さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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浦和のむー
ただ、旨い。
浦和のむー
甘シュワのトロトロは、唯一無二の味わい。旨すぎる。
浦和のむー
甘酸っぱさとトゲトゲしい感じが第一印象。何日か置くと徐々に落ち着いた味わいに変化する。
浦和のむー
一言で言うと、甘シュワ。美味しいけど、澪とか鈴音とかとの違いが分かりにくいかも。
浦和のむー
含んだ瞬間の甘味と酸味が軽やかに広がりつつ、マスカットに似た爽やかな香りが鼻に抜ける。苦味はほとんど感じない。今年一番美味しい。好み度5
浦和のむー
久しぶりに栓が飛ぶ日本酒。含んだ瞬間は炭酸ガスが強い印象。徐々に甘味と苦味を出てきて、余韻が長い。余韻の長さを生かすために、濃厚な味わいの料理が合う。
好み度4
浦和のむー
穏やかな味わい。甘味のあとに苦味がやってくる。マスカット系の香りがするものの、強くない。
好み度4
浦和のむー
不思議な酒としか言えない。開けたては、全く甘味が無く、柑橘系の香りと酸味しか感じなかったのに、１ヶ月寝かせたら甘味と旨味が顔を出して、酸味、香り、苦味、甘味、旨味が絶妙なバランスを形成してる。
何より、ラベルにそうなると予言されてるのが更にすごい。
浦和のむー
甘味と苦味が強い。アルコール感があるため、呑みごたえがある。
浦和のむー
フルーティーな香りのあとから、甘くて、苦い味わいが追いかけてくる。好み度4
WAKAZEthe classic
浦和のむー
フランス産のお米を使った「SAKE」。先入観も影響してるけども、ワインのような酸味と余韻のキレイさが印象的。好み度対象外。
純米酒のタグを付けないのは、特定名称酒の条件を満たしていない気がするから。明確には説明できない。笑
浦和のむー
ザ栄光冨士って感じ。蔵元のコンセプト通り、キレイで、飽きがこなくて、料理合う感じ。好み度4。
浦和のむー
天狗舞をワイン樽で熟成した変わり種。黄金色の液体から、蜂蜜のような香ばしさが立ち上がり、口に含むと濃厚な甘味と酸味が広がる。古酒特有の香りを少し感じるものの、ワイン樽で熟成したからか、柔らかく呑みやすい印象。ナッツやチーズが合う。
好み度は、特殊なお酒なので対象外。
浦和のむー
甘旨系の日本酒。マスカット系のフルーティーな香り。好み度5。