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作 玄乃智
飲食店にて。
りんご様の酸味と甘み、スッキリ感。作の中ではしっかり骨格があるような感じのお酒。甘みが少し前に来てる感じがあっただろうか。フルーティー甘旨系日本酒。
美味い。
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タイムライン
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自然郷 SEVEN
美味い。ほんのりマスカット様の香りと味。派手ではないが華やかさが少しある。優しい味わいのフルーティ系日本酒。安定して上手い。
嫌なアルコール臭さや変な主張などは一切なく、全体的に上手く調和している。おすすめの酒。
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豊盃 純米吟醸 豊盃米
写真撮り忘れ。緑色のラベルのもの。
心地よい吟醸香と爽やかな味わい。リンゴを思わせるゆうなフルーティでジューシーな味。後味はスッキリしており、サラッとした舌触り。
ほんのりアルコール感はあるが、主張が弱めなので良い。
陸奥八仙と少し似た味わいのような感じがする。
どちらにせよ、美味い。
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宮泉 純米吟醸 火入
蔵の直売店で購入。たしか直売店限定だったような気がする。
美味い。フルーティーで甘旨な日本酒。リンゴ感あり。冩楽の純米も飲んだことはあるが、個人的にはこちらの方が美味い。
甘いがしつこさはなく、スッキリとしている。甘みと少し酸味がある感じ。
程よい濃さで美味い。
宮泉は蔵で色々試飲したが、これが一番美味かった記憶がある。だから購入した。
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王紋のカップ酒
やわらかな甘みを感じる。優しい。
程よいアルコール感とスッキリ感。淡麗旨口の酒っていう印象。
カップのデザインがレトロな感じで良い。横にメモリがあるのでどのくらい飲んだかが分かって助かる。使用後は計量カップ代わりに使えそう。
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青森のコンビニで見つけたお酒。
青天の霹靂という食用米を使用したお酒。
お米の甘みと若干の酸あり。甘みと酸によって、リンゴっぽさのある味わいになっている。
意外とスッキリしており、飲み飽きない。辛味はあまりない。滑らかな酒質。意外と美味いかも。
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廣戸川 純米吟醸
郡山駅で購入。福島県は普通に廣戸川が売られているのか。感動
美味い。舌の上に味だけを残して酒が消えている。程よいアルコール感と甘み。水のようにサラサラした綺麗な酒質。弱点が見つからない。良いお酒だ。
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緑川 純米
辛口系日本酒。ピリッと辛いが、ほんのり膨らみのある旨み。淡麗辛口の中にやわらかさが少しあるような口当たり。良いバランス。
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甲子 純米吟醸 氷室瓶囲い 一度火
スッキリフルーティ系の日本酒。若者ウケが良さそう。日本酒を飲んだことがない人に薦めたいお酒だ。
心地よい吟醸香、リンゴのようなジューシーさと甘み、舌をシュワっと刺激するようなガス感、フレッシュな飲み心地。
うーん、美味い。
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松の花 特別純米 平和堂今津店30周年特別記念ボトル
しっかりと味があるタイプ。米の甘みと穀物感があり、スタンダードな日本酒っぽい味わい。どの温度帯でもおいしいとは思うが、個人的には燗推し。
膨らみのある、深い味わい。
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ALL SHIGA 32酒蔵コラボ純米酒 2023
前よりアルコール感が強い気がする。米の甘みあり。トロッとした酒質。少しピリッとしている
酒感が強いかも。昔ながらの酒っぽさがある。2022の方が美味かった
追記
温めたら美味くなりました
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森嶋 雄町 純米大吟醸
スッキリ目のテイストだがしっかり味が乗っている感じがして良い。上品な香りがある。
完成度の高さを感じるお酒である。
生酒のフレッシュ感もありみずみずしい。
飲み飽きしないようなお酒で美味しい
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切辛 辛口 純米酒
三諸杉を醸している今西酒造の辛口酒。
美味い。辛口といえど、アルコールが変に主張して刺激を与えてくるようなタイプではなく、スッキリと綺麗にキレていく上品さのある味わい。若干果実のような甘みがあり、それが優しく口中に広がる。甘口の日本酒では無いため甘みは控えめだが、辛さがほどよくて美味い、モダンな辛口って感じ。
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萩乃露 純米まごころ
写真撮り忘れ。
辛口寄りの日本酒。華やかさは無いが、安定した酒だと感じる。後味がスッキリしている。刺身などと合わせるとちょうど良いかもしれない。食中酒向き。
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松の花 上撰
写真撮り忘れ。
昔ながらの日本酒って感じのテイスト。ほんのりとお米の甘みが感じられる。まろやかさあり。アルコールの辛味もしっかりと感じる。可もなく不可もなく、安定した味という印象。値段も安いので常温で保管しておいてちょっと飲みたい時用などに置いておくと良いかもしれない。
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初日の出 純米生原酒 あらばしり しぼりたて無濾過生詰
親戚から貰った酒。
割とアルコール感が強い。17.5度と少々度数高め。
生原酒のフレッシュ感を若干感じる。割と辛めの味わい。「酒」の味って感じ。個人的には微妙かもしれない。昔ながらの酒が好きな人には良いかも。
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昨日飲んだ 雨垂れ。
燗にすると美味いやつ。個人的には燗酒の中ではトップだと思う。嫌な感じのアルコール感はなく、米由来の甘味を感じる。燗にすると甘みがより膨らみを増し、非常に美味になる。とびきり燗にしてアツアツ状態で飲むのが最高。燗酒はやはり雨垂れ。冬にピッタリ。
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美丈夫 特別純米 CEL-24
2023年最後の酒は美丈夫 CEL-24
初のCEL24酵母を体験する。
パイナップル様の香りと甘みと酸味、しつこくなくすっきりとした後味がある。
舌をほんの少しだけシュワシュワと刺激する。
甘うまでジュースみたい。新たな体験。想像より美味いかも。甘ったるくなく程よい酒感もあるのでちょうど良い。
良いお年を！
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黒松剣菱 180ml
酒らしい味わい。膨らみのある甘み。蓋を取り、この容器のままレンジで温めると程よい温度になる。
ぬる燗くらいがちょうど良い。
しっかりとした味わい。割と美味いかも。
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外で飲んだ。記録用。