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食中酒のオススメをお店の方に選んでいただいた。
トップは控えめに入ってくる。香りは煩くない。
含むと酒感、酸味、旨味、ジューシー感が広がり、ここからがすごいんだけど、このまま広がり続けるとエグいな重いなっていうターニングポイントで味の広がりが収束する。収束の仕方もスマートで短すぎず、未練がましくもなく。
とてもいい。好きだ。
このお酒もそうだけど、このお店もイイ！
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