rknSharakuMiyaizumi ShuzoFukushima11/27/2019, 11:14:15 AM貝と酒 唄7rkn純米酒の味。辛目の感じで終わる。とても飲みやすい。貝料理にも合っていた。
rknAtagonomatsuささら おりがらみ 生酒生酒おりがらみNiizawa JozotenMiyagi11/27/2019, 11:03:09 AM第4藤井ビル3rknまた新澤醸造店からセレクトいただく。 この辺は記憶がありませんね。
rknFukuchitosepure rice wineTajima ShuzoFukui11/27/2019, 11:00:05 AM第4藤井ビル4rknご好意で一杯いただく。 ベタつく甘さではない。旨みとのバランスがとれた甘みだ。フルーティ感もある。しかし和食に合うのでしょうか。不思議な感覚。
rknShichihon'yariTomita SaketenShiga11/27/2019, 10:53:38 AM第4藤井ビル7rkn常温で。 こくのある旨味。ふくよかさに奥行きあり。 美味い。伯楽星とは全く異なる食中酒。
rknHakurakusei純米吟醸Niizawa JozotenMiyagi11/27/2019, 10:44:57 AM第4藤井ビル6rkn伯楽星を飲むために訪れた。 確かにこれは本当に好みの酒。 最高に美味い。 でも不思議なことにこの前家飲み用に買った土佐しらぎくの方が好きだ。
rknTosa-shiragikuナチュール 地Sentoo ShuzojoKochi11/9/2019, 12:18:05 PM地酒ノ酒屋 愉酒屋10rkn食中酒のオススメをお店の方に選んでいただいた。 トップは控えめに入ってくる。香りは煩くない。 含むと酒感、酸味、旨味、ジューシー感が広がり、ここからがすごいんだけど、このまま広がり続けるとエグいな重いなっていうターニングポイントで味の広がりが収束する。収束の仕方もスマートで短すぎず、未練がましくもなく。 とてもいい。好きだ。 このお酒もそうだけど、このお店もイイ!
rknJozen Mizu no GotoshiShirataki ShuzoNiigata11/9/2019, 11:48:04 AM5rkn梨の匂い。 トップにグッと爽やかな酒感を感じるところがピーク。ミドルラストへ向かっていくに連れ香りも酒感も立ち消えていく。 初めはこりゃなんて飲みやすい酒だ。色んな料理にも合いそうだし常飲してもいいかもと思っていたが、続けて飲んでいると緩急の無さに飽きてくる。
rknNiwa no Uguisu特別純米Yamaguchi ShuzojoFukuoka11/7/2019, 12:17:38 PMGRIS5rknさんまのご飯と一緒に飲んだ。 丸くてスルスルと飲みやすかった。
rknSuigei特別純米Suigei ShuzoKochi11/4/2019, 5:27:06 AM酒肴日和 アテニヨル5rkn口当たりが無い。 口当たりが水。 なのにしっかりお酒。 今日の中でぶっちぎりうまい。好き。
rknTakachiyo豊酵無盡 純米 おりがらみ純米おりがらみTakachiyo ShuzoNiigata11/4/2019, 5:20:30 AM酒肴日和 アテニヨル1rknフルーツ感はあるがしっかりと苦味もある。 単体としてら美味い。 個人的にあんまり食事にあわないかも。 訂正 白身魚の刺身に合う気がしてきた 補足(勉強) おりがらみ〜細かい米や酵母が浮遊しているのを時間をかけて下ろし(おり引き)、上澄のみを抜き取るのがスタンダード。おりがらみはおり引きをしないこと。