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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
香西 令香西 令
日本酒大好き。 どっしり、しっかりな熟成感があるものが好み。 周期で今っぽいフルーティが恋しくなり、ハマるがまた戻ってくる。 2021年ワインセラーを日本酒用に購入し、備忘録のためにサケノワに記録。 何でも旨いから、詳細な分析はできず。笑笑

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香西 令
純米大吟醸なのにめちゃリーズナブル。 10%オフで買いましたが3000円を切るお値段。 クラシックタイプらしいが楽しみ。 これは、綺麗なお酒だ。 香りも穏やか、口当たりも穏やか、すーっと入ってサッとキレる。ずっと飲める。
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香西 令
何度か酒屋に行きつつも、気になっては別商品を購入していしたが、気になりすぎて買ってしまいました。 ブレンドってところが気になりすぎ。
大倉山廃特別純米 中取り 無濾過生原酒
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香西 令
また買ってしまった。 大倉。 2020年の無濾過生原酒。楽しみすぎる。 最近、変態スペックを探してしまう自分がわからない。 うまい、うますぎる。辛口濃醇で最高だ。 何にでも合わせられるぞ。 半分飲んだら燗酒も試したい。
大倉特別純米あらばしり S.sake2023
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香西 令
日本最古の酵母で作られた試験的なお酒らしい。 前回、大倉を飲んで特徴的だったから、期待を込めて購入。 はたしてどんな特徴が発見できるか、楽しみ。
三井の寿felice フェリーチェ
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香西 令
福岡主張の自分土産。 福岡住吉酒販さん限定酒らしい? おしゃれなラベルですねぇ。 ほどよい甘さにピリピリ感とすっとなくなるキレ。 うまい。 飲み進めるとさらにうまい。 甘甘じゃないのがいい。
綾菊さぬきオリーブ17 純米原酒
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香西 令
お土産にお持たせで地元のお酒を購入。 ほのかに甘く飲みやすい。ひやで飲んだけどキンキンに冷やすとさらに飲みやすくなるでしょう。
大倉山廃特別純米 愛山✕協会八号
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香西 令
R1BYで無濾過生原酒。 なんともそそるスペック。 なんとなく初めて手に取ったが、特徴的な酒蔵さんらしい。これは色々試したくなる酒蔵に決定か? 水酛のような乳酸感が変態的。飲み進めるとクセになる。この個性が好きやなぁ。 やはり思った通り燗酒でもいける。これこれ。
天狗舞黒 KURO-LABEL 山廃 純米酒
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香西 令
伝統と次世代の融合。 ラベルが渋いわ。 こいつは、ひやでも燗でもいいタイプ。万能な食中酒にもなるし、食後に乾き物とチビチビもいい。
御結生酛 超辛口純米
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香西 令
日本酒度+20 アルコール20度 これは、そそりますね。 あっという間になくなりました。 しっかりしていて、飲み方問わずで好きなやつでした。
鷹勇純米 生酛 強力
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香西 令
食中酒を探して購入。 まずは、温めていきますか。 これは、日常的に飲みたいタイプ。 そのままでめ燗でもどんな料理にも合いそう。 常に置いておきたいなぁ。
三芳菊雄町 純米吟醸無濾過生酒
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香西 令
2/22四国酒まつり。 いつも1本三芳菊で買って帰る。 新酒もいいが、スタンダードなやつにしてしまいました。 試飲しながら、フルーティなのを横に置いていったらコレになった。 これ好き。
鳴門鯛立春朝搾り 純米吟醸生原酒
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香西 令
今年は鳴門鯛の立春朝搾りにしました。縁起物なんで心して飲みましょう。 あっというまに無くなりました。 初めては、ちょっととんがってると思いながら飲み進めると甘味がでてきてうまーい。 2日目は角が取れた感じであっという間に完飲。
生 夢山水十割
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香西 令
説明書きに興味。 できる限り濃い、とろみ、アルコール度数18度以上の高さ。 これは拘りあるやろなぁ。楽しみ。 これは、ズッシリで好きなタイプ。
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香西 令
上等酒ってあまり見たことないような。開所式の神事で使ったものをいただきました。御神酒ですね。 思ったよりスッキリで美味い。燗がうまい季節にカーっときますね。
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