ジャイヴ
お隣鯖江市呑みの追憶 ②
［天喰家］さんを出て、日本酒の揃えが酔いと聞いてた［地酒蔵］さんを目指して移動🚶
湿度が高い夜だったので少し歩くだけで汗が吹き出しましたがなんとか到着するも、お店の方に早仕舞いで断られ来た道を戻って鯖江駅へ🚉
それじゃあ代わりに駅前で気になってた「惣」さんへ
お店は明るい木目調がオシャレなダイニングバーといった雰囲気で女性だけのグループもチラホラ見かけました
さて、何頼むかとメニュー見渡して締めになるようなものが酔いなと思い力が入ってる中華料理の中から［四川風麻婆豆腐飯］に決定🥄
お酒を眺めると「白岳仙 真紅」があり［ご飯にも合います］とコメントを見つけたので試してみるしかありませんね🤣
四川風麻婆の名前の通りスパイシーさはありますがハッカクを効かせえ甘く煮つけた椎茸が入ってるので甘さの後にピリッと辛さが来るバランス、なるほどこれなら「白岳仙 真紅」の柔らかい旨味と酸味が酔くあう😋
今回は「白岳仙 真紅✕麻婆豆腐」となりました🥰
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
カレーかな？と思ったら麻婆飯😻辛いもので食欲アップですね！そしてこのお料理に合うお酒なんですね😊中華って全般難しいので参考になります👍
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
麻婆の刺激的な味わいを感じた後に、白岳仙で甘味で調和&酸味でスッキリ流してくれる❗ベストマッチかもしれませんね😉
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☀
残念ながら今回は［麻婆飯］でしたが、今後の投稿でカレーも登場しますよ🤣
最近「白岳仙 真紅」の万能性を確かめるために色々試してます🥰
ジャイヴ
麺酒王さん、こんにちは☀
焼肉にも合う「白岳仙 真紅」は万能感ありますね🥰
個人的にはもうちょっと［花椒］効かせたシビウマなバランスでも好きなんですが🤣
ちなみに麺にして［麻婆麺］にも出来ますよ