キラタソ
今晩は、能登の酒蔵応援でこちらの2本を呑み比べします🙌
まずは1本目。
竹葉 能登を醸す 純米酒 in 赤武酒造🔴
AKABUさんに製造委託したこちら💁
ゆめみずほという酒米を持ち込んで醸されたお酒でこの酒米はお初で知らない酒米まだまだありますねー☺️
香りは酸味を感じるメロン香🍈 が心地よいです。味わいも微チリチリ感じつつフレッシュメロンジューシーさが呑みやすくとっても美味しい😋😋😋 後口も仄かに苦辛を感じてキレがあって飽きが全くなくとても秀逸なお酒です👍
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
キラタソ
今晩は、2本目の投稿です🙌
泉川 純米吟醸 2022BY ✨
言わずと知れた飛露喜の県内流通酒になります。
以前投稿のかすみ本生がとても美味し買ったのでとても楽しみです☺️
香りはスッキリ純米酒の趣きの中にメロン/ウリ香が好きな感じです。味わいは、青っぽいバナナと熟す前のメロンの青さがとってもたまらなく美味しい😋😋😋 後口は日本酒のアルコールとドライさがありますがとてもバランスが取れてて非の打ちどころが無いお酒です💮
キラタソ
今晩は、先週末から所用で遠方に行っておりました関係で久しぶりの投稿です😊
昨年も頂いておりましたが今シーズンも試してみたいと思います🙌
シン・ツチダ 活性にごり生 2024BY✨
昨年もとても美味しく頂けたので味は保証済です。開栓はかなり冷やして休ませてたので難なくあっさりでした。まず澄み酒を頂くとクリアなメロンリキュールにソーダ🥤で割ったような甘シュワ感。ただすぐドライな酒質がきて大人な味わいですね😉 瓶底の多めの澱を混ぜると一気にクリーミーヨーグルトやマッコリに近い膨よかさと柔らかさが増してとっても美味しい😋😋😋
いや〜、やっぱり日本酒にごり好きですわ😙
キラタソ
今晩は、空梅雨開けてませんが猛暑ですね🥵
やっぱりシュワシュワ系🫧が呑みたいのでこちらを開栓💁
花巴 Splash 山廃活性にごり生原酒 2023BY🫧
先日のSODA POPを呑んだ後たまたま売ってたのでポチッと😆 飲み比べしたかったのですが気にせず行きましょう。開栓はよく冷え状態でうすにごりの上澄取れました。香りはウリ系でおとなしい感じ。シュワっとガスと最初だけ少しお米の甘みあるも苦めなメロンソーダ🥤 暫くすると瓶内自動撹拌されにごり酒に。こちらはクリーミーさと辛口のどっしりさがUPして非常にドライで喉奥に余韻が残りますね。と良くみたらアルコール17度なんで納得もガスがあるから呑みやすくなってた訳でした。
真夏の気だるさを抜き飛ばしてくれる爽快感がたまらない美味さです😋😋😋
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、おはようございます😃
いゃ〜ホントにもわっとする暑さ🥵ですよね💦こんな時はドライなスプラッシュ😋がサイコーですね🤗
ポンちゃん
キラタソさん、こんにちは🐦
シュワッとドライでこの暑さに美味しいですよね😆👍春に飲んだので、置いておけたらな〰なんて思いました😂
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
こんばんは🌙 うだるような暑さだったのでsplashはピッタリでしたー😊
キラタソ
@ポンちゃんさん
こんばんは😊 リリースは春先でしたがこのSplashは完全に夏仕様のお酒ですね‼️スッキリグイグイ呑めるのでキャンプにロックで呑んでも良さそうですね☺️
キラタソ
今晩は、1年寝かせシリーズ投稿です😅
La Jomon 土に叫ぶ 火入 2022BY😱😱😱
少し前に今シーズンの生酒が出てましたが酒屋さんにいく時間なく捕獲し損ねていますがストック循環しなきゃなので呑んでみます。
陸羽132号&6号酵母なので例の茶色ボトル🟤と飲み比べでもと思いましたが勿体ない病のためこちらだけにします。香りは6号酵母なんて穏やかスッキリな瓜香ではありますが、なんだろ🤔上手い表現が思いつかないですが、とても土着品種らしいクセがあって、グレープ🍇っぽさや栗🌰ぼさを感じます。味わいもアタックはグレープ🍇の甘酸、米の膨らみがイイ感じで呑み易い😋😋😋 後半は渋辛口がメインに変化してパンチ👊があり単独、食中酒どちらもカバーしてくれるお酒ですね☺️
キラタソ
