香西 令
日本酒大好き。
どっしり、しっかりな熟成感があるものが好み。
周期で今っぽいフルーティが恋しくなり、ハマるがまた戻ってくる。
2021年ワインセラーを日本酒用に購入し、備忘録のためにサケノワに記録。
何でも旨いから、詳細な分析はできず。笑笑
登録日
- チェックイン
- 120
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 玉川亀齢三芳菊勇心不老泉
- お酒マップ達成度: 36 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
秋田県京都府広島県徳島県高知県
チェックイン
Mar 26, 2024 1:27 PM
3
- 香西 令たまには、おしゃれな出立ちのやつを。 一口目は甘みと発泡感を感じるも、実は甘さ控えめなタイプか？ 後ろの方に苦味があり、しっかりした飲みごたえもある。 ラベルから今どきフルーティだという先入観があったが、違ってたなぁ。 でも甘いのか？
Mar 9, 2024 11:10 AM
2
- 香西 令観音寺にある酒屋さんへ。 広島のお酒がちらほら。 名前と生酛、木桶仕込みに惹かれて購入。酒屋の店主いわく、西条が有名な広島なんだけど、北の方でさらに高台で作ってる酒蔵はここだけとのこと。 会計時にどんなものが好き？と聞かれて、どっしりなやつと答えた。 いいと思いますと回答いただき、期待が高まる。置いておくと味が乗ってくるとのことなんで、色々試してみよう。 こいつは、かなり好み。 しっかりしていて、うまみ、酸ともにいい感じ。 冷やしても燗してもOK。
Feb 24, 2024 7:33 AM
- 香西 令四国酒まつりに行ってきました。 いつも1本購入するんですが、今回はコレ。 試飲の印象としては、好みと少しズレがあるけど、少し時間を置いて飲みたいと思いこれにしました。 開栓は半年後ぐらいで考えながら我慢との戦いっす。 あくまで個人的な感覚なんで参考にせずに。笑笑 我慢無理でした。 一口目にフルーティさがくるけど、余韻や二口目からは、複雑味や苦味がきてスルスル入ります。 燗酒にしてもいい感じの甘さと落ち着き。なかなかよかった。
Feb 24, 2024 7:26 AM
1
- 香西 令お土産でいただきました。 初めて聞く酒蔵。楽しみだなぁ。 冷やで飲むと少しクラシックなタイプかと思いきや、燗にすると飲みやすい。 本醸造ってこんな感じなんかなぁ。
Feb 18, 2024 11:03 AM
- 香西 令玉川として初の玉栄。 自然仕込シリーズ大好きだから興味津々。 このタイプ好きやわぁ。今日は冷やして、甘みと酸味がいい。 燗酒やちょっと置いて飲むのも良さそう。考えてしまうなぁ。
Jan 27, 2024 10:17 AM
10
- 香西 令ど。 どんなんやろか？ 開栓するのに、かなりの時間をつかいました。 味は、甘ったるくなくキレあり。 トロトロとする口当たりと甘み、旨味はなかなかいい。 初の活性にごりは、満足です。
Jan 27, 2024 10:15 AM
11
- 香西 令なかなか楽しみな旨口であろう。楽しみ。 クセがなく、すーっと体に入ってくるかんじ。まずは冷で楽しんでますが、これから温度を変えながら楽しみたい。
Dec 24, 2023 9:33 AM
9
- 香西 令熟成で知られている木戸泉。 2016BYでしっかり熟成。最近少なくなった樽に漬け込むタイプ。楽しみ。 これは、素晴らしい琥珀色。 旨味の塊。 そのままでもいいが、やはり燗酒ですね。 すじ煮込みと合わせましたが、スジの油を洗い流しながら旨味を主張。 樽の香がほのかにあり、熟成的にはたまらない。
Dec 24, 2023 9:26 AM
11
- 香西 令最近のトレンドも飲みましょう。 飲んだ瞬間は、ジューシーで飲みやすい。 甘さが強いのかと思いきやスッとキレていく。女性には人気やろうなぁ。
Dec 23, 2023 11:52 PM
15
- 香西 令日本酒を飲まない友人からいただきました。 2020製造を天然で常温熟成。 さて、どんな味になってるのか？ 冷やで一口。 角がとれた甘さがいいぞー。冷やでも悪くない。次は本命燗酒で。
Dec 10, 2023 1:08 AM
12
- 香西 令平成29年醸造に惹かれて購入。 長期熟成を楽しみたい。 なかなかの熟成感。燗酒がいい、旨味たっぷりながらもキレがよくて飲み飽きしない。 価格も控えめで優秀だ。
Dec 8, 2023 12:55 PM
8
- 香西 令ずっと気になってたやつ。 販売から1年経過して開栓。 発泡はなし。ちょっとずつ抜けていったんだろうなって思う。 味は、甘くて美味しい。
Dec 8, 2023 12:52 PM
13
- 香西 令たまには人気銘柄を。 ロ万はフルーティなイメージだったけど、甘みが弱いか？裏だから？ 温めてみる。ぬる燗で試すといい！ ほのかな甘さとスッとキレる口当たり。
