さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
風の森露葉風 807純米原酒生酒無濾過
28
Pei口あたりはまったりパイナップルの様なフルーティ感ですがその後まろやかでボリューミー、濃厚な味わいが広がります。シュワっとした発泡感もあり飲みやすくとても美味しいです。
仙禽クラシック 無垢生酛原酒無濾過
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Peiずっと飲みたかったクラシック仙禽、無垢。 初めて飲みましたがおウマさん!個人的には日本酒×白ワイン的な感じでソガペールエフィスをまろやか、香り良くした感じ。料理にも良く合い食中酒としてサイコーです。 これまたコスパも👌
山三酒造初陣純米生酒無濾過
16
Pei上田市山三酒造のお酒。程よい香りとクリアな味わいが料理にとても合います。
山三酒造 上田市初雪 純米酒原酒生酒無濾過
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Pei信州上田の山三酒造のお酒。 長らく酒造りが困難な状況が続いていたようですが、事業後継により再開しました。 これはうすにごりの無濾過生原酒。「ひとごこち」が持つ洗練された米の味わいと果実感のある香り、酸味、甘みや苦味などの複雑な味が調和し、さらりとほどける余韻で飲み飽きしない定番の純米酒です。とても美味しい!恐らく現時点で全国には流通しないお酒です。 ラベルはシンプルですが、とてもオシャレです!
ソガペール エ フィス「ヌメロシス」サケ エロティック生酛
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Peiとてもスカした感じ。透明感あるお酒で酸味、キレの良いフィニッシュ感はまるで白ワインのような美味しさです。
信州亀齢山田錦 兵庫県加西市産純米吟醸原酒生酒無濾過
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Pei信州上田の信州亀齢。もはやかなり入手困難です。口当たりはまろやかな旨み、甘味があり僅かなガス感が感じられます。スッキリ、フレッシュでとても美味しいお酒です。
信州亀齢上田市 真田の里 戸沢産 ひとごこち純米吟醸原酒生酒無濾過
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Pei恐らく上田市の一部酒屋さんでしか手に入らないお酒です。上田市真田の戸沢酒米プロジェクトで造られたお酒ですが、なんと表現しましょうか、あまり飲んだことの無いタイプです。上手く表現できませんがまー旨いです。 香りは生酒らしいフレッシュな香りですが非常に控えめ。一口目の口当たりもスッと入って来て水の様こちらも控えめでクセがなくスッキリしていますが、最後の旨みはちゃんとありとても飲み易く美味しいお酒です。 香りも良くグイグイいけてしまいます!
亀の海春うらら うすにごり生純米吟醸生酒
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Pei去年も飲んだうす濁りの生酒。今年もお旨さん!ガス感もありとてもフレッシュなお酒です。 香り華やかでほろ苦感が甘過ぎずとても良し。 美味しいお酒です。
信州亀齢山恵錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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Pei信州上田の人気者となってしまった信州亀齢。 生産量も少なくかなり入手困難ですが、無濾過生原酒三恵錦ゲットしました。まー旨いです。甘味もありフレッシュ、フルーティで濃厚な口当たり。後味はスッキリしていてどんどん行けちゃいますね。もっと入手性があれば最高です。
川中島雄町純米吟醸生酒無濾過
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Pei香りはフレッシュなリンゴ様な香り。飲み口の一発目はお米の濃厚な味わいが広がります。どっしり感ありですが最後は軽めでとても飲みやすく美味しいです。どんどん飲めてしまいますね。非常に美味しいお酒です!
大信州豊野蔵 槽場詰め純米吟醸生純米大吟醸生酒
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Pei口当たりはフルーツ感満載で一口目はジューシーですが甘味抑えめで後引く味はサッパリ辛口と言った感じです。 お酒激弱のワタクシとして若干苦手な部分として最後の風味、アル感有りが不承なところです。
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Pei謳い文句の通りまさにデリシャスリンゴとライチの様な香り。白ワインにも近く、お酒が苦手な方でもとても飲みやすのではないでしょうか。おつまみもワイン系の物に合います。
信濃鶴純米吟醸生酒無濾過
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Peiお酒と建設機のプロ、フミオ.瓦i.sake.プロフェッショナルから教えてもらった信濃鶴。自分の中ではまだ第三弾ですがこれまた旨之助馬太郎!フルーティでマスカットの様な香りが広がります。程よい酸味がまた良い。後味はスッとした感じで切れます。お値段2,600円台とは思えません!
kawafumiあー、俺も飲みたい!
Peiあー、飲ませてあげたいですわー
日高見純米生酒無濾過
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Pei臼濁りの無濾過生酒。香り爽やか口当たりスッキリ、ガス感ありの微発泡です。後引くほろ苦さもありお魚は勿論その他の料理にも合います。切れ味も良さげのお酒です。
亀の海細雪純米吟醸原酒生酒無濾過
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Pei今年の細雪もとても美味しいです。マスカットのようなフルーティな香りと味わいが広がります。栓を抜く時の発泡感も凄いです。ピリッとした口当たりとほろ苦い感じがまた良い!飲みやすくとても美味しいお酒です。
信州亀齢美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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Peiこれ去年も飲みましたが今年もお旨さん! めっちゃ口当たりもよく雑味なし!澄んだ感じ甘旨フレッシュです。香りもとてもフルーティ。 年々レア度も上がっているのか非常に手に入れにくいのが悔しいです。
kawafumi私も買いました!
Peiかぶりましたね。
仙禽雪だるま 原酒生酒
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Pei人気の雪だるま初めて飲みました! 端的に言えばシュワっとして洋梨の様な風味が広がりめっちゃくちゃ飲み易いです。結果旨い! 低アルコールと言うのもありますが、普段日本酒飲まない方もスルスル行けるのではないでしょうか。ついつい飲み過ぎちゃいますね!
kawafumi私の分も買って下さい。
Pei今日持ってきます。
川中島幻舞幻舞 山田錦特別純米原酒生酒無濾過
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Pei桃のような香りでフレッシュ、フルーティです。芳醇な甘みも濃く、コクもしっかりしています。 余韻の微弱な酸味もとても良く美味いです! またお値段も控えめなのが◎
浅間嶽献寿純米原酒生酒無濾過
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Pei口当たりは渋めフルティー若干アルコール感あります。甘酸系でまとめると通常のみと言った感でしょうか。
よこやまSILWER 超辛7純米吟醸生酒無濾過
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Pei一口目は香りフルティーで華やかな香りが広がりますが、それほど甘くなくあと引く味はスッキリとしており引き締待っています。クセもくとても飲み易いです!