ogw
森嶋 雄町 純米大吟醸
スッキリ目のテイストだがしっかり味が乗っている感じがして良い。上品な香りがある。
完成度の高さを感じるお酒である。
生酒のフレッシュ感もありみずみずしい。
飲み飽きしないようなお酒で美味しい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ogw
切辛 辛口 純米酒
三諸杉を醸している今西酒造の辛口酒。
美味い。辛口といえど、アルコールが変に主張して刺激を与えてくるようなタイプではなく、スッキリと綺麗にキレていく上品さのある味わい。若干果実のような甘みがあり、それが優しく口中に広がる。甘口の日本酒では無いため甘みは控えめだが、辛さがほどよくて美味い、モダンな辛口って感じ。
ogw
萩乃露 純米まごころ
写真撮り忘れ。
辛口寄りの日本酒。華やかさは無いが、安定した酒だと感じる。後味がスッキリしている。刺身などと合わせるとちょうど良いかもしれない。食中酒向き。
ogw
松の花 上撰
写真撮り忘れ。
昔ながらの日本酒って感じのテイスト。ほんのりとお米の甘みが感じられる。まろやかさあり。アルコールの辛味もしっかりと感じる。可もなく不可もなく、安定した味という印象。値段も安いので常温で保管しておいてちょっと飲みたい時用などに置いておくと良いかもしれない。
ogw
初日の出 純米生原酒 あらばしり しぼりたて無濾過生詰
親戚から貰った酒。
割とアルコール感が強い。17.5度と少々度数高め。
生原酒のフレッシュ感を若干感じる。割と辛めの味わい。「酒」の味って感じ。個人的には微妙かもしれない。昔ながらの酒が好きな人には良いかも。
ogw
昨日飲んだ 雨垂れ。
燗にすると美味いやつ。個人的には燗酒の中ではトップだと思う。嫌な感じのアルコール感はなく、米由来の甘味を感じる。燗にすると甘みがより膨らみを増し、非常に美味になる。とびきり燗にしてアツアツ状態で飲むのが最高。燗酒はやはり雨垂れ。冬にピッタリ。
ogw
美丈夫 特別純米 CEL-24
2023年最後の酒は美丈夫 CEL-24
初のCEL24酵母を体験する。
パイナップル様の香りと甘みと酸味、しつこくなくすっきりとした後味がある。
舌をほんの少しだけシュワシュワと刺激する。
甘うまでジュースみたい。新たな体験。想像より美味いかも。甘ったるくなく程よい酒感もあるのでちょうど良い。
良いお年を！
ogw
黒松剣菱 180ml
酒らしい味わい。膨らみのある甘み。蓋を取り、この容器のままレンジで温めると程よい温度になる。
ぬる燗くらいがちょうど良い。
しっかりとした味わい。割と美味いかも。
ogw
外で飲んだ。記録用。
ogw
大七の純米生酛
生酛造り特有の柔らかな酸が感じられる。割と軽やかでスッキリしている。どの温度帯でも楽しめるお酒だと思う。バランスの良い味わい。食中酒向き。
ogw
鶴齢の純米酒。
穏やかな味わい。もっとどっしりしているお酒かと思っていたが割と甘く、どことなくラムネ感も感じる。ラムネというよりメロンかも。綺麗な酒。
さらっとしていてスッキリ。クセがないので飲みやすい。旨口タイプの日本酒という感じか。
香りは控えめ。
思っていたより美味い。同じ蔵の「雪男」は辛口淡麗で美味いが、鶴齢もまた違った美味しさで良い。
ogw
讃岐くらうでぃ
記録するのを忘れていた。
まるで日本酒じゃないような味。甘み強めでほんのちょっぴり酸味。本当にカルピスみたいな味。
よくあるにごり酒のように「ほんのり甘み＋お酒の辛味」という感じではない。ジュースに近いかも。
舌触りは滑らか。
普段日本酒を飲まない人や、日本酒が嫌いな人でも気兼ねなく飲めると思う。
アルコール度数は9度とかなり低めだが、辛口淡麗みたいにスッキリするタイプじゃないので呑み疲れのようなものが出てくるかも。
単体で美味い。デザート酒に良いかも。
ogw
笑四季 sensation Black 初冬限定おりがらみ
生酒のフレッシュ感、酸味と甘み。 すっきりしている。少し派手よりの印象。料理にはあいにくいタイプかも。単体で美味いタイプ
ogw
紫宙 純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル
軽めの日本酒。心地よい酸味とフルーティな甘み。生酒のフレッシュさもある。今風のお酒。
これは美味い日本酒だ。日本酒初心者にもおすすめできる。
ogw
國稀 純米吟醸 北海 山田錦
北海道旅行をした際に蔵で直接購入したもの。
精米歩合50という大吟醸スペック。
720mlで2600円と少し良い値段のするお酒。
美味い。試飲した中でかなり美味いと感じたので購入したが、やはり美味い。リンゴを思わせる優しい吟醸香、スッキリとした味わい。少し甘みも感じられる。口から無くなったあとにじんわりと余韻が残る。上品な味。
ogw
陸奥男山 クラシック
スッキリ軽やかな味わい。かすかな吟醸香。辛口と言われているが、あまり辛口感は無い。少し遅れて米の旨みが広がる。後味に少しアルコール感。
キレが良く、油物と合わせるとちょうど良い。
キンキンに冷やすのが個人的にはおすすめ。
喉に引っかかるような感じもなく、一気に流れ込んでくる。
水のようにごくごく飲めてしまう。
ogw
西絛鶴 純米酒 大地の風
酸味が先行する。喉を通る時に若干ピリッとアルコールの辛味がある。香りは控えめ。ほんのりアルコール感あり。穏やかな感じの味わい。
後から微かな甘みがじんわりと口の中に広がる。
特筆すべき特徴がある訳では無いが、変な癖等も感じられないのでちょうど良い。
ogw
二世古 純米吟醸酒
軽やか。少し水っぽさもある。若干アルコールを感じる味わい。少しだけピリッとする
非常に軽快でしつこさが無いのでスルスル飲める。水のように飲めてしまうかもしれない。危険。
口当たりは滑らか。
ogw
神開 BLACK神開 純米 生原酒
食米『こしひかり』を使用している。協会6号酵母を使用したお酒を飲むの初めてである。
広がりのある甘み。ほんのり酸味あり。穀物感。低精白ならではの風味か。刺激弱め。
しっかりとした味わい。
燗にするとめちゃくちゃ美味い。香ばしくなり甘みが増す。うまうま。
ogw
七本槍 上撰
昔ながらの日本酒って感じの味。割と米の甘みを感じる。アル添だからスッキリして辛いだけかと思いきや、味わいに膨らみあり。
冷酒でキレの良さを味わうのも良いが、燗にするとより一層美味くなる。
日々の晩酌にちょうど良いお酒。