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一歩己 純米吟醸
感想書く余裕がなかったので、呑んだ記録のみ
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玉旭 五臓六腑に染み渡る純米酒
久しぶりの一升瓶。冷蔵庫に一升瓶が入るスペースがなかったので、珍しく常温スタート。
注いでみると真っ黄色。もう見るからにパワフル。
でも、見た目の黄色さほどには酸味を感じず、旨味がしっかり感じられます。柔らかでまろやかな味わいです。
いつものようにキンキンの冷やでも呑んでみたいので、少し片口にいれて冷凍庫で一気に冷やしてみました。尖った酸味と香り。旨味やまろやかさはそのままだけど、鼻に抜ける香りのツンとした感じに、尖った口当たり。不味くはないんだけど、常温を飲んだ後だと、とんがった感じ。少し舌先がザラつく感じがあります。
という事で、今度は逆に少し温めてみましょう。
黒龍の「燗たのし」を使って、ぬる燗にしてみました。口当たりは爽やかで、旨味がグッと出て美味しいです。若干鼻に抜ける香りが個性的で、人によって好き嫌いがあるかもです。
同じ燗たのしで、熱々のお湯を使って燗してみました。熱燗です。口に当たる酸味がちょっとキツく感じますが、後味と鼻に抜ける香りがほどよく、いつまでも飲み続けたい美味しさがあります。
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水尾 香雪 特別純米熟成生酒
ほんのりしゅわしゅわしてる気がする
口当たり柔らかくまろやかなお酒
鼻に抜ける香りも華やかです
後味は爽やかでスッと飲めるお酒です
相方曰く
キレはないけど、酸味があったあとすっと消える
香りとしては残るけど、味はなくなるような
口の中ではスッと消えて、喉で味が残る感じ
水尾はみんなそういうお酒なんだけど、その中でも酸味が強い方
私の感想とはちょい違う感じがするけど、感じ方は人それぞれ
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七賢 純米生酒 向秀
最近書き込み出来てないけど写真だけでも記録に残すデス
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五凛 純米酒
最近書き込み出来てないけど写真だけでも記録に残すデス
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国権 純米吟醸 儚淡 スワローラベル
最近書き込み出来てないけど写真だけでも記録に残すデス
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庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし
最近書き込み出来てないけど写真だけでも記録に残すデス
pichon1974
素敵な名前のお酒ですね。ラベル全体を見てみたいです。
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風の森 アルファ Type7 light
風の森 アルファ Type7 full
セットで販売していた風の森アルファ
全く違う個性の2本のお酒を、自分で好みにブレンドして味わうという趣向のお酒。
酸味と爽やかさが特徴のフル。
甘さと香りが特徴のライト。
と書くと逆じゃないの？と思うけれど、旨味や重さは酸味の効いたフルの方が強い。でも、酸味が効いてるのでズドーンと重くはなく、爽やかな旨味を感じます。
付属のビーカーで、バランスを自分で測りながら、自分好みの味を探していきます。
個人的には、冷えてる最初はフル多め。フル5:ライト2で力強さを感じる配合で。
徐々に常温に近づくと、ライト多めにして、ライト7:フル3で香りと口当たりを楽しむ感じに。
人それぞれ、自分の好みの味わいがあると思うので、どんな味わいが好きなのかを探りながら、ゆったりお酒を味わうのも幸せですね。
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赤武 純米酒
相変わらず感想を書く余裕はないですが（今日は感想書く前に空になってた）美味しいお酒でした。
あっという間に空になるような美味しいお酒です。
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Rz50 純米吟醸 Dry Evolution
五百万石らしい酸味と甘味、爽やかな後味が美味しいお酒です。
鼻に抜ける香りも五百万石らしさがよく出ていて、気持ちよく飲めます。
とても飲みやすく美味しいお酒です。
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澤屋まつもと 守破離 雄町
暫く疲れて感想が書けていませんが、記録として写真だけ
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大信州 秋の純吟
暫く感想を書く余裕が無いかも
写真だけ
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冩樂 純米吟醸 一回火入れ
暫く感想を書く余裕が無いかも
写真だけ
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ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒
暫く感想を書く余裕が無いかも
写真だけ
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暫く疲れて感想書けてなかったので写真だけ
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暫く疲れて感想書けてなかったので写真だけ
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暫く疲れて感想書けてなかったので写真だけ
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暫く疲れて感想書けてなかったので写真だけ
アンフィルタード・サケ
名前からして無濾過だと思うんだけど。
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暫く疲れて感想書けてなかったので写真だけ
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暫く疲れて感想書けてなかったので写真だけ