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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
香西 令香西 令
日本酒大好き。 どっしり、しっかりな熟成感があるものが好み。 周期で今っぽいフルーティが恋しくなり、ハマるがまた戻ってくる。 2021年ワインセラーを日本酒用に購入し、備忘録のためにサケノワに記録。 何でも旨いから、詳細な分析はできず。笑笑

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香西 令
出張土産。 酒蔵さんで直接購入。 目の前でラベルを貼って、渡されます。 Jazzを聴かせて醸したお酒。どんな芸術を見せてくれるのか、楽しみ。 穏やかタイプで田中六十五と同系。 ずっと飲んでられるから、減りが早い。。。
かたの桜秋季限定 純米吟醸 ひやおろし
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香西 令
縁あって枚方へ。 前回良かった、かたの桜。 季節的に冷やおろしがいいなぁと考えながら酒屋さんへ。 ありましたよ。楽しみだなぁ。 あっというまに無くなった。冷やしてよし、燗にしてもよしでバランスよし。
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香西 令
福岡出張のマイ土産2。 なかなか四国では見ないこれを。 楽しみでしかない。 フルーティなイメージを持っていたが、そこまで華やかな感じではなくバランスタイプ。 甘味だけでなく、酸味や苦味みたいなのも感じられキレもいいので、くどくない。ずっと飲める。
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香西 令
福岡出張のマイ土産。 なかなか好評のこれを。 楽しみだなぁ。 穏やかなタイプで何の食事にも合いそう。ずーっと飲めそうなぐらい自然。
神雷秋上がり生酛純米酒
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香西 令
少し冷えた状態で飲んでもなかなか味わい深い。 ぬる燗にすると丸みが出て、すっと体に入ってくる。いいお酒だ。
五橋kame:n 生酛純米酒
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香西 令
かわいい五橋。 亀は生酛。 理屈抜きで、好き。 これだけでいいと思わせるぐらい好みです。 甘味、キレ、酸味、余韻、なんかいい。
浦霞純米酒 そぞろ
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香西 令
スーパー探検隊が見切り品からチョイスしました。 おそらく、クラシカルな日本酒とみた。 製造からスーパーにて1年熟成?されてます。燗酒でやるつもりっす。 コレ美味い。 スーパーで手軽に買えるのなら、かなりいい。 スッキリしながらも旨味もあり、何にでも合いそうな食中酒。
美丈夫純米吟醸 CEL-66
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香西 令
CEL酵母といえば、24が代表的。 高知方面ドライブに行ったとき、あえて66をチョイス。 常温に近い少し冷えた感じで飲むのがめちゃくちゃ好み。 ずーっと呑んでいたい。
玉川純米 兵系酒85号 無濾過生原酒
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香西 令
自然仕込シリーズの山廃です。 19度の自然仕込らしいスペック。 このシリーズ好きやわぁ。
かたの桜生酛純米無濾過生原酒 愛山
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香西 令
大阪に行って自分へお土産。 地元のお酒らしい。 まずは冷で飲んでますが、なかなかズッシリしていて好み。 次は燗にしてみよう。燗にすると、ほのかな甘味がいい感じ。すっと体に入ってくる感じが食事と合わせてもGOOD。
理可理可の実験 R5BY
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香西 令
夏休みの自由研究を試してみます。 なんか色々と実験的に造られた限定品らしい。楽しみですね。 ほのかな乳酸感が心地よい甘味に。 燗をすると更に飲みやすく体に入ってくる。 時間にとらわれず、ダラダラ飲みたい感じ。
仙禽クラシック雄町
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香西 令
人気なやつも飲みましょう。 華やかさはあまりなく、飲み進めて行くうちにすっと体に入っていく。 低アルで飲みやすく何か落ち着くわぁ。 燗でもいいとの情報で、試してみました。かなりいいです。優しい甘味、旨味が心地よい。ぬる燗だと永遠に飲めそうなタイプだ。
三笑楽亀の尾山廃仕込み 生酒
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香西 令
富山のお酒は、なかなか馴染みがない。ラベルに惹かれて購入。 勝手なイメージだが、富山のお酒は綺麗でモダンなタイプを想像していたか、しっかりどっしり好みの生酒。 ま、それを求めて購入しているのだが、期待を裏切らないっす。 燗酒も試してみたいと思います。
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香西 令
いただきもの2。 あまり日本酒を飲まない方から、いただきものをいただきました。 製造から1年経過してるのが、どうなるか?それも楽しみ。 ちゃんと発泡感もあり、優しく甘い飲み口。気がついたら無くなる。笑
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