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鳩正宗 袋吊り 佐藤企×長谷川浩一
はせがわ酒店のPB商品？みたいなやつ。
爽やかな吟醸香と柔らかな舌触り。非常に軽やかでスッキリとしている。少し薄いかも。水っぽさというか物足りなさというか。
しかし、暑い夏にはこれくらいの方が飲み疲れせずスルスルのめるのでちょうど良いかもしれない。
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菊正宗 樽酒 生酛辛口 カップ
たまに飲むやつ。どこにでも売っているのに割と美味いやつ。樽酒っぽい杉の香りや生酛の特徴ある柔らかな酸や甘みなどがバランスよく現れており、美味い。しつこさはなく比較的スッキリしている。
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御湖鶴 純米吟醸 山田錦 火入れ
美味い。ほどよい甘みと酸味がスッキリ感を演出している。非常にキレイな酒質。軽やか。
生酒のような若々しさ、フレッシュさを感じる。前に飲んだ時より少し酸の主張が強い気がしなくもないが、逆に爽やかで暑い夏にはちょうど良いかも。
単体で楽しめるお酒。
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田光 純米 槽搾り
比較的軽めのテイスト。スッキリ軽やかでキレがよく、飲みやすい。綺麗な印象。少しフラットに感じるが、飲み疲れしない感じで良い。
味の主張が強いタイプの日本酒ではないため、食事の邪魔をしないと思う。単体で楽しむというより食中酒向きかも。
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寒紅梅 純米吟醸 TORECE
アルコール度数が13度のお酒。意外とドライな酒質。甘みは感じるがそこまで強くない。多少渋み苦味あり。若干濁っているような感じがあった。うーん。 割と軽やかでスッキリしているタイプ。
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近江ねこ正宗 SHIRONEKO 純米吟醸酒
廃業した近江酒造の「近江ねこ正宗」
今は舞姫酒造が「信州ねこ正宗」として引き継いでいる。飲んだのは「近江ねこ正宗」の方。
ラベルが猫でかわいい。酒としては割とフラットで目立った特徴はない。穏やかな酒質で、意外とスッキリとしている。少しアルコール感が残るが、特筆すべき悪い点はない感じの酒だった。良くも悪くも飲み飽きしないタイプ。
1年以上前に作られたものだったので多少は酒質が変わっているかもしれない。近江酒造が作るねこ正宗はもう手に入らないので正直開封するか非常に迷ったが、これ以上保管しておくと良くないなと思ったので開けた。
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楽器正宗 純醸
安定して美味い楽器正宗。綺麗な酒質で、完成度が高い。美味い、美味すぎる。
ほのかなガス感と甘み酸味が調和していて美味い。少しラムネ感がある。
前に飲んだ時より若干酸が強くなっている気がする。美味いのに変わりは無いので問題なし。
度数が13度なのでアルコールの主張を感じず、優しい味わい。
このお酒は、SAKE COMPETITION 2024の純米酒部門で3位に選ばれるなど、実力はお墨付きである。
よく冷やして飲むのもスッキリ軽快で美味いが、常温だと落ちつきが感じられ、甘みが際立つのでまた違った美味しさがある。もちろん要冷蔵なので保存時は冷蔵庫へ。
おすすめの酒。
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菊水ふなぐちの大吟醸生原酒
「ふなぐち」50周年記念の限定醸造。
通常のふなぐちと比べて、華やかで甘みのある味わい。スッキリとした飲み口。さわやかな吟醸香と、少しくもった感じの穀物様の香りがある。
少し鼻を刺激するようなアルコールのツンとした匂いがある。
口に含むと案外気にならず、アルコール度数が19度ある感じはあまりなくて少し危険。
甘みと酸が程よい感じで美味い。
良い。
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宮の雪 純米酒
少しアルコール感がある。比較的落ちついた酒質。酸味と甘みが程よい。若干リンゴ感のある味わい。軽やかな飲み心地。滑らかな舌触り。
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御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 火入れ
うまい。ほんのりガス感のあるフレッシュなお酒。
甘味と酸味を感じる。少し柑橘系のニュアンスがある酸味。
ジューシーでフルーティ。
スッキリさわやかなお酒。よく冷やして飲むのがいちばん美味い。
おすすめの酒。
やはり御湖鶴は美味い
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自然郷さわやか
スッキリ爽快で美味い。今まで飲んだ本醸造酒の中でいちばん美味いかも。
ラムネ感のある心地よい甘み。後半に若干のアル感があるが、最後はスッと綺麗に消えていく。
派手な感じはないが、程よい甘みと落ち着きがあり、飲みやすい。スルスル飲める。
常備しておきたい酒だと思った。
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美丈夫 CEL-24
先月飲んだもの。
華やかな香りと甘み。
なにも見ずに購入したら、2023年3月に瓶詰めされたものだったので、劣化していた。店の管理のせいかな。
う〜ん、残念。
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「十六代九郎右衛門」を醸している湯川酒造店にて作られた「奥能登の白菊」。
「木曽で醸した奥能登のお酒」と記されている。
被災した白藤酒造店監修の元、湯川酒造店で醸された復興酒である。
割としっかりとした酒質。ふわっと広がるお米の甘み旨味。意外と味のもたつきは無く、まとまりのある味わいになっている。若干アルコール感はあるが、それがスッキリ感を出している。若干辛口寄りかな。
どの温度帯でも美味いタイプの酒だと思う。
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楽器正宗 出羽燦々
飲みきる前に写真を撮っていなかったので空き瓶の写真。
フルーティな香りと味わい。程よい甘味と酸味でスッキリ。非常に完成度の高いお酒。楽器正宗は安定して美味い。
他の楽器正宗と比べ、割と華やかな印象のある味わいだった。美味かったなあ
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名倉山 カップ酒
ふわっと広がる甘み、スっとキレていく後味。「酒を飲んでいる」という感じがある。身体に染み渡る…
糖類が添加されてる酒は初めてかも。糖類添加は酒好きの中では良くないとされていたりするが、案外悪くない。
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法螺吹 純米酒
「国士無双」や「大雪」などを造っている、北海道の高砂酒造が造ったお酒。
香り控えめ、軽めの口当たりとお米の旨み、アルコールのピリッとした辛さがある。若干苦味等の雑味を感じるが、特に悪くは無い。
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自然郷 BIO 荒走り
美味い。若干ガス感があり、舌を刺激してくる。少し辛味があり、後味のキレが良い。
ラムネ感がある。かすかな酸と若干の苦味が良い。
うっすらバナナ様の香りがする。
SEVENや楽器正宗とはまた違った味わいで飲んでいて楽しい。
もちろん冷やしても美味いが、個人的には常温が1番良いかも。
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宮の雪 純米吟醸
リンゴ様の香りと味。カプ系の味だろうか。
スッキリフルーティーな味わい。ほどよい酸と甘さを感じる。
美味いが、好きなタイプの酒では無いかも。
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上げ馬 純米酒
お米の旨み系。口にふくむとふわっと甘みが広がる。燗にすると美味いタイプの味だと思う。でも、冷やして飲んだ。
甘みの割には後味はスッキリしていて飲み飽きしない。落ち着きのある優しい味わい。膨らみのある味。
食中酒として程良い。
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会津中将 夢の香
美味い。主張は弱めで大人しい味わいだが、この派手じゃない感じが良い。ほんのり甘みを感じる。
変な癖がなくて、飲み疲れしない酒。スルっと飲める感じが良い。
「夢の香」を使った日本酒は美味い。