Dr. Inkerるみ子の酒特別純米森喜酒造場三重県2017/2/18 13:27:202Dr. Inker瓶火入れ。すっきりとしたおとなしやかな味わい。協会9号酵母を使っているらしいが、純米でもあり、あまり香りは感じない。昔の上善如水に通じるものがあるかも。
Dr. Inker千代むすびこなき純米純米千代むすび酒造鳥取県2017/2/18 12:59:392Dr. Inker妖怪泣かせの超辛口。子泣き爺じゃ夢みるぞ。とのことだけど、あまり辛さは感じないような。むしろクリーミー!?という印象。二口目は辛口だとわかる感じ。はて。面白い。
Dr. Inkerまんさくの花純米吟醸原酒生酒責め日の丸醸造秋田県2017/2/18 11:46:043Dr. Inkerすっきりとした中に麹のような酒粕のような感じがプラス。少し苦味というかエグみも感じるが、濃い印象。生原ならこの方がバランス良さそう。(荒ばしり、中ぐみは未飲なのだが。)
Dr. Inker亀泉純米吟醸原酒生酒亀泉酒造高知県2017/2/18 11:05:201Dr. Inker独特の酸味。甘味も強い。ある種三芳菊に通じるものを感じるなあ。CEL-24なる酵母を使っているようだが、この酵母由来かな?高知でこの手の酒を作るとはかなり意外。
Dr. Inker山本純米吟醸 潤黒純米吟醸山本秋田県2017/2/18 10:43:052Dr. Inkerなんか面白い酸味がある。みかん?というような第一印象。切れはよく、辛めの後口なんだけど。不思議。山本ってこんな酒だったかな?
Dr. Inker山川光男純米生酒山川光男プロジェクト山形県2017/2/18 10:35:302Dr. Inker山形正宗、楯野川、東光、男山の合同イベント商品。今年の幹事は山形正宗の水戸部酒造。すっきりとした飲みやすい酒。するする飲んでしまった。
Dr. Inker宗玄純米 にごり酒純米生酒にごり酒宗玄酒造石川県2017/2/12 6:25:493Dr. Inkerすごくどろどろ。見た目は甘酒よりもドロッとしている。のわりには飲みやすい。かなり面白い。
Dr. Inkerソガペール エ フィス純米生酛生酒小布施ワイナリー長野県2017/2/11 11:30:272Dr. Inker酸味に特徴。強くはないけど。少し苦味。生酛らしさはむしろほぼ感じない。面白いのは面白いんだけど、どうなんだろうね。
Dr. Inker一品特別純米生酒吉久保酒造茨城県2017/2/11 9:07:511Dr. Inker比較的すっきりとしている。あたりは甘味強めで、最後に辛さあり。生酒らしさはそんなに強くない。バランス良い。
Dr. Inker富翁長期熟成 秘蔵酒大吟醸北川本家京都府2016/12/6 11:39:041Dr. Inker低温熟成系だが、熟成感強め。米の感じも。粉っぽいと言ったら液体なのにおかしいが、何となくそんな印象。