さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
docan
sensation白
香りは青リンゴ系
辛口だが舌触りは優しさ、柔らかさがあり、みずみずしい
さわやかだがフレッシュな柿のような風味（優しい渋み）もあり、生酛特有の奥行きや複雑さも含まれている
飲み飽きしないタイプ
水のように飲めるという言葉が相応しい
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芳醇だが、甘すぎず米の旨味をしっかりと感じられる
docan
上手くまとまっているが個性はあまり感じられなかった
docan
バランスが取れたオールマイティなタイプ
優しい甘みが含まれており、くどさがなく、飲み飽きしない
docan
寒菊 電照菊
香り、風味はパイン系でジューシー
辛味を出すことで、くどさを抑えるようにしている。それでも個人的にはくどいように感じ、たまに少量飲む程度が一番良い感じ。
docan
個性あるタイプ
自分の好みではないが、コクはトップクラスにあり、芳醇さと重厚感に溢れている唯一無二な酒
docan
華やかな香り、甘みがある。
好みの問題だが、たくさん飲むよりは、少量をつまみと一緒に飲むのが良いかもしれない。
docan
淡麗辛口ながら口当たりは柔らかく、飲み飽きしない。食中酒として、幅広い料理と合わせられると思う。
docan
優しい甘みが広がり、飲み飽きしない。
気取りしない日本酒本来の甘み、旨みを感じられる。
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YK35、越淡麗
どちらも辛口でキレが良い。
YK35の方がより切れ味が鋭い。
開栓後数日経てば丸みが生まれ、味の違いが楽しめる。