さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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680お気に入り銘柄
15
都屋
家飲み部
56
金猫魔ひな祭りの本日、気になってた麒麟山なごり雪を開ける！白とピンクのラベルが可愛らしい麒麟山、春の限定酒、純米にごり酒。
ドロリとただよう真っ白な澱、
濃厚な味わいの予感も、
スパークリングのようなピチピチ気泡、
スッキリとしたラムネ感、ミルキーで麹の香り、
くちあたりはクリーミーながらサラリとスッキリ、スルリ、ピチピチとした清涼感、さわやか、
澱が濃いところはなめらかなシルキー、
まろやかでやわらかいコクのある旨み、
それでもしつこくなくサラッとキレる
旨口な辛口感、
美味しい！スッキリ。
スイスイと飲んでしまう。
朝起きたらまさかの積雪…！今シーズンの雪はもう終わったと思ってたのに…！
でもまだ3月になったばかりか…まだ春は遠いか
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:奥阿賀産越淡麗、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:14度
720ml 1,650円
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★★★☆☆
都屋
家飲み部
45
金猫魔辰年の天皇誕生日に、2月蔵出したての髙龗(コウリュウ) 藍判(アオバン)、待ってました！
高千代酒造が放つ、コスパ最強の藍色のドラゴン、コウリュウの生酒！
サラリと水のようなクリアな口当たりに、
華やかなパイナップルの香味！
スッキリとした甘みと酸味、
苦味を経て、
飲み込む際に喉の奥でカッとアルコール感と、じわりくる生酒らしい力強い旨み、
ゆるやかな余韻が心地よい甘旨口、
美味い！
今年からは四合瓶でも販売始まったコウリュウ。いつの間にか茶瓶でなく透明瓶になってた。茶瓶の重厚感も好きだったが、透明はライトでスッキリした印象に。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:15度
1,800ml 2,420円
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★★★★★
金猫魔雪中梅の酒の陣限定酒、純米原酒！！
いよいよ、この季節がやってきた〜！酒の陣！
今年は3月9日10日、そして今年のチケットは5分ほどで完売…！ヤバすぎる！チケットは無事確保出来てよかった。。楽しみすぎる！
赤地に酒と陣のカルタのようなラベルの特別な雪中梅。
222猫の日に頂く。
まろやかなバナナの香り、やわらかく甘〜い、
厚み、コクのある旨み、
うまい！
燗にすると酸味が高まり、甘酸っぱく、柑橘系のような爽やかでキュッとするような旨渋み、
そして原酒らしいガツンとくるアルコール感に飲みごたえ、
絶妙なバランス、
美味い！美味しい！
温度でかなり印象が変わる。どの温度帯も旨いが、ぬる燗よりもちょっと上、上燗が好きかなー
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:63%
アルコール度数:17度
720ml 1,540円
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★★★★★
41
金猫魔妻の誕生祝いに、ずっと気になってた小洒落た佇まいの会津馬刺しの店で一杯。県外日本酒のラインナップも気になってた。
目当ての酒は飲めなかったけど、馬つながりの縁起物、生粋左馬(きっすいひだりうま)を。福島の白河市東釜子の有賀醸造。
「左馬」とは、馬という字を逆に書いた字、天童の将棋の駒のやつ、通常、馬は手綱を持って人に引かれるものだが左馬の場合逆書きであることから、馬が人をひっぱる、つまりは大勢の人、よろずの福を引き連れて当家にやってくる百福萬米の神馬なり、という言い伝えによるもの。
フルーティーな香りに
スッキリとクリア、ほのかなガス感に
強めの酸味とさわやかな苦味、キレもよく、
馬刺しの辛味噌の強めの香りもサラリと流していく、旨い。
馬刺しの握りが大変美味しゅうございました。
さくら鍋、馬水晶と、ぅ満喫。
白河市はかつて越後高田藩の飛び地だったという、意外な新潟との繋がりに驚き。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:福島県産夢の香
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
1,800ml 3,960円
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★★★☆☆
ジェイ&ノビィ金猫魔さん、こんにちは😃
奥さんお誕生日🎂おめでとうございます🎉
