miwacotty
3月最後のお酒☺️初めての水鳥記。気仙沼に想いを馳せて。
2018.11製造 蔵の華 55%
ひと口目、かなり不思議な感じ。香りは少ないけど酸っぱくて濃いぃ💦辛いような甘いようなよく分からない嫌な予感がしましたが、ホタテのお刺身と合わせるとビックリ。ぜんぜん違うお酒になってしまった！さわやかサッパリ系😍
鳥レバーや厚揚げとも良く合い、宮城の美味しいお酒と認定♬また米違いで飲んでみたいです。
SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
Sake Map
The origins of the sake you've drunk are colored on the map.Timeline
miwacotty
美和桜…やはり良い名前ですね😆そして桜の季節にピッタリでしょう🌸
2018.04製造 八反 50%
先週購入したけど、一年くらい熟成させてたのかな？やや黄色く、べっこう飴のような香り。
単体だと重くて酸味が強くて18度だからアルコール感も強くてやや飲みにくいと思いましたが、ササミのたたき、炙り鰆、鯵なめろう、豆腐にも合い、まろやかに♬
あっという間に空っぽでした！
miwacotty
Gattolibero かわいすぎて発売日にゲット。そして美味しすぎて追加でゲット予定。
今年は4種類のポーズで登場なのです♬まずは記念に昨年、一昨年の空き瓶と。捨てられない。笑
美山錦✖︎新政の6号酵母で醸した、フレッシュで甘酸っぱく、素晴らしいお酒です♡
今年は猫の日に間に合わなかったけど、それでこそ自由猫ですね🐈
hoshiaki
めちゃ可愛い😍上に美味しいなんて✨羨ましいですね👍肴も美味しそう😋
miwacotty
めっっちゃ可愛いですよね🥰肴はアジの酢〆、甘海老の漬け、鶏皮の辛子和えでした！合います♬
hoshiaki
どれも美味しそう。お酒が進むくんですね😆
しの子
しっぽの6がめちゃキュート！やっぱり、ボトル捨てられないんですねー(^^)わかります。ワンカップの可愛いやつとかも‥
miwacotty
星野さん、お酒と魚で太るちゃんです😝
しの子さん、ニャンカップも捨てられないです😆
十九はいつも19なのですが、このネコ酒だけは6号酵母の6なのです🐈
miwacotty
Le cerisier rose m' apporte🌸
2019.02製造 美山錦 50% 活性生酒
毎年楽しみにしている十九の桜。今年も近所のしだれ桜と記念に🥰
シュワっとスッキリ、ほんのり甘みと酸味。飲みやすいのであっという間に飲み干してしまいます。
魚ともお肉とも良く合いますよ♬
天気の良い、春の日の昼飲みに最適かと😋
miwacotty
付喪神さまの投稿を見て、私も寒い冬に飲もうと思っていたのを思い出して😆
2018.05製造 酒米は不明
寒かった今日は、アイスブレイカーをロックからホットブレーカー（熱燗）にして楽しみました♬
揚げたてのカキフライにはロックで、その後はチビチビと。熱燗〜燗冷ましはコクがあって、まろやかで、幸せな気分になります♡
冬こそアイスブレイカー。こんな楽しみ方を教えてくれた、さけのわに感謝。
今年も3本買えるかなぁ〜😚
付喪神
いや〜、ホント。このお酒を燗してみようと思ったことに驚きですね。
ふふふ、まだ沢山置いてある酒屋、先日発見しました(^｡^)
miwacotty
おおっ。5月には今年のが出ると思いますけど、まだ売っているお店もあるのですね！横浜はどこも完売かと。500mlだとあっという間ですが、ちょっとだけ飲みたい日には最適でした🥰
miwacotty
金目鯛の煮付けからは鳳凰美田♡
2018.12製造 初しぼり 五百万石 55%
うん。鳳凰美田らしい。香り高くフルーティ、甘み、酸味がバランス良く、濃いめの味付けの料理に合うのですよねー♬
こちらも美味しくて3合いただきました！
そして部屋飲みは田酒でした（写真撮ってないからチェックインしません）
良いお休みです😊
moek(モエ)
その鳳凰美田、美味しそう！
moek(モエ)
お久しぶりです。スマホ壊して何もかもわからなくなっていました。さけのわには入れた。LINEはいまだに不明。本人無事なので取り急ぎコメ。おやすみごゆっくり〜😊
miwacotty
moekさん〜☺️さけのわアプリずいぶんと変わったけどログインできて良かった！こちらは相変わらずの生活です💦またお会いしたいですー♡
moek(モエ)
お久しぶりです〜。ご無沙汰して大変失礼いたしました。そちら方面への出張が決まりましたら連絡します。また飲みましょう‼︎
miwacotty
5回目の伊豆高原♬初めての角右衛門☺️
2019.02製造 無圧上槽 美山錦 55%
柔らかくて優しい♡開けたてじゃなかったのも良かったのかも。甘めでとても飲みやすく、後味は少し辛め。食べ物によって色んな顔になりますが、どれも美味しくて3合いただきました。
なかなか売ってないから縁がなかったのですが、飲めて良かった〜！福小町と同じ蔵のお酒。
miwacotty
大好きな栄光冨士の中でも一番好き♡
THE PLATINUM
2019.02製造 雪女神 33%
今年も美味しかった🤗
ジューシーな甘みと旨み。香りもふんわりと甘めです。どっしり感が栄光冨士らしくてホント好き。
