スリィーミー
蔵元で
氷温熟成されたお酒
瓶に豊潤旨口とシール
熟成で非常に落ち着いた味
骨太なフレッシュと蔵元さんの
説明にあるが
流石にフレッシュ感は
鈍る
しかしそれ以上に
バランスが整い
良いお酒になっているのは
間違いない
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
スリィーミー
小泉酒造の春酒
だが
夏に更に化ける
元々香りも優しく
柔らかいお酒だか
所々に若さが見え隠れ
それが少し寝かせると
まろやかな旨みに変わり
非常にバランス良くなる
寝かせる楽しみ
面白いですね
スリィーミー
大手酒蔵が多い京都
その中で
小さな蔵元の
試験醸造
特約店限定流通
通称
裏脱兎
当然
見かける事は少ない
口当たりは柔らかで
優しい甘さ
キレも良し
試験醸造の為
今ではまた味が
変わっているかも知れない
スリィーミー
網干の駅から看板が見える
蔵見学に行けば
上段のお酒が試飲出来る
本田商店と言えば
東条の山田のイメージだが
私は雄町が好みだった
下段はエピソード3以外の
ドラゴン
有料だが
敷地内価格で飲める
先代の頃は
米のささやき
すら
無料試飲に入っていた
昔の話
スリィーミー
７号酵母の故郷から
スパークリング日本酒
だが
私が好きなスパークリングワインに
とても似ている
生まれも
育ちも
造り方も
原料も違うのに
面白いものですね
スリィーミー
高知の夏酒
辛口でスパッ
スルスル飲めて
正に期待通りの味
裏切らない事も大切
スリィーミー
今年は金賞が無かったが
金賞の連続記録を更新中の銘醸蔵
女性杜氏さんで
イベントの時はブースに
ファンが沢山ということも多々ある
味は幅広い食事に合う
色んな温度で飲んでも
それぞれ楽しさを発見できる
少し温度上げてが
私の好み
完成度の高いお酒
スリィーミー
非常にチャレンジングなお酒
これから益々良くなるはず
普通の手取川も好みだか
このレベルで
レールから外れたお酒を考え
醸す6代目に
期待せずにはいられない
スリィーミー
元々県外の特約店用で
ここ一年程で
福岡でも販売されるようになったお酒
文字通り田中六十五の低アルコール
ボトルはお洒落で
特別感出ているが
中身は普通の六十五の方が
私は好み
お値段もそれなりにする
スリィーミー
ランキング八位
お酒飲まない人でも
名前だけは知っている
オバケ蔵元
私にとっては
外飲み専用
縁があって
白鶴錦の一本だけ家飲み
スリィーミー
ランキング七位
有名な福島の蔵元
宮泉銘醸の看板銘柄
定番酒と
一ヶ月毎に変わる
季節のお酒
山田の生は二月のお酒
本来は贈物
その後
様々な予定がキャンセルになり
四ヶ月程経ち
家飲みとして口開け
フレッシュな口当たりから
膨らみと締まりが綺麗に並び
流石の一言
私にとって
やはり家飲みする酒でなく
皆で飲みたいお酒
スリィーミー
四、五位と飛んで
六位の小林酒造
桃とみかんのリキュールは
一度飲んだら虜になるレベル
ゆずは一段下がる
真ん中はインスタのフォロワー
一万人記念の復刻黒判
外出自粛時期の最中に
予約、販売だった記憶
クオリティは最高
値段も感謝価格だった
スリィーミー
ランキング三位
清水清三郎商店の作
二位の油長酒造と対照的に
基本火入れのお酒
鈴鹿川も含め
どれも完成度は高く
年々更に進化している
プチプチ感を残した
インプレッションシリーズも良い
スリィーミー
ランキング二位
御所の有名蔵元さん
昨シーズンから
奈良の米
秋津穂と露葉風に更にフォーカス
基本は無濾過生酒
プチプチを楽しみながら
非常に飲みやすいお酒がメイン
でも試験醸造も面白い
今はクラフトジンも人気
スリィーミー
ランキング一位
折角なので私も一つ
古い6号酵母の故郷ながら
常に新しい試みを続ける蔵元さん
超有名蔵だし
今更、言うことは無い
贈物として喜ばれるので
これからも面白い蔵元であって欲しい
スリィーミー
甘いパイナップル🍍
和食より洋食
更にジャンキーな方が良い
漢字
ひらがな
59Taka
全部面白い蔵元さん
スリィーミー
二十代が醸すという
コンセプトの為
初代の石井酒造
二代目の宝山酒造に続き
御慶事の青木酒造が三代目
来年はまた蔵元が変わるようです
爽やかで丁寧な味
今年限りがもったいない
スリィーミー
松山三井を
高知酵母で醸した
おりがらみ
舌にピリッときて
非常にフルーティー
高知の酒という事を忘れそうな一本
スリィーミー
愛媛の酒屋さんオススメ
この日の夜が
持ち込みOKの和食だったので
和食に寄り添う食中酒を
選んで頂いた
しずく媛にも興味があったので
満足度の高い一本
スリィーミー
独特の蔵元さん
初めて飲んだ時は
トロピカルに驚き
そして更に深いお酒達にも
色々体験させていただいた
その中で
わかりやすいごちゃ混ぜのお酒
上澄みだと
口の中に味が多すぎて迷子
おりを混ぜると
にごりという枠内でなんとか
纏まる
楽しいお酒でした