nenemu
【山口のお酒】
大嶺3粒 夏のおとずれ
ラベルのイラストが可愛いお酒。アルコール度数が12.5％なのでスイスイ飲めます。甘酸っぱい葡萄のような味なので、白ワインのようです。これは大人のラムネですね。飛鸞は生酛作りでお米の感じがしたのですが、夏のおとずれはすっきりサッパリで、こっちも軽い感じで美味しいです。
好き度 10/10
nenemu
【福島のお酒】
廣戸川 純米吟醸
よく最近のお酒の分け方にモダンタイプ（フルーティーで甘旨）とクラシックタイプ（淡麗辛口）というのがあり、それ以外に王道タイプのお酒があります。例えば茨城の森嶋や佐渡の雅楽代はすっきりとしたコメの旨味だけを感じるお酒です。この廣戸川も同じように王道のお酒で酒のバランスが高次元でまとまっています。しかも、冷でも燗でも美味しくて、常温保存ができるという最高のお酒です。ふくよかなコメの旨味を感じたいのならぜひ。
好き度 10/10
nenemu
【福島のお酒】
寫楽 純米吟醸 夏吟うすにごり
米の旨味が詰まったうすにごりです。夏にうすにごりが飲めるのはうれしいですね。上品な香りからまろやかな米の旨味と爽やかな酸味が料理をおいしくします。これは十分に冷やしてからお猪口で舐めるように飲むのが合いますね。温度が上がってくると甘みが増してますます美味しくなります。
好き度 9/10
nenemu
【群馬のお酒】
流輝（るか） 初しぼり おりがらみ生
初めての銘柄です。ずっと飲みたかった流輝。ピンク色の流輝が有名ですが、アルコール度数10度だったので、スルーしていたんですよね。←酒飲み。
香りはほんのり。口に含むと軽い感じで酸味より甘味のほうが強いです。この感じは茨城の小川酵母を使ったお酒に似ている気がします。めちゃ好きなタイプ。ほんのり甘くてアルコールを感じさせない軽さなのでスイスイ飲めて危険です。
好き度 10/10
ジェイ&ノビィ
nenemuさん、こんにちは😃
初ルカちゃん㊗️おめでとうございます🎉極端な低アルスルーは分かります😄高すぎもヒヨリますが😅コチラは旨いですよねー
nenemu
こんにちは！
初でしたが美味しかったですね！
今度山廃が出るらしいので、それも飲んでみたいですね
nenemu
【長崎のお酒】
HIRAN（飛鸞） HEAVEN
開封注意のラベルが気になる瓶内二次発酵のお酒。アルコール度数13度なのでとても飲みやすいです。ラベルがステンドグラスのようでかわいいです。爽やかな香りからちょっとの甘味。そこからくるフレッシュな酸味は雑味がありません。酸味が強いお酒はあまり好きではないのですが、これは美味しいです。一気に飲んでしまいましたが、夏フェスに持っていって、氷を浮かべ炭酸で割って飲むのが最高に合いそうです。人気がありすぎて売切続出なので来年かなー
好き度 10/10
nenemu
【埼玉のお酒】
花陽浴 さけ武蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒
手に入りにくい人気のお酒「花陽浴」 たまたま入った酒屋に売っていたので買ってきました。ネットではありえない金額で売ってたりします。SAKETIMEでもベスト10に入っている人気の酒です。数か月冷蔵庫に置いてあったのですが、先入先出でやっと飲む順番が来ました。さけ武蔵は埼玉で作られた酒米の名前です。
香りはパイナップル！非常に香り高いです。ただそれが味につながっているかというと？？レビューを見るとパイナップルジュースという評価がたくさんありますが酸と苦味が先に来て、芳醇旨口という感じではないです。さけ武蔵だけなのかなぁ。うーん。今度は雄町を飲んでみます。
好き度 7/10
nenemu
【奈良のお酒】
風の森 ALPHA1
なかなか茨城では買えない風の森。銀座のIMADEYAで買いました。基本的にお酒は通販では買いたくないので、日々酒屋さんを開拓しています。だんだんと自分の好みがわかってきたので、あまり新しいお酒を開拓しなくてもいいのですが、風の森は飲んでみたいと思っていました。とはいってもまだ飲みたい銘柄がたくさんあります。「加茂錦」「群馬泉」「和の月」「琉輝」「多賀治」「醸す森」「東洋美人」「楽器正宗」など。まだまだ開拓の旅は終わらないです。
