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2018.2 十四代を飲む機会があり、日本酒が美味しいと知る。 酒屋を探し、色々な日本酒を買い勉強中。 みなさんのおすすめの日本酒や料理の組み合わせ、酒器など教えていただきたいです!

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The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

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仙禽一聲。せんきんいっせい。 いままで飲んだ仙禽の中でNo.1。 綺麗で劇旨! 麗と醸もいつか飲んでみたい。
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だぢゅー。 いま調べたら常温〜がオススメとあったのに、冷えた状態で飲んでしまった。 ラベルの華やかさとは裏腹に落ち着いた味。
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極上諸白(もろはく) (麹)山田錦(掛)愛山 2018.秋のもので、劣化か熟成か際どいところ。 濃厚な感じであるが、もう少しさわやかな感じのほうが十四代らしい。 でも満足!
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こんどはひらがなシリーズのたかちよ。 スペック非公開。 漢字、ひらがな、ローマ字、まだどれが好きかはわからない。
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山田錦。 既に二合くらい飲んで、舌がだれてきている。 初大分の注目してた日本酒。 ちょっと覚えてないけど、また飲もう。
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ミッドナイトブルー。 酒こまち。秋田県新酵母 R–5酵母。 先輩が、前飲んだ時は甘くてダメだったといっていたが、甘みも軽やかだしベタつく感じはなし。 火入れしたのは今回からみたいだから、進化してる?!
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ゆきの美人の雄町から連続。クラシック仙禽。 酸が強すぎるかなーとおそるおそるだったが、全体的にバランス良く、すっきりしてる。
Yukinobijin純米吟醸生酒
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雄町。生酒。 どっしりくるかなーと思ったら、旨みを感じたあと、わりとキレよくて良かった!
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特別純米、火入れ。 而今を一年待って、やっと先週飲めたと思ったら、もう3種類目です。 一合半しっかり飲めました! 今のところ2種類目の純米吟醸がいちばん!