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美丈夫 CEL-24
先月飲んだもの。
華やかな香りと甘み。
なにも見ずに購入したら、2023年3月に瓶詰めされたものだったので、劣化していた。店の管理のせいかな。
う〜ん、残念。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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「十六代九郎右衛門」を醸している湯川酒造店にて作られた「奥能登の白菊」。
「木曽で醸した奥能登のお酒」と記されている。
被災した白藤酒造店監修の元、湯川酒造店で醸された復興酒である。
割としっかりとした酒質。ふわっと広がるお米の甘み旨味。意外と味のもたつきは無く、まとまりのある味わいになっている。若干アルコール感はあるが、それがスッキリ感を出している。若干辛口寄りかな。
どの温度帯でも美味いタイプの酒だと思う。
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楽器正宗 出羽燦々
飲みきる前に写真を撮っていなかったので空き瓶の写真。
フルーティな香りと味わい。程よい甘味と酸味でスッキリ。非常に完成度の高いお酒。楽器正宗は安定して美味い。
他の楽器正宗と比べ、割と華やかな印象のある味わいだった。美味かったなあ
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名倉山 カップ酒
ふわっと広がる甘み、スっとキレていく後味。「酒を飲んでいる」という感じがある。身体に染み渡る…
糖類が添加されてる酒は初めてかも。糖類添加は酒好きの中では良くないとされていたりするが、案外悪くない。
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法螺吹 純米酒
「国士無双」や「大雪」などを造っている、北海道の高砂酒造が造ったお酒。
香り控えめ、軽めの口当たりとお米の旨み、アルコールのピリッとした辛さがある。若干苦味等の雑味を感じるが、特に悪くは無い。
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自然郷 BIO 荒走り
美味い。若干ガス感があり、舌を刺激してくる。少し辛味があり、後味のキレが良い。
ラムネ感がある。かすかな酸と若干の苦味が良い。
うっすらバナナ様の香りがする。
SEVENや楽器正宗とはまた違った味わいで飲んでいて楽しい。
もちろん冷やしても美味いが、個人的には常温が1番良いかも。
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宮の雪 純米吟醸
リンゴ様の香りと味。カプ系の味だろうか。
スッキリフルーティーな味わい。ほどよい酸と甘さを感じる。
美味いが、好きなタイプの酒では無いかも。
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上げ馬 純米酒
お米の旨み系。口にふくむとふわっと甘みが広がる。燗にすると美味いタイプの味だと思う。でも、冷やして飲んだ。
甘みの割には後味はスッキリしていて飲み飽きしない。落ち着きのある優しい味わい。膨らみのある味。
食中酒として程良い。
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会津中将 夢の香
美味い。主張は弱めで大人しい味わいだが、この派手じゃない感じが良い。ほんのり甘みを感じる。
変な癖がなくて、飲み疲れしない酒。スルっと飲める感じが良い。
「夢の香」を使った日本酒は美味い。
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稲とアガベ どぶろく
変わった味。
舌がシュワっと刺激される。
甘みと酸味が来たあと、独特の風味が来て、スっと消えていく。すこしプチプチしていて面白い。
好みは分かれそう。個人的にはう〜ん微妙かもって感じ。
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國稀 上撰 カップ酒
新居に来て最初の飲酒は國稀。瓶のデザインが良い。かわいい。後にこれはコップとして利用する。
淡麗でスッキリとした飲み口、じんわりとお米の甘みを感じる。フルーティ系ではない甘み。
熱燗にしても美味いタイプの味。
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神蔵 京の輝き 純米酒
カップ酒。
蓋を開けるとほんのりフルーティーな良い香りがある。飲み口は案外さっぱりしていて軽やか。よく冷やして飲むとスッキリしていて美味い。
常温だとイマイチかも。
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記録用。
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記録用。
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醸す森 純米吟醸 生酒
最近話題の醸す森。
フレッシュな味わいの生酒。酸と甘みと苦味でなんかグレープフルーツっぽい味わい。
ほんのりうす濁りみたいな色をしている。微かなガス感。
飲み込んだ後、少し余韻が残る。スッキリ軽やかって感じでは無いが、爽やかではある。
他に似ている酒はあるかなと考えたが、思いつかない。
個性のある味わいで美味い。
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作 玄乃智
飲食店にて。
りんご様の酸味と甘み、スッキリ感。作の中ではしっかり骨格があるような感じのお酒。甘みが少し前に来てる感じがあっただろうか。フルーティー甘旨系日本酒。
美味い。
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自然郷 SEVEN
美味い。ほんのりマスカット様の香りと味。派手ではないが華やかさが少しある。優しい味わいのフルーティ系日本酒。安定して上手い。
嫌なアルコール臭さや変な主張などは一切なく、全体的に上手く調和している。おすすめの酒。
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豊盃 純米吟醸 豊盃米
写真撮り忘れ。緑色のラベルのもの。
心地よい吟醸香と爽やかな味わい。リンゴを思わせるゆうなフルーティでジューシーな味。後味はスッキリしており、サラッとした舌触り。
ほんのりアルコール感はあるが、主張が弱めなので良い。
陸奥八仙と少し似た味わいのような感じがする。
どちらにせよ、美味い。
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宮泉 純米吟醸 火入
蔵の直売店で購入。たしか直売店限定だったような気がする。
美味い。フルーティーで甘旨な日本酒。リンゴ感あり。冩楽の純米も飲んだことはあるが、個人的にはこちらの方が美味い。
甘いがしつこさはなく、スッキリとしている。甘みと少し酸味がある感じ。
程よい濃さで美味い。
宮泉は蔵で色々試飲したが、これが一番美味かった記憶がある。だから購入した。
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王紋のカップ酒
やわらかな甘みを感じる。優しい。
程よいアルコール感とスッキリ感。淡麗旨口の酒っていう印象。
カップのデザインがレトロな感じで良い。横にメモリがあるのでどのくらい飲んだかが分かって助かる。使用後は計量カップ代わりに使えそう。