今晩は、暑い気候になってきて既にバテ気味🥵の今日この頃。そんな暑さを吹き飛ばすお初のお酒投稿です🙌
生粋左馬 駆シリーズ UMAUMA ウマウマ 純米活性にごり生🐴🐴🐴
前から気になっていた銘柄もご縁無くでしたが活性にごり生と来れば手に取らずには居られなく相見えることになりました☺️
活性酒なので吹き出し注意の首掛けが仰々しくありましたがキンキン冷え冷えなのであっけなく開栓😮💨 また澄み酒が取れたので先に賞味。6号酵母っぽい穏やかウリ香よし。味わいはクリアメロンソーダ🥤で🐴🐴🐴
にごりを混ぜ混ぜすると少し味わいの膨らみが気持ち増しましたが余り変化無しも、後口がドライ辛口が際立つようになってグイグイ呑めてしまってとても危険です⚠️
これはリピ確定の馬さでした〜😋🐴😋🐴😋
コタロー
キラタソさん、はじめまして！
こちら酒屋さんで見かけてめちゃ気になってたやつです🤤やっぱり名前の通りウマウマなお酒なんですね🍶✨後口ドライなシュワシュワは危険ですね😆次まだあったら買いたいです😊
キラタソ
@コタローさん
はじめまして☺️ まだ酒屋さんにあったらMust Buyでいいと思います👛 どうやら白麹を使ってるようなのですが酸っぱさは感じずに爽やかさが増してる印象です🙌
キラタソ
今晩は、GWの上田遠征でGetのこちらを💁
信州亀齢 純米吟醸 上田・稲倉の棚田 ひとごこち無濾過生原酒 2023BY🐢🐢🐢
この亀色ボトル🐢はいつ見ても映えますね😎
また2021BYから2年ぶりでしかも一升瓶😆
たらふく堪能したいと思います🙌
開栓するとプシュとガス抜け、グラスに注ぐと甘い蜜の林檎のジューシーないい香り☺️
味わいもチリチリガスに甘旨のふくよかさの中にスッキリ酸、後口に少し苦辛があって美味しいなぁ〜😋😋😋
暫く、お亀さん🐢を楽しみます😊
キラタソ
今晩は、頂きものの山形牛（米沢牛）🐮にこちらをペアリングしてみます💁
ぷくぷく醸造 × つけたろう酒店
ぷくぷくボタニカルどぶろく✨✨✨
オキニのぷくぷくさんとつけたろうさんのコラボ酒。レビューを拝見すると甘旨カルピスソーダ的な味わいなので合わない訳はないと確信して開栓です🙌
開栓すると静かなので上澄を楽しめました😄
澄んでるのですが甘酸っぱいヨーグルトの乳酸とホップとハーブ、柑橘がシュワシュワソーダ🥤になってて激ウマ😆 少しすると徐々にガスが瓶内で循環し始めて白濁どぶろくに。
どぶろくを盃に注ぐと、もくもくと雲☁️のような泡がたってビールの泡とかメレンゲみたい。味わいは澄み酒と変わりませんが、どぶろくの粘性の中にシュワっとガスがたまりません。
ちょうど買いたいと思ってたHizirizm 活性酒母酒をどぶろくにした感じで、お肉（すき焼き）に良く合いました😋😋😋
ポンちゃん
キラタソさん、おはようございます🐥
綺麗なお肉ですね～😻カルピスソーダみたいなお酒なら甘いすき焼きでも更に美味しく食べれそう✨
コリアンダーとかいろんな材料入ってるんですね😳カレーもいけそう😆
キラタソ
@ポンちゃんさん
こんにちは😃 甘酸っぱいのですが仰るとおりコリアンダーとかハーブとか柑橘とか色んな味わいの要素が入ってて複雑さとスッキリがあり、カレーとか辛いものにもバッチリ合うと思います👌
キラタソ
今晩は、今年も早くも半年が過ぎようとしています。また2023 Brewery Yearが終わる訳でこちらを開栓です💁
天明 一火閏号 2024 ✨✨✨
福島県会津産の山田錦を30%まで磨いた純米大吟醸の火入酒🍶 この閏号の第三弾最終だそうです。
穏やかで派手さがあまりないマスカット、メロンの香り。飲み口は甘めフルーティでボリュームがあり酸味も感じながら美味しく呑めます😋😋😋 後口は辛苦味を少し感じつつさらりと消えてなくなってしまうとても上品な味わいでした☺️
キラタソ
今晩は、かなり久しぶりのこちらの蔵元のお酒を晩酌のお供に💁♂️
上川大雪 吟風 SHIRO 生 2023BY✨
北海道のお酒はかなりのお久な訳ですが、吟風×白麹に魅かれて購入😆
香りから、白麹の酸っぱい感じと吟風のトロピカル🏝️な芳香がとても好きです😊 味わいも、チリチリガスにジューシーな甘酸っぱさがサイコーです😋😋😋 後口に少し苦辛を感じつつもスルスルと引っ掛かりがなく呑めてしまいます😀
これは鬼リピしたい1本ですがもう売ってないかな〜と諦めモード😢
いやいや、とても美味しゅうございました💮
