クリュグ
使用米 フクノハナ 50％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：4.1
白桃を思わせる豊かな香、口に含むとトロリと広がる果汁感とミルキー感、上品な甘味と酸味のバランス。
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クリュグ
原料米 : 全量寝屋川産米
精米歩合 : 50％
アルコール度数 : 17度
口当たりは最初キリッとしてるんですが、後味がほんのりフルーティで飲みやすい。
クリュグ
【原料米】 山口県産山田錦
【精米歩合】 ６０％
【アルコール度数】 15～16度
【日本酒度】 ＋５
スッキリとしたのどごしで、コクと米の旨味の余韻を感じる特別純米酒。
やや辛口で肉料理にも負けない力強さをあわせ持つさわやかな一品。
冷でもぬる燗でも楽しめます。
クリュグ
使用米：雄町100％
精米歩合：60％
日本酒度：＋2
酸度：1.8
使用酵母：協会701号
アルコール度数：17度
ヨーグルトやライチのような香りを持ち、十分な米の旨みとスッキリとしたキレ。
全体に乳酸菌と酵母の息吹を感じさせる生酛純米です。
○杉勇蕨岡酒造場について
山形県と秋田県の県境にある小さな集落に忽然と釜焚きの煙突がそびえ立つ、鳥海山の麓にある酒蔵。
全量手造りで高品質の清酒を醸しているが、そのほとんどが地元でしか消費されていなかった隠れた地酒。
クリュグ
原料米： 滋賀県竜王町産米
精米歩合： 65％
火入れ： 2回火入れ
アルコール度数： 15%
日々の晩酌のお供に、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる味わいとコストパフォーマンスを目指した『松の司』のスタンダード純米酒。
やわらかな香りと『松の司』らしい瑞々しさの中に米の甘みやエキス分がしっかりと感じられる食中向けの酒質。
クリュグ
使用米 山田錦
磨き 麹米：50％/掛米：55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
ふんわりと漂う柔らかくフルーティーな香り。穏やかさを帯びた、心地良い香り立ちです。
軽やかで綺麗に整った口当たりから、グッと広がる濃密な旨味が印象的。そっと寄り添う優しい辛さと、穏やかでフルーティーな甘みが合わさり奥深さのあるクリアな飲み心地を描きます。飲み込んだ後は、ふっと優しい余韻が漂ってから次第に消えていくような仕上がり。大変飲みやすい味わいです。
クリュグ
アルコール度数 17
使用米 山田錦20%、彗星80%
精米歩合 55
使用酵母 -
日本酒度 ±0
酸度 1.7
生／火入れ 火入れ
上立ち香は熟成させたとは思えない若々しいパイン。
口あたりはす～っと広がる柔らかさを感じます。
まだまだフレッシュさと透明感を感じる、果実味あるお酒です。
クリュグ
■甘辛：やや甘口
■原料米：祝
■精米歩合：60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開
祝」は京都府で昔から栽培されている、大粒で軟質の酒米。縁起のいい酒造好適米の名前をそのまま商品名にしました。酸とアミノ酸のバランスが特徴的な甘味のある吟醸酒で、食事を引き立ててくれます。特に和食と合わせると旨さがきわだちます。
クリュグ
初めての十四代。
開栓すると爽やかな甘い香りが
広がる。綺麗な酸と甘みが感じられ、
喉の奥でも余韻が残る。
さすが良いお酒です。
七垂二十貫は代々伝承され続けた雫酒の収量を意味しています。
「越乃寒梅 」や「久保田萬寿」を超える入手困難な山形県の地酒といわれた純米大吟醸です。
龍月と同様、兵庫県特A地区吉川町産の「愛山」特米を４０％使用しています。
七垂二十貫という名前は、龍月の肩ラベルの名をとったものです。
高木酒造独自の製法により造られたこの日本酒は、酸味と辛味がバランスの良い味わいを生み出し、極上の甘味とバニラのような華やかな香りが口いっぱいに広がります。
ジェイ&ノビィ
クリュグさん、こんばんは😃
初十四代㊗️おめでとうございます🎉
ググりましたが😅十四代の中でも更に希少価値が高い一本なんですね🥹
これはじっくりと味わいたいですねー😌
クリュグ
アルコール度数 15度
日本酒度 -
使用米 山田錦100%
精米歩合 掛米：55%、麹米：50%
山田錦のお米を精米歩合麹50%、掛米55%まで磨き込んだ日本酒。
