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播州一献愛山純米山廃生酒
山陽盃酒造兵庫県
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Yama2106昨晩のお酒。 播州産愛山100%の山廃作り。 愛山らしい甘みはちょっと控えめで、その代わり酸がたっていて冷酒でもピッとキレてくれます。 作りは流石。飲んでて何のひっかかりも感じません。 播州一献は近くの酒屋にないからなかなか買う機会に恵まれないけど、火入も是非飲みたい。