オゼミ
2025 0517
☆☆☆☆
白岳仙（はくがくせん）
Since 1853
純米吟醸 桜鼠（さくらねず）
福井県産 吟のさと100%
精米歩合 50%
アルコール14%
安本酒造 (やすもと)
福井県 福井市
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772 チェックイン
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タイムライン
Fork
今年だけで3本目の極走🤪2025の記録用
以前は梨！と思ってたけど、青リンゴという表現を覚えたら、だんだんそう感じるようになってきました😂そして瑞々しいソーヴィニヨンブランの香り。今年は少し穏やかに香ってる？
ピチピチガス感、すっきりきれいな甘み、爽やかな酸味、まろやかな旨みが広がって、最後は少しの苦味でキレていく！！
うん、やっぱり何回飲んでもうめぇーーーーー🫨🫨
しあわせ🫠🫠🫠
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白岳仙 純米大吟醸 極走 2025
使用米：福井県産「吟のさと」
磨き：麹米：40％/掛米：40％
度数：14度
Termat
お久な白岳仙！福井に来てよかったと思わせてくれる銘酒のひとつ
夏酒出たけど…ギリギリ春ですよね？🤣
白練（白岳仙純吟）に近い、麹だけど上品な香り！必要十分な甘さを感じたあと、旨酸苦が美発泡感とともに清流のように流れていきますぞ！ゴクゴク呑んじゃう旨さです😆
この上品さ…Good 越前 quailty.....
白岳仙の生酒好きな人是非！
低アルを理由に白岳仙の低アル季節酒敬遠してたけど、やっぱ旨いな🧐
ジャイヴ
Termatさん、おはようございます☀
毎年ながら「白岳仙」追っかけてるとほぼ２か月にに１本は季節のお酒や新酒が出るので追いつかないときがありますね🤣
それにしても自分が狙ってるのが販売されない🤔
Termat
ジャイヴさん、こんにちは🌞 そんなペースで出てるんですね😳白岳仙通のジャイヴさんが注目のやつ、気になります！
まぁー
福井旅行自分土産③
安本酒造さんにて購入
4枚目はふくい酒蔵ある記で貼ってもらえるラベル
原料米：福井県特別栽培地区
吟のさと
精米歩合：50％
日本酒度：＋4.0
酸度：1.7
アルコール度：14％
基本、ガス感あるのは苦味なのですが、それなりのガス感がありながら、最近呑んだ中では1番☝️美味い酒と思えるぐらいの美味さです🥰 バカ舌の為どう美味いのか表現できないですが、春酒の生酒は（甘めのイメージ有り）ですが、甘くなく無茶苦茶呑みやすく
全部空けてしまいそうになったが
少し置いてから呑んでみたいので我慢😅 白岳仙恐るべし、お気に入り確定です👍
ジャイヴ
まぁーさん、おはようございます☀
春先に出る「白岳仙 桜鼠 生酒」、気に入って頂けたみたいで何よりです🥰
次の夏酒「夏虫」もリリース開始されたので見つけたら是非✨
みな
福井県産五百万石 麹55％/掛65％
チリチリと微発泡感あり。甘さはなく、きりっとビター！香り優しめ、爽やかで喉越しのいいお酒でした◎
Y-TKJ
福井の中でトップ争いするくらい好きな日本酒
旨みがすごいし香り高い
でも甘すぎるわけではなく、フレッシュでキレる おいしい
Y-TKJ
今年もうまい！
柑橘系のようなスッキリのいい香り。
程よい苦味もたまらない。