会津馬刺し😍辛味噌で旨いですよねー😋この馬刺しのにぎりは凄いメシテロ🤤合わせるお酒🍶もバッチリで羨ましいです☺️
金猫魔ジェイ&ノビィさん、こんにちわ！ありがとうございます😆スーパーで買う馬刺しもいいですがお店でしか食えない希少な部位など、やっぱ美味いですね✨飲みたい酒も沢山ありましたが私のお祝いじゃないので自粛🍶
金猫魔先日の父への誕生日プレゼント、父の地元糸魚川の酒蔵、加賀の井のしぼりたて。
プレゼントと言いつつ一緒に飲み、少しおすそ分けをいただく。
糸魚川大火から復活を遂げた加賀の井酒造、
新潟最西の酒蔵。
華やかでフルーティーな香り、
まろやか、やわらか、
たかね錦らしいふくらみのある旨み、
無濾過生原酒らしくどっしりとしながらも
サラリと飲みやすい、
バランスのよい酸とほのかな甘み
クリアでキレもよく、
スイスイと杯が進む。
あやうく飲みすぎるヤツ！
美味い。
加賀の井さんは酒蓋は作っていないため、おれの新潟酒蓋マップが埋まらない。そういえば上越酒造が今年酒蓋作るって言ってた気がするが、どうなったかな…？上越地区はオリジナルデザインの酒蓋作ってない蔵が多い(・ε・｀ )
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:たかね錦
精米歩合:50%
アルコール度数:17度
720ml 1,925円
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★★★★☆
新潟 長谷川屋
家飲み部
51
金猫魔59takachiyoの新章、M310酵母で醸す新シリーズは広島県産の酒米 八反錦壱号を使用。
プチプチと気泡をまとい、
スッキリとした香り、
ラムネのような清涼感、炭酸の後口の苦味のような爽やかさ、
ほんのり甘く、酸味は抑え目、
キレがよくゴクゴク行きたい
ゴクタカの第11章、八反錦壱号！
フルーティーでエレガント、
サッパリとしているが旨みもあって
とてもジューシー、旨い！
新潟駅前に新たに誕生した、新潟長谷川屋にて！駅前で菱湖や写楽、仙禽が買えるようになったのはありがたい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:広島県産 八反錦壱号
精米歩合:59%
アルコール度数:16度
M310酵母
720ml 1,815円
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★★★★☆
金猫魔越後桜の生しぼり！白鳥蔵限定販売蔵出しの一本。ぽんしゅ館の今月のイチオシ。
白鳥の飛来地で有名な水原の瓢湖(ひょうこ)の近くの酒蔵、越後桜酒造。テーブル大吟醸を謳い、生産量の半分以上を大吟醸酒、徹底したオートメーション化や効率化による圧倒的なコストパフォーマンス。
少し甘い、やわらかいアルコールな香り、
ややトロミのあるまろやかな口当たり、
まろやかでフレッシュで爽快、
生酒らしく少しピリッとフレッシュ、
コメの旨味とまったりした甘み、キュッとくる酸味のバランスが心地よい旨口辛口。
リーズナブルでこの飲みごたえ、うまい。
節分の日、手作り恵方巻きと共に。
共に、と言っても恵方巻き食べながら飲めないけど。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合:72%
アルコール度数:17度
720ml 1,100円
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★★★★☆
松澤酒店
家飲み部
41
金猫魔今シーズン最後の蔵出し、第4弾のしぼりたて！
第3弾を見逃したが、今シーズン３本目。
メロン感あるフルーティーでフレッシュ、
やや甘く、バランスの良い酸味、
サラリとしていながらガツンとパンチのある
しっかりとした旨味、
飲みごたえバツグン、
第4弾も美味い！
ロックでスッキリと飲んでも旨い。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:麹米：五百万石、掛米：こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:20度
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
720ml 1,261円
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★★★★★
ソガペール エ フィスサケエロティック リア サケ ナチュレル
金猫魔ガルベストンにて、ワイングラスでいただく日本酒、二本目は気になってた一本、長野のソガペールエフィス 酒エロティック。
裏ラベルの情報量がスゴイ。酔っ払いにはもはや読めない。ピントも合わない。
素材や環境、造りに徹底的にこだわり抜いた日本酒。
ワインのような、変わった1500mlのボトル。
しっかりしたコメの香りに、渋みのある酸味とコク、やや苦味のある後口に、
