しんしんSY
蘊蓄
原料米 広島県産米100%
精米歩合 65%
アルコール度数 13度
甘辛 中口
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
蘊蓄
アルコール度：16％
日本酒度：-3.0
酸度：1.85
原料米：麹:/山田錦 掛/ふさこがね
精米歩合：50％
状態：生酒
しんしんSY
蘊蓄
■原材料・詳細 岡山県産 雄町
■精米歩合 50
■アルコール度数 16
■日本酒度 +2.5
■酸度 1.6
しんしんSY
蘊蓄
アルコール度数 15度
原料米 夢山水
精米歩合 57%
しんしんSY
蘊蓄
アルコール度数 18
使用米 滋賀県産米
精米歩合 60
使用酵母 -
日本酒度 +4.1
酸度 2.2
しんしんSY
蘊蓄
■原料米：酒造用一般米
■精米歩合：55％
■使用酵母：熊本酵母（KA-1）
■日本酒度：＋7
■酸度：1.9
■アルコール度：17％
しんしんSY
鰻専用お酒
蘊蓄
■原料米：愛媛県産契約米松山三井
■精米歩合：60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+5.0
■酸度：1.6
しんしんSY
気になるお酒
蘊蓄
アルコール度数 15
使用米 夢の香
精米歩合 50
使用酵母 夢酵母
しんしんSY
蘊蓄
原料米 : 季節に合わせた酒米(2023年11月富山県産:雄山錦)
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 14度
しんしんSY
蘊蓄
精米歩合 非公開
アルコール度数 15度
原料米 雄町
しんしんSY
このラベル以前に飲んだことが
さけのわで調べてみると240の文字が前のは青🟦、今回はグレー🩶
酒米違いのようです。五百万石と山田錦の違いだそうです
キリッとした味わいのあるお酒でした🍶
蘊蓄
原料米 ：山田錦
精米歩合 ：50％
アルコール度数：17度
しんしんSY
このネーミング気になりますよね
やっぱり飲んでおこう
外れたら困るのでちょっとだけ
思ったより辛くない
キャッチーなお名前、鰻に合うお酒もありますしね♪
蘊蓄
精米歩合 50%
日本酒度 ＋7～＋9
酸 度 1.5～1.7
ALC度数 15度
しんしんSY
これは飲んでおきましょう♪
さけのわで賑わっていますから
杉勇よりかはかなり辛口
私はやっぱりこちらの方が好きですね🫶
キレの良さも触れられてますが比較的飲みやすいジャンル🍶
この日の選択肢多し
さあ、悩む悩む😕
蘊蓄
■原料米：秋田酒こまち
■精米歩合：50-55％
■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋2.0
■酸度：1.8
■アルコール度：16％
しんしんSY
壮行会以来
お久しぶりですねとK.Oさんに声かけられ
この日はジャケ選びに専念したくなるようなものばかり
スタートは猫
猫ちゃんシリーズ続きます
温猫、お風呂に入ってるので熱燗向きかもしれませんね
それでも冷酒で飲んでも違和感ありません
スタート成功▶️
蘊蓄
アルコール分 17度
日本酒度 −2
酸度 1.9
原料米 雄町100%
精米歩合 60%
使用酵母 協会701号
販売 ふくはら酒店
しんしんSY
私の札幌への異動に関する壮行会
有難いです
お二人はわざわざ埼玉からきてくれました♪
そろそろ2時間、飲み放題お仕舞いの時間です
ラストは天美にしよう
白ワインを彷彿とさせる美味いお酒
ハズレなしでした
野球繋がり
ご縁は大切にしましょう♪
また、札幌で一献傾けましょう♪
蘊蓄
原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15度（原酒）
酵母：901号
しんしんSY
手取川なんだこのお酒
綺麗な黄色のラベルは
Tedorigawa neo. 2024 山廃純米吟醸 雄町
頂いておきましょう
山廃らしいちょい酸味がアクセント
蘊蓄
原料米/雄町
精米歩合/58％
日本酒度
酸度
アルコール度数/13％
社員がコンセプトから、造り・ラベルまで手がけるneoシリーズ。今年の担当は28年間勤めてきた異業種の仕事を辞め、3年前、東京から単身で石川県に来ました児玉さんです。
しんしんSY
何故だか飲み比べ
荷札酒を2回も組み合わせてました
楽しくて飲み過ぎ
記憶違い
まあ、いいでしょ
ということで荷札酒に合わせたのはちょい辛口の裏翠玉
昨年もこの時期お会いしておりました
蘊蓄
原料米 秋田県産米
アルコール度数 16度
精米歩合 50%
日本酒度 +3.9
酸度 1.5
しんしんSY
山に雲が
見つけた
前のとは違う
これはCEL24ではない
でも美味い😋
軽やかなフルーティーさ
注目の銘柄ですね
蘊蓄
■甘辛濃淡：日本酒度-5 酸度----
■精米歩合：60％（五百万石）
■アルコール：15度
◼️使用酵母：高知酵母AC95-80
高知県開発酵母AC95-80は、パイン系、メロン系両方の果実香が高レベルに含まれるのが特徴。
しんしんSY
この日は2階にも荷札酒発見💡
先程のハイスペックと比べてと遜色ない美味しいお酒と思い2階に行って注いできました♪
やっぱり美味いわ😋
昔話、ご縁の話で盛り上がり
みんなお好きなお酒をそれぞれに注いできてくれて楽しい😃
蘊蓄
原料米： 短稈渡船 (兵庫県産) 80%
精米歩合： 50%
アルコール： 15度
しんしんSY
このラベルは？
裏書きが表に
お初の福井酒
キリッと辛口
荷札酒と合わせるには丁度いい
アテは初めに頼んでおきました
続々と出てきます
この日もお店は満席🈵
蘊蓄
使用米 さかほまれ（福井県産特別栽培米）
精米歩合 65％
使用酵母 9号酵母
Alc.18.3%
日本酒度+8.0
酸度1.8
アミノ酸度1.5