風の森は人気があり、いろいろな種類があります。今回はALPHA1。これは菩提酛という方法で醸されたお酒で大変興味がありました。飲んでみるとピチピチの微炭酸に乳酸菌による複雑で奥深い味。フレッシュな果実感があります。そしてほんのりの酸。これはめちゃくちゃ美味しいですね。淡麗辛口の正反対な感じで穀物でできたお酒感があります。
おなじ菩提酛で作られたお酒に「花巴」というのがあり、いつも行く酒屋さんにおいてあるので、これも飲んでみたいですね。
好き度 10/10
nenemu
【岩手のお酒】
AKABU 純米吟醸 酒未来
十四代の高木酒造が開発した酒未来という酒米を使ったお酒です。高木酒造が認めた酒蔵しか使えないという貴重な酒米ですね。今年は栄光富士と花邑の酒未来を飲みました。鳳凰美田と一白水成、寫楽の酒未来も飲んでみたいです。
AKABUの酒未来はほのかな甘い香りからコメの旨味がきれいに感じられます。その後の辛味がスパッと切れる感じ。栄光富士や花邑とは違う、酸味と辛口の感じがAKABUらしいです。
なかなか手に入らなくなっているAKABU。そもそも茨城ではあまり取扱店がなく、都内に行ったときしか買えないので、僕の中では寫楽や花邑、花浴陽よりも入手困難酒です。
そういう意味では、またいつ買えるかわからないので貴重なお酒です。
好き度 9/10
nenemu
【茨城のお酒】
武勇 Cycle Ogawa yeast
武勇の杜氏が自転車が好きということでできたお酒です。茨城の小川酵母を使い、茨城のひたち錦を使って生酛作りで出来たお酒。ラベルは「茄子 アンダルシアの夏」の監督が書いています。
武勇らしいやさしい甘さから他よりも酸味が強い感じがします。またアルコール度数が14度なのでスイスイ飲めます。まさに自転車に乗った後にビールの代わりに炭酸で割って飲みたいお酒です。
好き度 9/10
nenemu
【山形のお酒】
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 LEAP YEAR 2024 甲辰
四年に一度、閏年しか飲めないお酒です。愛山を50％まで磨いていて、日本酒度は-10です。無濾過生詰原酒が気やすく買える栄光富士は偉大です。しかも美味しい。
フレッシュな香りから愛山らしい芳醇なおいしさが広がり酸味で締めくくります。甘ったるいだけではなくて適度が酸味がいいですね。
次飲めるのは2028年ですが、その時もまた買いたいです。
好き度 10/10
nenemu
【高知のお酒】
亀泉 CEL-24
高知のお酒です。高知のお酒は初めてかも。西日本のお酒が茨城で出回ってなく、飲む機会がありませんでした。望を買いに行った酒屋さんに売っていたので思わず購入。
タンクによって日本酒度が違うらしく、購入したのは-17でした。かなりの甘口です。CEL-24というのは、高知が開発した酵母なんですね。
かなり華やかな香りで、そのまま味につながっています。ちょっとの酸味がありだれることなくさっぱりとしていますね。花邑が蜜のような甘さに対して、シャインマスカットのような甘さです。これは美味しい！ なかなか買えないですが、リピート決定です。
好き度 10/10
nenemu
【茨城のお酒】
武勇 純米吟醸 山田錦
茨城県結城市にある酒蔵のお酒です。武勇は漫画「美味しんぼ」にも紹介されている酒蔵です。武勇は本醸造が有名ですが今回は純米吟醸酒の黒ラベル。
山田錦を酸味の少ない小川酵母で醸しています。芳醇旨口というよりは、ほんのりと甘くサクッと苦味で切れる感じが食中酒にぴったりです。武勇という名前に似合わないやさしいお酒です。
好き度 9/10
nenemu
【千葉のお酒】
Ocean99 凪 純米大吟醸 うすにごり無濾過生原酒
今年のOcean99凪です。初春の九十九里の海をイメージしているお酒です。今年から酒米が雄町からきたしずくに変更になりました。開栓しようとしてプラスティックのカバーを外した瞬間に栓が天井まで飛びました。かろうじて吹き出しはしなかったのですが、栓がポンッと勢いよく飛んだのは初めてだったのでびっくりしました。