ガッツリした肉料理にも負けない旨み、飲みごたえのある味わい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:長野県産美山錦
田幸さよ子産＆天神原観音堂産無農薬米
精米歩合:70%
アルコール度数:16度
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金猫魔肉々しい肉に、ワイングラスでいただく村祐。
ほんのりやさしい甘みにやや辛口な飲み口、
リッチな気分になる上品な甘み。
美味い。
本日は新潟ジャズストリート、というジャズの祭典、街中の様々なお店(喫茶店やレストラン)やホールで行われるJAZZライブイベントに出演。冬のジャズストリートにしては珍しく快晴(例年は結構雪が荒れる)、音楽漬けの素敵な1日。
打ち上げに訪れたガルベストンにて。
Nishikiya (錦屋酒店)
家飲み部
39
金猫魔今年の至初め。生の青い至。
地震により佐渡の酒蔵も大きな被害を受けたという。無事に継続できてるといいが…
安全な所にいる我々は出来る限り、出来ることをする。
華やかでフルーティーな香り、
スッキリと上品な甘みに優しい酸味、
ややドライな旨口、
やや苦味のある余韻、
フレッシュな旨味のある軽やかな飲み口、
うまい〜！
今年もよろしく頼む。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
720ml 1,650円
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★★★★☆
松澤酒店
家飲み部
45
金猫魔〆張鶴のしぼりたて生原酒、第二弾蔵出し分！
村上の酒は酒の松澤で。
今シーズン2本目の〆張鶴しぼりたて。
第二弾も美味い！
コスパ最強の普通酒生酒の飲み比べ。
原酒だけあって、やはりフレッシュで力強い旨みは〆張鶴がスゴすぎる。
年末にいただいた蟹をしゃぶしゃぶにして共に。
美味すぎる。
地震で棚の中で酒器が暴れてたけど、割れたり欠けたりしてなくてよかった。割れづらく、軽くて上品な口当たりの村上堆朱は重宝する。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産米五百万石 こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:20度
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
720ml 1,261円
===
★★★★★
松澤酒店
家飲み部
38
金猫魔辰年初の酒屋での仕入れは越乃景虎の龍！生酒！冬季限定のコスパ最強のヤツ。
普段からお世話になっている酒の松澤で。
スッキリとしたバナナ様の香り、
もらやかでなめらか、
やわらかい口当たりに
厚みのある旨味に、
ほんのりの甘みと、後口しっかりドライ、
やや苦味もスッキリキレる、
淡麗な辛口。
出汁系の料理にドハマり、
美味すぎる。
飲みごたえもあって安い！
大量のおでん具材をお年玉のように頂いたので、おでんと共に。うまい！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産五百万石、こしいぶき
精米歩合:65%
アルコール度数:15～16度
日本酒度:+6.0
酸度:1.2
720ml 1,000円
===
★★★★☆
家飲み部
40
金猫魔あけましておめでとうございます、2024年最初のお酒は雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒、上越市のふるさと納税の返礼品。
華やか、若いメロン、さわやかな香り、
ややトロりとまろやかな舌触り、
やわらかい甘みに
綺麗な酸味に熟成された落ち着いた旨み、
やや苦味が残り、次の杯を運ばせる
美味い。
晴れやかな気分で開けるつもりが〜…
元旦から上越、糸魚川への年始回りの帰り、高速道路上で地震を感じ、停車、高速も下ろされて下道で帰る、
津波の警報もあるが、帰るには海のそばを通るしかなく、、かなりスリリングな日本海の白波を左手に、大きな道路の破損もなく、夜中に無事に帰れました
新潟市も結構な被害、液状化や断水など。
とりあえず水が出てトイレも使えるようになって、よかった、、、
新年早々大変な幕開け…石川富山の皆様もご無事で、これ以上の被害拡大が無いことを祈る。
無事に酒が飲める幸せを改めて噛み締めつつ、災害への備えをしておこう。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:63%
アルコール度数:17度
日本酒度:-5.0
酸度:2.0
===
★★★★☆
ジェイ&ノビィ金猫魔さん、今年もよろしくお願いします😌
夜中の運転怖かったでしょうね😰先ずは無事に家に帰られて何よりです。
ほんと、いざという時の備えは大事ですね。
金猫魔ジェイ&ノビィさん、遅くなりました！今年もよろしくお願いします！ありがとうございます、危ないところでしたー💦無力感もありますが、せめて備えておけるものは備えておきたいですね