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仙禽レトロ 江戸返り 以下ラベルより 江戸から見た明日を信じる、新時代への幕開け。 江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。 新しきことでも、古きことでもなく、善きことを大切にしよう。 そして、自然とともに酒をつくろう。
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