SakeHappy
Saba deshu
鯖の塩焼きと、、、
香り 米 香ばしい、よくあるワンカップ系というかザ・アルコール系のテイスト。
少しピリッとします。
フルーティさはなし。
単体だとけっこう酒っぽい匂いです。
でもなぜか確かに鯖とは確かに合う！
鯖の風味は消さずに、
脂っこさを流してくれてくれます。
少しだけお酒が旨味増幅させてます。
脂っこさを消してくれる役割が
1番大きいかもしれません。
鯖専用というよりは濃い食べ物をすっきりさせるのに合う感じ。残った分は「ラーメンおつまみ」と食べたんですがかなり合います。濃くて油のってるものとは相性いいんだと思います。
こういうコンセプトのお酒って
あわせ方を提案してくれるので、
どんな味だろうって、
楽しさを提案してしてくれたり、
こういう考えがあるんだって知れて、
すごい可能性あって面白いですね！！