生詰めでありながら、新酒生酒のようなフレッシュで発泡感を感じ、マスカットの香りに口に含むと果実をかじったジューシーな甘みが口の中に広がります。
5度以下にキンキンに冷やしてワイングラスで
クリュグ
前回、呑んだ時より感動。
落ち着いた甘酸っぱさが
最高でした。
クリュグ
久々に呑みました。
どっしりとしてやっぱり美味しい。
クリュグ
特定名称 純米吟醸
使用米 奈良県産亀ノ尾
精米歩合 80%
アルコール度数 16度
9号酵母を使用。フルーティーで柔らかな吟醸香、瑞々しく柔らかなお米の旨みが楽しめます。
すっきりとシャープなキレの良い後味です。
のど元を通り過ぎればスッキリと抜けてゆき余韻も楽しめる仕上がりです。
ラベルにデザインされた図柄は田圃をモチーフにしております。
クリュグ
使用米：雄町100％
精米歩合：55％
日本酒度：±0(1800ml)、-2(720ml)
酸度：1.6
使用酵母：山形酵母NF-KA
アルコール度数：16度
備前雄町100％使用。
秀鳳ブランドの軸として用いられてきた「雄町」の無濾過の特別純米です。
生酒のタイプよりややシャープな印象ではありますが、まったりとした米の旨みと、魅力あふれるニュアンスにとんだ膨らみは健在です！
お蔵様の定番商品として多くの人々から愛されています。
・酒米「雄町」について
近年ではオマチストと呼ばれる雄町ファンが出現する程の人気の酒米です。
「雄町」で造る日本酒は、芳醇でコクがあり味わいのしっかりしたお酒に仕上がる傾向にあります。
その「雄町」の中でも、発祥地の岡山県で栽培されたものが「備前雄町」と呼ばれます。
クリュグ
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
使用米：黄麹米50％ 白麹米50％ / 磨き：50％
■甘辛濃淡：日本酒度 ----- 酸度 -----
■精米歩合：50％（国産米）
■アルコール：13度
ひとくち含めばまるで白ワイン！？ジューシーで甘酸っぱくさっぱりした飲み心地で、どんどん杯が進みます。日本酒に含まれる乳酸と、白麹がつくりだすクエン酸が合わさり、まるで果物！果実酒を飲んでいるような気分です。
クリュグ
原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）
精米歩合：麹米55％、掛米60％
原料米名：秋田酒こまち100％使用（秋田県産）
使用酵母：きょうかい6号
アルコール度：12％
新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。
通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されているため、
日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。
なお白麹は、泡盛の製法に不可欠の黒麹を親としている。
このため、「亜麻猫」は日本酒と琉球文化とのハイブリッドともいえる。
まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、
定番化された現在でもひときわ異彩を放つ存在だ。
スピンオフとしては瓶内二次発酵を行った活性濁り生酒「亜麻猫 スパーク」が存在している。
キメ細やかなスパークリング日本酒
ナチュラル感溢れる綺麗な甘酸味
クリュグ
タイプ /濃醇甘口
特定名称/ 純米吟醸
アルコール度数/17.5度
原料米 / 五百万石
精米歩合/ 50%
日本酒度：-1
酸度：1.7
米の旨さを想わせる綺麗な香り。ジューシーで濃い甘さと旨さ。酸味と旨さのバランスが良く、余韻も綺麗に。
クリュグ
日本酒度：+7
酸度：非公開
原料米：山田錦
精米歩合：50～55％
ｱﾙｺｰﾙ度：16％
マスカットにも似た華やかで自然な香りが大人気のよこやまSILVERシリーズから、待望の辛口酒が登場です。
透明感のある完成度の高い味わい
クリュグ
原材米 〈麹米〉夢の香〈掛米〉夢の香アルコール分 15.8%
精米歩合 60%
日本酒度 +2.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
地元南会津で安定的に収穫出来る様になった酒造好適米「夢の 香」を100%使用した特別米酒です。フレッシュ感があるスッキリとマイルドな口当たりに仕上がりました。口中にふわりと広がる様な旨み。
クリュグ
精米歩合: 50%
使用米: ひだほまれ100%
日本酒度:+3
甘辛:中位
酸度:1.3
濃淡:中位