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんばんは😃
白麹＆トロピカル🏝️な甘酸の苦辛‼️好きなワードしかない一本は気になりますねー🤗見た事無いけど飲んでみたいなー😍
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
こんにちは😃 こちらの酒蔵さんのお酒は食事の邪魔をしない淡麗穏やかな食中酒に定評がありますが真逆を行った1本です🙌 暑くなってきた季節にも合ってとても美味しいのでぜひ😋
キラタソ
今晩は、お家では初めての日本酒缶🥫のこちら💁♂️
田酒 純米大吟醸 四割五分 百田 2023BY✨
田酒缶がたまたま買えたので呑んでみます🙌
百田（ひゃくでん）という酒米もお初な気がします。
香りは、少し弱めの砂糖のよう。味わいはアタックでも主張ある甘みと穏やか酸味で濃旨です。後半は辛苦なクラシック日本酒らしさがあって👍
お手軽な缶酒ですが中身は真面目に美味しい日本酒です😋😋😋 流石の田酒さんでした😊
キラタソ
今晩は、彩來の呑み比べ2本目です🙌
赤い方のこちら💁♂️
Sara the starry night Altair 2023✨
こちらもほぼ1年寝かせてしまった訳です😅
Vesperと結構違ってて、香りはスッキリ大人しめでシトラスっぽいのでBunrakuに近い。
味わいもチリチリガスがあって、酸味が主体なのはVesperと同じだけど甘みより辛苦渋が主体でタイトなお酒。個人的にはこっちの方が好みです。スイスイ呑みやすくてあっという間に無くなりそう😋😋😋
今シーズンのAltairは出るのでしょうか⁉️
キラタソ
今晩は、彩來の呑み比べをやってみたいと思います🙌
1本目は、お馴染み青い方のこちら💁♂️
Sara the starry night Vesper 2023✨
またまた1年以上寝かせてしまったので、
少しガス感が弱くなっている気がしますが、
香りは、Vesperらしい乳酸ピーチ🍑のニュアンス。味わいも心地よい酸味の中にしっかり甘さが主張してきて濃密な味わい😋それでいて後口は予想以上にキレが良いので飽きません。
やっぱりVesperは鉄板です😋😋😋
キラタソ
今晩は、週末なので2本目開栓します💪
寺田本家 醍醐のしずく菩提酛仕込み
2023BY✨
すっかり寺田本家さんの虜になってしまった今日この頃。こちらの銘柄もSAKE PARK 3で呑んだら頗る美味かった訳で即ボトル購入です🤣
瓶内二次発酵なので恐る恐る開栓も難なく😌
グラスに注ぐとプチプチガスが立ち昇り、うすにごりしてます。
香りは低精白からか玄米の香りと菩提酛の乳酸が特徴的。味わいはガス感と乳酸ヤクルトで甘酸っぱさとても好きです😋😋😋 後口は米の旨味がありつつフィニッシュはサッとキレがあります。
食前、食後酒向きですがとても美味しいお酒🍶
キラタソ
今晩は、休日前の金曜日なので、平目と金目鯛の造り、焼鮭のお供にこちらを開栓💁
冩楽 純米吟醸 一回火入 2022BY✨
久しぶりのシャーロックさん！しかもいつもの如く1年寝かせ系です🤣
好きすぎる銘柄なので美味しいことは既に立証済ですが、冩楽らしい立香が青っぽいバナナ香。味わいは柔らかい甘みと酸味→米の膨よかな旨味→辛口淡麗のキレと非の打ち所がない完成された味わいでずーっと呑んでいられる😋😋😋
勿論、食事にきちんと寄り添ってくれます。
今回も存分に楽しませて頂きました💮
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃
金曜の夜！一番好きな言葉かもしれません😁良いお供に間違いない寫楽さん‼️一年寝かしても確かな旨さ😋久しぶりに飲みたくなりました🤗
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
こんばんは🌙 華金という言葉を使うと年齢がバレてしまいますが1番ワクワクソワソワする時間ですね🤣 冩楽は本当にハズレが無いのが凄いと思います‼️
キラタソ
今晩は、ほっけの干物に合わせたいのでお初シリーズでこちらの銘酒を開栓です💁
高砂 純米大吟醸 火入 2023BY✨
超人気銘柄の而今の別ラインのお酒🍶 而今はまあ手に入らないのですがこちらは偶に普通に買えるので（値段はまあまあする😅）、家では呑んで無かったので開けてみます💪