酒未来も美味しいけどね！ラベルがこちらの方が好きです😝
miwacotty
毎年とても楽しみにしている春の猫酒♡桜の開花宣言まで待たずに開栓しました♬
2019.03製造 美山錦 50%
今年はこたつ猫とは別だったみたい。
相変わらずシュワっとクリーミーで、ほんのり酸味が効いている。最高に美味しかったです😊
たけのこ、そら豆、菜の花と春の食材とピッタリ合いました。春はすぐそこ🌸
miwacotty
ひとり家飲み。花粉症のような症状のため、週の半ばでアルコール消毒。
SUITOHは「水稲」のことで、蔵人の下川さんが米作りから手掛けたそうです。裏ラベルには熱い想いが書かれていますよ😊
2019.01製造 雄町 60%
大人しめで優しく綺麗な感じ。少しピチピチ感もあり、とにかく飲みやすいです♬物足りなさはありません。飲み飽きません。3日で飲み終わりそう。
自宅なのでツマミが物足りませんが…ローソンのエイヒレとアーモンドフィッシュは万能です😅
miwacotty
三年前のふるさと納税でいただいたもの。手間暇は六歌仙の最高級ブランドとのこと。
2016.01製造 山田錦 40%
ずーっと冷蔵庫に入れっぱなしだったので冷え冷えの状態から。うーん。薄くて全く特徴がない😅言い換えれば綺麗…なのかな。辛からず、甘からず、旨からず…（ごめんなさい）
常温になるとやや甘みも感じましたが、全体的におとなしかった。でも気づいたらなかった（不思議）
miwacotty
久しぶりの六根。初めてのタイガーアイ(ΦωΦ)
2018.12製造 華吹雪
控えめな香り、淡麗でやや辛口。
全体的に控えめで、普段は好んでは飲まないタイプですが、脂身が多めの焼豚とかにはサッパリして良かったです♬
あまり生酒っぽくはなかったかなぁ。
miwacotty
今日もまた美味しいお酒を昼からいただく♡
2019.02製造 山田錦（自社栽培）40%
とにかく香りも良い、単体でも美味しい、食事とも美味しい、後味も良い…満足度の高い、完璧に私好みのお酒です🥰
ラベルも素敵で、高級感が増したような？
カルパッチョともお肉にも合うので、あっという間に終わってしまった！
miwacotty
七田の心。いつも全力で受け止めたい🥰
パートナーに悪いなぁと思いつつ、ひとり家飲み♬
美味すぎる。美味いと分かってて飲むのは良いですね。本当に安心して飲める！
2019.01製造 山田錦 生熟成 寒熟 七割五分
磨いてないのにいつも七田は綺麗ですよね♡
あんぽ柿+バター、エイヒレがあれば十分…
miwacotty
二兎があっという間に終わりそうなので。今日の２本目😊3週間前に開けた悦凱陣のブルーボトル。
凱陣初心者向けと言われて買いましたが自分にはなかなか合わず…と思っていましたが、少し丸くなったような？
2017.08製造 山田錦60% 仕込33,34号
冷酒だとやはり苦手な癖がありますが、燗にすると和らぎます。燗冷ましは、ビックリするほどサッパリする！
白子や鶏皮と一緒に♬
亀の尾はじわじわと旨みが凝縮された感じで、冷酒でも燗でも美味しくいただけました♡
時間の経過と共に楽しめました。
miwacotty
大好きな二兎から待望の新作♡
赤のラベルは愛山♡嬉しすぎます🥰
2019.02製造 愛山48%
今まで二兎✖️雄町が大好きでしたが、これは超えてしまったか。二兎✖️愛山の良いところが凝縮された感じなんです♬
甘みが凝縮された、けど後味はスッと消えてしまう感じが、単体でも食中でも抜群に良い！
二兎追うものしか二兎を得ず。逃げ足が速い🐇🐇なので、なかなか飲めないかも？笑
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
思い返すとかれこれ２年程二兎呑んでないです💧
愛山良さそうですね✨
miwacotty
なかなか二兎は都内でも売ってないですかね。二兎愛山は良かったです♡
miwacotty
ずいぶんとUI変わりましたね！慣れるためにもどんどんアップしましょう🤗
土田の2本目！
2019.01製造 酒米不明（群馬県産）
ラベルに自然の乳酸菌が育んだ山廃仕込みと記載あり。飲んだ瞬間に乳酸菌！
群馬で少し甘めなのでお肉の方が合うかなと予想してましたが、魚にも合う！和洋なんにでも合う！！
miwacotty
昼間は暑いくらいの今日は、シュワっとしたもので乾杯したくて。昨日買ったばかりのコチラ♡
2019.02製造 麹米:山田錦 掛米:レイホウ 65%
吹き出し注意ってことでしたが、すんなり開栓。
澱が多く、割とちゃんと混ぜないと粉っぽさを感じるくらい。しっかり混ざれば、もう止まりません🤗
香は少なく、キリッとジューシー。ほんのり甘く飲みやすくてとても美味しかったです♬
miwacotty
はじめての土田。いつもの酒屋さんにあった3種類をゲットしたので飲み比べます♬dancyuに載って、これから購入しづらくなるかも？？
まずは、2019.01製造 はつしぼり#1
山廃にあまり良いイメージがなかった私ですが、これは面白い！
穏やかな吟醸香からの、鋭いフレッシュ感😲
後味は甘みじわじわと来るのにスッと消える。なにこれ不思議〜。
冷酒→常温でまた風味が変わって、楽しめました♬
続きはまた明日🤗