とらきち
吟醸香は少なめ、アタックは強めで旨みもあるが辛口め、発酵感もあり少し複雑味もあるため少し置いてからのほうが楽しめる。食事は邪魔しないから食中酒にはいい。ワインアワードとっていたけど食中酒にいいかなとも。個人的にはポテサラに合わせれば甘み増すし、ぬか漬けと合わせると発酵感増して美味しかったです。
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とらきち
御用達にさせて頂いている酒屋さんと東洋美人のコラボ酒。この精米歩合や酒質でこの金額は驚き。
色はにごりと少しオリがあり。吟醸香あるけど強くはない。テクスチャーはなめらか、スムーズだけど、甘みしっかりあり。酸味もフレッシュ、旨みも少し、余韻はほんのり。
東洋美人らしくつまみなく単体でも呑めるけど、焼き魚や鶏と合わせたくなる味わいあり。
開けてから明日以降が楽しみです。
とらきち
開けたての吟醸香はなんとも複雑味あり、アタックは酸味強めで甘さはあるも余韻少なめでスッキリ。スタートの味しっかりめ。数分置くだけで酸味落ち着き生酛感や甘みや香りが立つ。私的には甘みや旨みや生酛感（五人娘や木戸泉等）も好きなので、開栓した翌日や常温も好きです。
購入した酒屋さん情報では、これが光栄菊のレギュラーというか定番にするとか。
元のあま酸味強みと、とはいえ食中酒を目指した味わいかと思います。
とらきち
吟醸香少し米の甘みあり、アタックは生酛感はあるがすぐにスッキリ。旨みも少し。岡山のお酒にしては（そして名前の印象としては）意外にフルーティさあり。呑みつづけられそうなお店でした。
とらきち
吟醸香は少なめでかすかに。アタックは酸味と旨みあり、甘さは口に残らない。いい意味で米の甘みの余韻あり。旨みのあがりがゆっくりなので、食べ物を口に含んでから呑むとまた美味しい。色々な料理にも合い、やはり美味しく好きなお酒です。
とらきち
吟醸香はかすかにあり。
アタックはしっかりと旨みと少し甘みあり。青リンゴ系よりは少しバナナ系かなと。余韻はスッキリではあるけど生原酒ならでは味は残る。ガス感もしっかり。おかかなど出汁系のものと合わせるととても美味しく、みむろ杉など好きな私はとても好きなお酒です。生酒でないものも呑んでみたいなと思いました。
とらきち
外観は透明、吟醸香はほのかにリンゴ系、口に含んでなめらかな甘み、旨みと酸味あり。余韻はスッキリ。羽根屋の酒蔵のお酒だが甘めで飲みやすく単体でも呑めるくらい。
とらきち
氷をいれても美味しいという玉川の無濾過生原酒。アルコール17から18度と高め。
色は若干黄色（酒器が色が分かりづらいものだったので明確ではない）吟醸香は高め、甘みや発酵感あり、どちらかといえばバナナ系。
口に入れてからは酸味と生酛系の発酵感ある甘み、乳酸菌系のボリュームある甘み。
そして含み味や余韻はスッキリめ。
温度帯が下がると生酛感が増す。
とても好きな味。
氷入れても香りたち美味しいかもですが、個人的にはお燗も美味しいのではと思います。
追記:その後、氷入れたほうが美味しいと聞き、氷入れて改めて呑んでみたら、氷がある程度溶けたあたりが香りがたってスッキリして美味しかったです！
とらきち
色はなし、吟醸香は若干リンゴ等洋梨系、アタックはしっかりめの辛口。アルコール感が大丈夫な人は甘みや旨みを感じる。アルコール感が苦手な人にはちょっと辛口さがつよいかも。開けてから少しするとアルコール感も少なめに。甘みも増す。夏酒のためかお燗には合わないかな。
とらきち
吟醸香冷では少なめだが常温に近づくと香りあり。アタックはゆっくりでバナナ系の味わいでふくらみのある甘さ、後味はサラリ。開栓してから少しした方が旨みを感じる。個人的には少し置いて冷よりちょっと常温に近いほうが好みでした。
とらきち
色粘性はなく見た目はスッキリめ。
吟醸香も少ないが酸味少しと旨味あり。ふくらみがあり、ふくよかな味。テクスチャ―としてはなめらかな。
単体でもたのしめますが焼魚等と合わせると、なお美味しいかと。
とらきち
外観はクリア、粘性なし。 吟醸香はほとんどなく口にいれてからのアタック辛口らしい強め。含み香に旨味はあり、超辛口というだけに余韻に少しアルコール感。
刺身など食中酒に最適。
お燗にも挑戦したくなる。
とらきち
吟醸香は少なめ、口にいれた時に甘みありそのあとは辛口らしいキレもあり。余韻にも少し辛口感もあるもアルコール感は少なめ。刺身と醤油など旨味塩味の肴によく合う。辛口も昔とは大分変わってきたなと思いました。食中酒にはいい。
とらきち
吟醸香は篠峯らしく生酛っぽい香りあり
アタックはしっかりめ、すぐに酸味と旨味、キレはいい。フレッシュだけど旨味あり。開栓してから数日経つとアタックは減り旨味と辛口さが増す。もぐらシリーズよりスッキリ呑みやすい。夏酒だからかな。
とらきち
色はにごりあり、香りも生酛感ありヨーグルトのようなバナナ系。アタックはゆるめ、甘さは少し、酸も少し、苦みや渋みはなく旨味あり、余韻も少しでスッキリめ。ヨーグルト呑んでいるような呑みやすさ。生酛系だけど余韻スッキリなため料理も邪魔しないけど、単体でデザート的に呑むのもよかったです。他のシリーズも呑んでみたい。
とらきち
色は透明、吟醸香は少なめ、口にいれてすぐに酸味と旨味、辛口らしいスッキリさ。余韻もスッキリ。ガツンとしているけどスッキリしていて食中酒に適している。いつもの森嶋より辛口らしい甘みはない感じですが、森嶋らしく酸味や旨味もありさすがです。
とらきち
開栓してすぐの吟醸香軽め、口に入れてすぐのアタックは甘みあり後半はスッキリ。生酛感もあり、冷ならお酒が苦手な人でも呑める、生酛感が好きな人はお燗もありかと。かなりこだわって造った日本酒、いつもの苗加屋の旨味だけでなく発酵感もあり、変化が楽しくとても美味しかったです。
とらきち
色は透明に近い。吟醸香は少なめ。酸味も少なく原料香も少ない。柔らかくさらりとしている。冷やが煮物含め味がしっかりしたものにも合い食中酒としてとてもいい。温度帯を常温にするとアルコール感が出てくる。
とらきち
開栓時発泡感あり、色は透明、吟醸香少なめにややバナナ系、口に入れた時はふくらみのある甘みと乳酸系のボリュームもある、麹様の原料香もあり、余韻にも少しコクが残る
とらきち
色は透明、粘性なし、吟醸香はリンゴ系、口に入れた時はふくよかな旨味、あとに引かずスッキリと、キレもふくらみもある味わい