ひろ3
昨日書き込めなかったので。
長野県諏訪産の美山錦100%使用。アルコール度13度のローアルコールモデル。
色は透明、香りは白ワインのような香り。口に含むと白ワインのような甘み、酸味。とても飲みやすい😲アルコールが弱い方や女性に好かれそう。
本日はイナダのなめろうに合わせました。
白ワインのような感じなので、ワイングラスに注いでカルパッチョなんかと合わせると良いかな🤔
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ひろ3
天竜峡「月下美人」さんにて。
今日は飯田線の旅👍天竜峡の月下美人さんにお邪魔しました。天気が良くて良かった😀
今日のお酒は喜久水さんの猿庫の泉😋信州産美山錦に仕込み水として名水100選に選ばれた「さるくらの泉」を使用したお酒です。
色は透明、香りは山桃…的な感じかなぁ🤔
口に含むと苦味、ほのかな甘み、からの喉に伝わる辛味。上品な食中酒といった感じかな?とても美味しい。
本日は鴨の朴葉味噌焼き、信州牛のとうばん焼き、天子の塩焼き等合わせましたが一番好きで合っていたのが鱒の柚子
煮。やっぱり佃煮系が名産だから合うよね😆とても美味しいかった!満足🤩
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色は透明、香りはメロンかな😀
口に含むとまず甘み、その後苦味、辛味があってさっぱりと切れていく、そういう感じ。なかなか美味しい。
掛米が千本錦78％、麹米が山田錦21％らしい🤔
今日は暑かったですよね、ビールかなぁ、と思いましたが、あえて日本酒。焼き茄子と一緒に頂きました。日本の夏、良いなぁ🤩
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色は透明、香りは梅酒の梅のような香りかな🤔
口に含むと甘味、苦味、酸味が渾然一体となってさっぱりとした後味とともに消えていく感じ。なかなか美味しい。
本日はとんかつと合わせたけど揚物でも問題無し。いいお酒ですね。
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花火のラベル、いやぁ～夏だね～。
色は透明、香りはぶどうだねぇ😆いやぁ～美味しい👍
口に含むとさっぱりとした苦味、甘み。うん、美味しい😀
トマトとセロリのサラダが意外に合った🤔ちょっとびっくり😲でも夏のお酒ってこういうのが良いよね🤩
ひろ3
近所のウエルシアで買ったお酒🍶。最近ではドラッグストアでも色々な地酒が売っているのですね🤔びっくり😲
色は透明〜若干黄みがかった透明。香りはベリー系の吟醸香かなぁ?凄くいい香り。口に含むと苦味からのキレの良い辛味。本日はカツオのたたきと一緒に頂きました。当然合いますよね。昼は暑いけど、いや～いいねぇ（笑）日本の夏（笑）。
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若い杜氏さんが作ったお酒だそうです。
色は透明、花のような香り。口に含むと乳酸飲料系の甘み·酸味·苦味が渾然一体となった、さっぱり爽やかなお酒😀アル中入っている飲んべえさんにはちょっと軽くて物足りないかも😅女性には喜ばれると思うな🤔
今日は刺し身に合わせたけど、シチュエーション的には夏の夕暮れ時に縁側で蚊取り線香を焚いて虫の音を聞きつつ、団扇で扇ぎながら茗荷と大葉を載せた冷奴を肴にチビチビ飲みたいお酒ですね（笑）今どき縁側のある家なんてないよなぁ😥
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今日のお酒は「小左衛門 あおいとあかね」です😊
雄町100％使用の美濃のお酒😀色は透明、香りはパイナップルのような甘く爽やかな香り😆口に含むと甘みと少しの苦味、後味すっきり👍とても良き🤩
本日はチキンカツ、ハンバーグと洋食に合わせましたが甘みもくどくならずとても美味しい!良いお酒ですね～。
「あおいとあかね」のネーミングの通り、晴れた夏の夕暮れに飲みたいお酒ですね（笑）
そういえば以前住んでたけど、岐阜の青空ってラベルのような深い青なんだよね…。首都圏の青空って薄い青色だなぁ、っていつも感じるのだけどやっぱり色々と舞っているからなのかなぁ 🤧
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今日は久しぶりの宴会👏そして今日のお酒は「萩の鶴 特別純米」😊今半別館にてすき焼きと一緒に🤩
色は透明、香りは爽やかなラムネ的かなぁ?凄くいい香り。すき焼きにも良く合ってますね👍口に含むと甘みと少しの苦味。後味はさっぱり。美味しいですね（笑）
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本日のおさけは「庭のうぐいす 特純中汲み」ですよ😊うぐいす、久しぶりだなぁ。いつ以来だろ🤔
色は透明、香りはすももに近いかなぁ?口に含むと甘苦後味すっきり😀うん、美味しい👍
今日はイワシの刺し身と鶏のしそ巻き天ぷらで頂きました。〆は豚骨ラーメンが食いたくなってきた（笑）😋
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秋田県産秋田酒こまち100％使用。令和4酒造年度からマル飛は多酸性酵母No.77使用で甘みと酸味が特徴とのこと。
色は透明、香りは杏のような甘い香りかな🤔口に含むと柔らかめで強めの甘みと少しの酸味、苦味。後味はすっきり。
さすがマル飛、美味しいねぇ😆
本日は茄子の肉味噌炒めと頂きました。甘みが強いので相性はどうかな、と思いましたが問題無し。チリソースや唐辛子を使った料理と合わせても良いかもしれませんね😋
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播州産山田錦100％使用の全国新酒鑑評会出品酒。ちょっと小さめ500ml入り瓶は全国新酒鑑評会出品酒だからかな?