開栓時はプシュっとガスが抜ける音で意外とフレッシュな感じ⁉️とワクワク☺️
立香は山田錦らしいメロン/ウリ香が穏やかに広がって、味わいも舌先にチリチリガスと酸味にフルーティさがフレッシュで絶妙美味😋😋😋
後口はトラディショナルな日本酒らしい辛味もありますが全体的に軽快でスイスイ呑めてしまいます。
而今はなかなか楽しむ機会少ないですがこれで十分大満足できる1本です💮
キラタソ
今晩は、コチとカンパチの刺身、いか明太の晩酌のお供にこちらを開栓です💁
La Jomon Six 生酒 2023BY✨
偶々、Six生酒が沢山手に入ったのでサクサク1本呑んでみます。
キンキン冷やをグラスに注ぐと、いつもの穏やかなウリ香、味わいも綺麗な酸とポカリのようなちょい甘さと柑橘っぼさに後半は渋苦辛がMIXされてスイスイ止まらなくて美味しい😋😋😋
食事にも邪魔する事なくサッと口の中をリセットしてくれて食中酒としても単独でもよし👍
あとで、界隈の通な方がやっている『ムラサメ』を試してみようと思います🙌
つぶちゃん
キラタソさん、こんばんは😄
Sixめっちゃ美味しいですよね😍
私は今まで飲んだLa Jomonの中で1番好きな味でした😋♪
キラタソ
@つぶちゃんさん
こんばんは🌙 Six呑まれましたか❗️なんなんでしょうかねあの美味さは。6号酵母の魔力なのか。熊谷さん頑張り過ぎで次から次に新商品がでるので追いつけて無いです😅
キラタソ
今晩は、何度も同蔵のお酒を頂いてますが銘柄としては初になりますこちら💁
巻機 TSUBASA 扁平精米×マイクロバブル洗米
無ろ過生酒 2023BY✨🫧🫧
相変わらずメタ情報の多い高千代さんですが、このマイクロバブル洗米とは何物ぞと後で調べてみますが良いお酒を造るには洗米が大事と聞いた事だけあります。
ノムリエの私としてはそれはさておき美味しいかどうかが問題です😆 ということで早速。
エチケットは夏っぽくて涼しげで👍
まず香り、味わいともには甘さと爽やかさがあるサイダー🥤口に含むと僅かにプチプチとしたガスと酸味が心地よい👌その後綿飴に近い柔らかい甘みが来てジューシー。フィニッシュはアルコール感とボリューム感がありつつスパッとキレが良い。
甘め大人サイダー🥤美味しかったです😋😋😋
キラタソ
今晩は、シュワシュワ2本目開けます🫧🫧🫧
こちらも先日の「若手の夜明け」で先行試飲済みのこちら💁
LIBROM × ぷくぷく醸造 × UNITED ARROWS
ホップとミカンとミント 🍊🌿
まず瓶内二次発酵のようでこちらも開栓に5分程格闘。（LIBROMの瓶を利用しているので瓶の首が短いので吹き出しやすい😅）
若手の夜明けの時は少量しか呑んでないので改めてですが、オレンジ掛かった色調にうすにごり発泡です🫧 香り味わい共にタイトルどおりですが
一言で言うと大人ファンタオレンジ🍊🤩
もうホント、炭酸ジュース🍹なんですが、ミントの爽快さとホップの苦味がたまらなく美味しいです😋😋😋
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃
あべちゃんに続いてシュワ系！良い宴でしたね‼️コチラ初見ですが、大人なファンオレ🍊飲んでみたいなー😁
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊﾞｰ🌙 LIBROMとぷくぷく醸造なので間違いありません‼️見かけたら是非お手に取ってみてください😄ただ値段が少々、、、😅
キラタソ
今晩は、6月も中旬ですが梅雨☔️になる気配がなく汗ばむ天気☀️なのでシュワっと泡系を呑みたくなりMy Favoriteのこちらを💁
あべ ×たつみ清酒堂PB スパークリング 2023BY
🫧🫧🫧
まず紛らわしいですが今シーズンのものではございません、、、😅 （今年はリリースされるのかしら？）
でも、スパークリングで冷蔵をちゃんとしてたから大丈夫でしょうということで開栓します🍾
開けるのに少しだけ手こずりましたが無問題☺️
栓を開けている途中から、甘くてフレッシュな果実香と乳酸香が立ってきてこの時点でKO寸前🥊 少し白濁してピチピチガスを舌先で楽しみながら膨よかな米の甘旨さが広がって後口のキレが飽きさせず無限ループの始まりです♾️
やっぱり好きだし美味しいです😋😋😋
500mlなのであっという間に呑んでしまいます🍶