Ocean99凪をグラスに注いでみると、そんなに香りは感じません。口に含んでもほのかな甘みと後からくる酸味も穏やかです。まさに風のない海のように味の変化が少ないです。美味しいのですが、Ocean99青海を飲んだ後では、ちょっと物足りないかも。
好き度 8/10
nenemu
【福島のお酒】
廣戸川 純米吟醸 雄町
非常にバランスいいお酒、廣戸川です。年末年始にでる廣戸川にごり生酒が有名ですが通年で出ている純米吟醸もコスパ最高です。通常、廣戸川は福島県産の「夢の香」という酒米で作られますが、このお酒は「雄町」で作られています。廣戸川ファンとオマチニストにとって夢の組み合わせです。雄町らしいコメの旨味が存分に出ていて、「夢の香」の純米吟醸と比べて華やかな印象がありますね。とにかく美味しいお酒なので見つけたらぜひ。四合瓶しか出てないのが残念です。
好き度 10/10
nenemu
【栃木のお酒】
鳳凰美田 BlackPhoenix 生酒
大好きな鳳凰美田のフラッグシップモデル。ラベルが格好いいBlackPhoenixです。開封すると鳳凰美田らしい甘い香り。口に含むとちょっと固い？？あまり甘さを感じません。それでも米の旨さがあり、酸味があってスパッと切れる感じ。他の人のレビューをみると、数日寝かせると甘さが増すらしいのですが、2日で飲んでしまったので確認できず。。。
鳳凰美田のもつ華やかさは感じつつもそれが上品なかんじ。これなら蒼版のほうが好きですね。フラッグシップモデルということで期待が大きかったのかもしれません。
好き度 9/10
nenemu
【秋田のお酒】
花邑 雄町 純米吟醸 生
花邑の中で一番華やかで甘味が強くて上質な酸味の雄町です。白桃のような甘さなのに嫌味なくスパッと後味がなくなるので、どんどん飲みたくなります。花邑の中では雄町が一番好きですね。山田錦の純米大吟醸はまだ買ってないので、これも飲んでみたいです。日本酒というと辛口という人が多いですが、昔の2級日本酒の甘さはベタベタして口の中に雑味がこびりつく感じでした。そのせいで淡麗辛口が好きな人が多くなった気がしますが、純米でつくった芳醇甘口のお酒も衝撃的なおいしさなので飲んでもらいたいですね。
好き度 10/10
nenemu
【埼玉のお酒】
花浴陽 THE MARCH 無濾過生原酒
名前からして華やかなお酒。ラベルもおしゃれですね。少量しか作られてなくフルーティな味で入手困難酒として有名になった花浴陽。飲むのを楽しみにしていました。
開栓すると、グラスに注ぐ前からパイナップルの香り。寒菊より強く鳳凰美田のようです。グラスに注ぐとうっすらとしたにごりです。口に含むと甘さより酸味が強い感じの甘酸っぱさ。
この甘酸っぱい感じは食中酒としてのポテンシャルは高そうですね。味の濃い料理に合いそうです。二日目の花浴陽は酸味が減ってだいぶまろやかになりました。また数日置いて飲んでみます。
好き度 8/10
nenemu
【千葉のお酒】
寒菊 Red Diamond 愛山50 純米大吟醸
ジューシーなお酒として大人気の総乃寒菊。貴重な愛山を50％まで磨いた、年に一度の無濾過生原酒を無事にゲット！ラベルがおしゃれですね。香りはパイナップルのよう。ほのかな甘みからの酸味がピチピチ。これは美味しいですが、ちょっと酸味が強いかな。2日置いた後に飲んだ寒菊愛山は、ピチピチ感が消え甘旨酸がまろやかになっていました。人気なのも納得です。
好き度 9/10
nenemu
【群馬のお酒】
町田酒造 純米吟醸55 山田錦
最近、ちょくちょく耳にする町田酒造。たまたま売っているお店を見つけたので買ってみました。日本酒度は-1、アルコール度が16度です。香りは柑橘系、甘酸っぱい感じより酸味が強めです。飲んだ後に来る苦味は、食中酒としていろいろな料理に合いそうです。酸味が強いのはモダン仙禽に似ている感じ？ いろいろ飲んでわかってきたのは自分の好みとして酸味やピチピチ感が強いお酒はあまり好みじゃないかもなーと。
好き度 7/10