Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
SakeHappySakeHappy
日本酒と立ち飲み屋愛好家。基本1人飲み。でも誰かと飲むのも嫌いじゃない。早く自粛が収まるのを切に願う32歳。日本酒勉強中。 英語(勉強中)記載は文字溢れが多いので 辞めました。ただ継続学習中で そっちはインスタに移行。 地図を全部緑にしたいです。

登録日

チェックイン

56

お気に入り銘柄

0

チェックインの多い銘柄

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

alt 1
17
SakeHappy
百十郎  白炎 濃厚で芳醇で美味しい。 果実感というか乳酸感のある味です 「しっかりおいしい」味。でも濃すぎないです。 白炎は作り方が変わってるようで、 ※過去に見たニュース抜粋です。 (わたしはお酒の知識少ない未熟者ですが記載いたします。) 「トリプル発酵製法」 「糖化」と「アルコール発酵」が同時に行われる「並行複発酵」に加え、「乳酸発酵」という3つの変化が同時に行えるみたいです。 お酒の旨味を引き出す「生酛」手法と、安定的で効率的な酒造りを可能とする「速醸酛」手法のメリットを同時に実現することができるみたいです!! より良いものを、安定してというイイとこどりで、かつ美味しくて、コスパもいい。良き酒です
alt 1
13
SakeHappy
丁寧にすったりんごのような滑らかな果実味 完成度高い。酸味は少しあるものそれが このお酒をとにかく飲みやすしていて たまらんやつ うすにごり、全然どしっとしてなくて、 苦味もない。微炭酸でそれがなおすっきりジューシーに仕上げてます!
alt 1
22
SakeHappy
Saba deshu 鯖の塩焼きと、、、 香り 米 香ばしい、よくあるワンカップ系というかザ・アルコール系のテイスト。 少しピリッとします。 フルーティさはなし。 単体だとけっこう酒っぽい匂いです。 でもなぜか確かに鯖とは確かに合う! 鯖の風味は消さずに、 脂っこさを流してくれてくれます。 少しだけお酒が旨味増幅させてます。 脂っこさを消してくれる役割が 1番大きいかもしれません。 鯖専用というよりは濃い食べ物をすっきりさせるのに合う感じ。残った分は「ラーメンおつまみ」と食べたんですがかなり合います。濃くて油のってるものとは相性いいんだと思います。 こういうコンセプトのお酒って あわせ方を提案してくれるので、 どんな味だろうって、 楽しさを提案してしてくれたり、 こういう考えがあるんだって知れて、 すごい可能性あって面白いですね!!
SakeHappy
田酒 初田酒。めちゃくちゃ万人受けの一杯。日本酒好きだったら全員好きな味。香り、味、バランスベスト。nobody dislike it. It taste all good for everyone and all kinds of food.
alt 1
16
SakeHappy
鯖の塩焼きと、、、 香り 米 香ばしい、よくあるワンカップ系というかザ・アルコール系のテイスト。 少しピリッとします。 フルーティさはなし。 単体だとけっこう酒っぽい匂いです。 でもなぜか確かに鯖とは確かに合う! 鯖の風味は消さずに、 脂っこさを流してくれてくれます。 お酒が鯖の旨味増幅させてます。 合う理由は脂っこさを消してくれる役割が 1番大きいかもしれません。
alt 1
14
SakeHappy
ラベルがないですが蟹味噌と!!まずいはずないやつ。印象けっこう甘いほんのりフルーティ。上品な香り。甘味はほんのり強め。後味はすっきり。 Fruity flavor with nice smell. Sweetness is enough strong but after taste is clear.
alt 1
16
SakeHappy
ほんのりフルーティ。上品な香り 甘味はほんのり強め。後味はすっきり。 Fruity flavor with nice smell. Sweetness is enough strong but after taste is clear.
alt 1
17
SakeHappy
華やか、フルーティな トレンドのお酒ではありません。 甘口ではなく辛口と思いますが 後味はマイルドなお酒です。 いつもは蛇の目の利き猪口で ひやですが熱燗も合う。(寒波の為) 味わいは燗だとさらにふんわり マイルドな味わい。 主張は少ないお酒の為、 けっこう何にでも合う。 でも、合わせたら 消えるんじゃなくて そっと確かにいて、 味わいの存在感は消さない。 優しくそっとそこにいる感じ。
alt 1
18
SakeHappy
やわらか、無濾過生原酒フレッシュ 甘味はふわっと消えていくんだけど 最後はキリっとした感じ。 神蔵の純米大吟醸には負けますが、 これも普通に美味しいです!!
alt 1
18
SakeHappy
幻の滝  これは近くのスーパーで1000円以下でかいましたが、しっかり純米大吟醸。美味しいですね。米の味が優しくすごくまろやか。飲みやすくて、軽やかですごくいい感じ。ちょっとだけ、いいのを飲みたい時に最高です。食べ物にもなんでも合いそうです。