色は透明、香りは爽やかな甘い桃のような香り😋口に含むと甘みに上品な苦味、強めの辛味。いいね(≧∇≦)b美味しい!
今日は鶏の唐揚げと一緒に頂きましたが油が強くても負けない強さがありとても良き😁良いお酒だなぁ😀
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今日のお酒は「満寿泉 純米大吟醸 熊本酵母 UNo²一段仕込み」ですよ🤩
うんまーい😆色は透明、香りは甘い花の香り。口に含むと上品な甘み·酸味。いやぁ～これは美味しい😋本日はくじらのコースにて頂きました。もう最高の一時を過ごさせて頂きました👍感謝🙇
普通に4合では足りなかった😅美味しすぎ（笑）
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今日のお酒は「醸し人九平次 うすにごり」🤩
黒田庄産山田錦100％使用、今しか飲めない希少なお酒ですね😋いやぁ～嬉しい😄
色はほぼ透明に近いうすにごり。香りは柑橘系の甘いいい香り👍テンション上がりますね😆
口に含むと優しい甘み・酸味・苦味からスッキリした辛味。やっぱり美味しいですね～。今日は鰹のタタキと一緒に頂きました!今日は天気も良くて良い一日でした😊
ひろ3
今日のお酒は「FOUR SEASONS 春 うすにごり」😆
秋田県産美山錦76%+秋田県産秋田酒こまち24%使用。酵母は「きょうかい701号」
色は黄みがかったうすにごり。残雪をイメージしたうすにごり😀今シーズンは雪が少なかったらしい。温暖化か🤔
香りはさっぱりとした柑橘系。口に含むとさっぱりとした酸味、上品な苦味、仄かな甘み。なんとなくオレンジのようなイメージ。なかなか美味しい😊流石飛良泉本舗👍酒飲みには少し軽めのような印象だけど万人向けするような美味しいお酒ですね🤩
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本日のお酒は「黒松仙醸 純米吟醸うすにごり生原酒」ですよ😆
高遠旅行のお土産で買ってきたお酒😋季節限定ということで即購入（笑）色は澱が入ってうすにごり。香りは「リンゴ系の」って書いてあるけど個人的にはラムネのようなぶどうのような甘い香り。口に含むと炭酸系のグレープジュースのような微炭酸の甘み、酸味。これは美味しいよ😋４合あっという間に空いちゃうお酒ですね😁
食事に合わせるというよりも食前酒や日本酒バーで飲みたいお酒ですね🤩
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下諏訪「旅館梅月」にて。時期は外したけど桜を見に来ました。ここ「旅館 梅月」は下諏訪の料理旅館😆。今日は、っていうか明日は高遠の桜を見に来ました😊
今日は下諏訪泊まり😀料理旅館なので料理と地酒を楽しみに来ました😆
本日のお酒は「大信州 超辛口純米吟醸」。うんまーい（笑）
色は透明から少し黄みがかっているかな😅香りはあまり主張しない控えめな香り。少しリンゴのような香りかな?
口に含むと心地良い酸味·辛味。意識してないけど程よい甘み。これは美味しい😃口に含むと乳酸飲料系
料理旅館だけあって凄く良いね。馬刺しと凄く合うし、他の料理とも凄く良い。スマン、語彙力が足りなくて伝えきれん😅一言で言えば大満足👍いい旅だぁ～😆
ひろ3
今日のお酒は「酒屋 八兵衛 山田錦純米生原酒」ですよ😋
色は透明、香りは…うーん、なんだろう、爽やかでさっぱりとした甘い花の香り。桃か苺に近いのかなぁ🤔いい香りだなぁ😊
口に含むと辛味、甘みから僅かな苦味。とても美味しい。万人受けする感じ。良いお酒だなぁ。初めて飲んだけどまた飲んでみたくなるお酒ですね（笑）
ひろ3
うんまーい（笑）今日のお酒は「AKABU 結の香」。いいねぇ😋
岩手県の最上級酒米「結の香」100％使用。色は透明、香りは桃のような花のような甘い凄く良い香り😀口に含むとサッパリとした甘みとスッキリとした苦味、あまり感じないけど確かにある辛味。やばいなぁ😓これは止まらない💦
流石AKABU…😆
ひろ3
今日のお酒は「百十郎 アニバーサリー」。純米吟醸、直汲み無濾過生原酒ですね😋めっちゃ美味しい🤩
色は透明、花のようなめっちゃいい香り😀口に含むとさっぱりとした甘み、苦味からの強めの辛味。ちょっぴり酸味、かな🤔百十郎は飲みやすいけど飲み進めると薄く感じて物足りなくなってくるのは自分がアル中だからなのか…😨