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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
まらっかまらっか
ベルリンのSakeバーで美味しい日本酒に出会ったのをきっかけに、日本酒に恋焦がれ中。帰省のたびにできるだけたくさんの銘柄を楽しむようにしています🍶 さけのわは個人的な記録用として始めましたが、美味しそうな投稿にはついフォローやいいねをしてしまいます。

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神泉純米吟醸 旨口
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試しに一杯頼んだら美味しくて、ボトルで頼んでしまったお酒。まろやかな甘いお酒かと思いきや、きりっと辛口。面白い。最初の口に入れた瞬間の味が甘いのに、すっきり辛口にまとまる。デザートに頼んだ抹茶チュロスとも相性抜群だった。美味しい日本酒を紹介してくれる素敵なお店に感謝🍶 アルコール度数:16% 日本酒度:-10 酸度 :2.1 精米歩合:60%
能登路純米吟醸 三年古酒
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こちらも純米吟醸お試しセットの一杯。この日飲んだ中でいちばん個性的だったお酒。熟成の香りと旨みが印象的。 アルコール度数:18% 日本酒度:+4.5 酸度:1.8 精米歩合:50%
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こちらは純米吟醸お試しセットに入っていた一杯。美味しい。すっきり辛口だけど、お米の旨みがしっかりする。余韻もきれい。 アルコール度数:17% 日本酒度:+1.5 酸度:1.8 精米歩合:50%
加賀ノ月月光 純米大吟釀
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まらっか
こちらもお試しセットに入ってた一杯。お店の説明では、「絶妙に調和した自然な米の味わいと、華のある吟醸香で神秘的月光を想わせる酒。滑らかな口当たりから広がる旨味が余韻として長く残ります。冷がお勧めですが、ぬる燗でのんびり味わうのも一興です。」とのことでした。美味しかったです。 アルコール度数:15.5% 精米歩合:50%
神泉純吟乃白 純米吟釀
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こちらもお試しセットに入っていた一杯。石川県独自の酒米「百万石乃白」使用しているとのこと。お米の旨みがしっかりだけど、すっきりした後味。美味しかった。 精米歩合:55% アルコール度数:15%
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まらっか
石川県の日本酒を取り揃えている日本酒バーで、季節のお試しセットに入っていた一杯。 フルーティーで少し発泡感があり、やわらかな口当たりと切れ味でとても美味しい。 ドストライクな味。もう秋だけど、おすすめなのも納得。 精米歩合:65% アルコール度数:15%
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7月に軽井沢のツルヤで見つけた夜明け前。 買った月に仕込まれたばかりの、フレッシュな一本。 長野県辰野町産の山恵錦100%で醸した純米酒。 精米歩合60%、贅沢で品のある香り。 透明感が半端ないのに、旨みとお米の味もしっかり。 後味はキレがあってスッキリ。美味しい。 食後に単体でゆっくりいただきましたが、おすすめは食中酒だそう🍶旨みがしっかりしてるのでブルーチーズなんかとも合いそう。
初花スパークリング
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まらっか
銀座の新潟ショップでおすすめされたお酒🍶 お米だけで造られていて低アルコールなのに、しっかり発泡。これは美味しい🥰 お米の旨みを感じながら爽やかな後味で、食前酒にも食後酒にもぴったり。 今日はモッツァレラとトマトのサラダ、4種のチーズのラビオリのグリーンペストと一緒に。食中酒としても万能でした。 次はシャンパングラスでフルーティーな香りを楽しみたい🥂 アルコール度数 7度 原材料 米(国産)、米麴(国産米) 精米歩合 55%
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銀座の長野物産展で買ったアルクマカップ。 環境省の「名水百選」に選ばれた猿庫の泉の湧き水で仕込まれているそう。 まろやかで柔らかい口当たり。甘味があるのに後味はスッキリ。 清らかな水の美味しさを感じられて、ピリッと舌に残るのも心地いい。 「飲み過ぎないでね!」ってアルクマのメッセージがパッケージに入ってるけど、飲み過ぎたいくらい美味しい。 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) アルコール分 15度 精米歩合 55%
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長岡摂田屋の酒ガチャで当たった妙高山本醸造。可愛い緑のグラスお猪口つき。 すうっと入っていく、滑らかな口当たり。お米の甘みと旨みがしっかりあって、後味もきれい。本醸造だけど令嬢酒のような上品な味。 今回は冷やしていただきましたが、常温や熱燗でも美味しそう。 以下妙高酒造の商品説明より 程よい米の旨味、滑らかな舌触りと喉越し、毎日の晩酌で飲み続けても飲み飽きしない当蔵定番の淡麗旨口酒。 過去に世界的な大会(インターナショナルワインチャレンジ)で、本醸造部門第一位を2度獲得したお酒です。 アルコール分15.5% 原料米みずほの輝き 精米歩合65% 日本酒度±0 酸度1.4
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まらっか
銀座の広島ブランドショップTAUで出会ったお酒。この花酔酒造のお酒は中硬水で仕込んで、昔ながらの手法を大切に作っているとのこと。試飲させていただいたお酒はどれも美味しかった。 この桜酔もクラシックながら、フルーティー辛口すっきりの飲みやすいお酒。夏らしく冷やしていただいた。食中酒として何でも合いそう。 使用原料:米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合:60% アルコール度数15%
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