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御湖鶴 純米吟醸 ひとごこち
非常にフレッシュなお酒。ガス感があり、舌触りが気持ち良い。
甘み酸味が程よく調和している。甘旨スッキリフルーティー。
スッキリとした飲み口で飲み疲れしない。完成度の高いお酒。美味い。
燗にすると香りに若干のクセが出るが、結構美味い。でも、冷やした方が美味いかも。
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ゆきのまゆ 純米大吟醸
甘みと酸味が印象的。
しっかりとした味わいで飲みごたえのある一品。
葡萄のようなフルーティーな味と香り。美味い。
意外と、燗にしてもいける。(あらゆる酒を燗にするのにハマっている。)
燗にするとより甘みが際立つ。
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記録用。
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記録用。
ホテルで飲んだ。
酒っぽい感じがある辛口。ほのかに旨味甘みあり。あっさりしているタイプ。
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廣戸川 特別純米
どの温度帯でも美味いオールラウンダー。
メロンのような香りがあり、口に含むと旨味が優しくひろがっていく。やや端麗な酒質。安定したバランスの良い酒。
冷やして飲むのももちろん美味いが、個人的には燗がいちばん美味い。香りや甘みが増え、よりふくらみのある酒になる。甘みがありながら、スッキリとして飲み疲れしない。良い。
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奥の松 あだたら吟醸
美味い。さすがIWC 2018のチャンピオンサケなだけはある。
香りは弱め。優しい味わい。非常に軽やかで嫌なクセ等がなく、キレイ。キレが良く、旨味も感じる。バランスが良い。
少し辛口でドライな印象。嫌なアルコール感が無く、サラッとしている。
レベルの高い日本酒。
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六根 純米吟醸 サファイア
初めて見る銘柄。
美味い。弱めの吟醸香。落ちつきのある味わい。
フルーティだが、程よい辛口でスッキリとしている。スッキリといっても淡麗すぎず、ふくらみのある味わい。後半にやや苦味あり。
食事に合わせやすい、バランスの良い酒。
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亀泉 CEL-24
甘みがあって軽い飲み心地。なんか若干クセを感じる。生臭い感じというかなんというか。
甘みと酸味が程よくて飲みやすいのだが、意外と自分の好みには合わないかも。
数日置いて様子を見る
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名倉山 別誂 純米大吟醸 一回火入れ
フルーティなタイプのお酒。甘い。甘酸。意外としっかり味がある。
後半にアルコール感と苦味が現れ、若干口に残存する。
全体的には軽やかでスッキリとしている印象。
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大七 純米生酛
燗にして飲むと美味いやつ。柔らかな酸味とほのかな甘みが体に染み渡る。非常に心地よい飲み口。安定して美味い。重すぎず軽すぎず、調度良い塩梅の味わい。バランス良し。冷えてても美味い。
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鳴門鯛 純米超辛口
ほんのり吟醸酒。サラッとした酒質で非常に軽やか。キレが良く、いつの間にか口から無くなっている感じ。ほんのり苦味がある。
冷やして飲むのが1番良いと思う。単体で楽しむにはやや物足りないような気がするが、食事の邪魔をしないので、食中酒にピッタリ。
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三千櫻 純米 R Class
お米の旨味を感じるタイプ。少しピリッとしたアルコールの刺激があるが、キレが良くて飲み心地が良い。全体的に落ち着いている印象を受ける。
飲む前は甘旨フルーティー系かと思っていたが、意外としっかりした味わいで、少し辛口寄りのお酒。
燗でもいけそうな感じがある。
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菊正宗 セセシオン
酸味と甘みが程よい。舌に乗せてすぐ「甘いな」と思った。
フルーティですっきりとしていて飲みやすい。果実のようなジューシーさ。キレイ。軽やかな飲み口。
結構美味い。
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菊姫 特撰 純米
カラメルのような甘みがある。お米の甘みというべきか。
お酒自体は黄色っぽい。まろやかな舌触り。良くも悪くも酒っぽい感じはある。個人的には良い。
ぬる燗〜熱燗で飲むのがちょうど良い。冷えた身体に染み渡る。美味い。
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越乃寒梅 吟醸 別撰
「淡麗辛口」代表ともいえるような酒。スッキリとした辛口でキレが良い。軽やか。
食事によく合う。アルコール感はそれなりにある。
冷やしても燗でもいけるタイプの万能なお酒。甘口フルーティが最近の流行りだが、こういうクラシックなタイプの"酒"も良い。たまに飲みたくなる。
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浦霞 本醸造 本仕込
燗酒が飲みたくて購入。「全国燗酒コンテスト2024」の「お値打ちぬる燗部門」で最高金賞だったらしい。
ぬる燗くらいが一番美味い。まろやかな舌触りと柔らかな味わい。冷えた身体にじんわりと染みていく。この美味い。
ぬる燗が一番美味いが、どの温度帯でもいける。
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敷嶋 無濾過生原酒 8号酵母
ややクセのある味わい。柑橘系っぽい香りと酸、甘みを感じる。個人的にはあまり好みでは無いが、一部の層に刺さるタイプのお酒だと思う。
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御湖鶴 辛口純米酒
辛口ではあるが、フルーティな味わい。少しアルコール感と苦味があるが、それらが全体的に上手くまとまっている印象。
酒臭い感じでは無いので割と万人受けすると思う。
燗でも美味いが、個人的には冷やして飲む方が美味い。
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御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒
記録を忘れていた。ほとんど飲んでしまったので中身はあと少しだけ。
ラムネのような爽やかさと甘みがあり、ほんのりと後半に苦味を感じる。綺麗にスっとキレていく軽やかなお酒。
スルスル飲めてしまうタイプの美味い酒なので注意が必要。
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天賦 純米吟醸
リンゴや洋梨の様な果実感。甘みのあるフルーティ系日本酒。甘み酸味のバランスが程良い。香り豊かなお酒。
少しザラつきのようなものを感じたが、開封して数日経ったらあまり気にならなくなった。