茨城のお酒】
浦里 うすにごり 2nd 生原酒
霧筑波をだしている浦里酒造さんの人気銘柄「浦里」のうすにごりです。ファーストロットは地元の酒屋さんを巡っても売り切れていました。水戸駅の地酒バーにもなかったので、かなりの人気のようです。セカンドロットもやっと買えました。香りはほのかですが、果物のような優しい甘さを感じたまますーと消えていきます。あーやっぱり小川酵母で作ったお酒は美味しいと感じられるお酒です。見つけたらぜひ。
好き度 10/10
nenemu
【石川のお酒】
手取川 白寿 純米にごり酒
手取川のにごり酒です。昨年は買えなかったので飲めてうれしいです。手取川を扱っている酒屋さんは何件か知っているのですが、この白寿だけはなかなか売ってなく。数が少ないのか人気なのか。
飲んでみると、瓶内発酵のピチピチともにみずみずしい甘さが美味しいです。その後にちょっとの酸味で消えていくので、14度というアルコール度数も相まって、スイスイ飲んでしまいますね。
来年も買えるといいな。
好き度 10/10
nenemu
【山形のお酒】
栄光富士 白燿 純米吟醸おりがらみ 無濾過生原酒
栄光富士のおりがらみです。もともと甘旨なお酒の栄光富士のおりがらみなので甘旨度アップのめちゃくちゃ美味しいお酒になっています。美山錦を使っていて、ピチピチな味わい。ネットでは日本酒度+4とか書いてありますが、今回飲んだのは-9でした。酸味がそんなに感じられないのはそのせい？
近所に栄光富士が気軽に買えるお店が欲しい。。森のくまさんのおりがらみも飲んでみたい。
好き度 10/10
nenemu
【山形のお酒】
栄光富士 白燿 純米吟醸おりがらみ 無濾過生原酒
栄光富士のおりがらみです。もともと甘旨なお酒の栄光富士のおりがらみなので甘旨度アップのめちゃくちゃ美味しいお酒になっています。美山錦を使っていて、ピチピチな味わい。ネットでは日本酒度+4とか書いてありますが、今回飲んだのは-9でした。酸味がそんなに感じられないのはそのせい？
近所に栄光富士が気軽に買えるお店が欲しい。。森のくまさんのおりがらみも飲んでみたい。
好き度 10/10
nenemu
初めての二兎。甘旨スッキリなお酒でした。なかなか買えないのが難点。
nenemu
【山口のお酒】
天美 新酒 純米吟醸 にごり生
茨城ではなかなか手に入らない天美。東京駅のはせがわ酒店グランスタ店で買いました。香りは甘酸っぱいフルーツの香り。口に含むと香りのまま甘酸っぱさが広がります。そのままきれいに消えていく感じ。この感じは亀泉CEL24に似ていますが、天美のほうが甘酸っぱさがキレイな感じですね。
好き度 8/10
nenemu
【宮城のお酒】
宮寒梅 WHITE TIME 活性にごり生酒
やさしい甘味と旨味で人気の宮寒梅。その冬の名物、にごり酒になります。宮寒梅らしい柑橘系の香りから上品な甘味。そこからプチプチと湧き上がってくる強烈な旨味。めちゃくちゃ美味しいです。やっぱり宮寒梅は裏切らないですね。
好き度 10/10