とらきち東洋美人澄川酒造場山口県2025/8/20 12:54:122025/8/2022とらきち御用達にさせて頂いている酒屋さんと東洋美人のコラボ酒。この精米歩合や酒質でこの金額は驚き。 色はにごりと少しオリがあり。吟醸香あるけど強くはない。テクスチャーはなめらか、スムーズだけど、甘みしっかりあり。酸味もフレッシュ、旨みも少し、余韻はほんのり。 東洋美人らしくつまみなく単体でも呑めるけど、焼き魚や鶏と合わせたくなる味わいあり。 開けてから明日以降が楽しみです。 翌日:酸味落ち着き甘みが増す、意外に冷酒の方がバランスがいい。
