ハリー
醸す森 純米吟醸
間違いない醸す森、しかもリーズナブル
フレッシュな香り、旨甘味でおりがらみ
お米の旨味も感じる一本
焼き鳥やおから炊きといただく
家飲み580
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ハリー
応援第3弾 手取川kasumi
開栓時、発泡感かなりあり
開けたり閉めたりで格闘
ぴちぴちとシャンパン🍾感覚の
フルーティな一本❣️
再開した居酒屋新幹線🚄第二弾も
皮肉にも金沢が第1話、でも楽しい😀
酒店店主によると手取川は大丈夫だと☺️
金目鯛の煮付け、カボチャ🎃煮
新玉ねぎスライスなどと食す
家飲み572
WOM
ハリーさん。こちらもこんばんは！そうなんですよ。手取川はもちろん天狗舞始め加賀の蔵は大丈夫。今、金沢の課題は観光客の激減。金沢以南は大丈夫なのでみんな来てね！加賀の酒蔵が能登の酒瓶詰めてるんです。
ハリー
WOMさん、おはようございます😃
そうですよね、北陸のホテルはキャンセル続きで大変ですよね、なかなか報道見て二の足踏むのも仕方ないし。メディアは両方報道して欲しいですね、能登加賀酒蔵連携も‼️
ハリー
御湖鶴 純米辛口
今期初の生原酒
ちょっと目を離してたら
信州7位→10位に、応援団📣として反省
さあ、張り切って応援📣して飲みます❣️
柑橘系🍊の旨甘味な辛口
今晩の鍋🍲にピッタリ
今晩はお得意な豚バラ白菜鍋
豆乳生湯葉、イカフライ🦑
ニンニクたっぷりカツオタタキ
トマト🍅といただく😀
家飲み571
ジェイ&ノビィ
ハリーさん、こんにちは😃
なんと3ランクダウン⤵️これは応援📣しなきゃですね😤次の酒屋巡りでゲットします🤗
ハリー
ジェイノビさん、そうなんです、3ランクも落ちちゃって挽回せねば😅 これから山恵錦も出ますし、是非応援📣お願いします❣️
WOM
ハリーさん。こんばんは！私も応援団。でも信州美味しいやつ多いのですよ
ハリー
WOMさん、おはようございます😃
そうなんですよね、信州はホント美味しいの
たくさんあるので、結局はいろいろ飲んで
信州酒の応援📣もしていきましょう❣️
ハリー
茜さす ヌヴォー無濾過生
亀🐢の海のお姉さん
以前JALファーストクラス採用で有名
佐久の酒蔵もお邪魔した事あるけど、
火入れのイメージがあるお酒🍶
先日、ヒラッチョさんが飲んでたので
探したらあって初生新酒
フレッシュな香り、旨味甘味から
ほのかな酸味が綺麗にはしる
震災現場をテレビで観て心が痛みます
寒いし、物資もないようで
皆さんの無事安全を祈るばかりです🙏
家飲み567
マナチー
ハリーさん、あけましておめでとうございます♪
これ美味しそうですね😆❗️飲みたいと思ったけどオンライン注文だからやめちゃいました😂
遥瑛チチ
ハリー先輩、こんばんは🌇
いいなぁ、茜さすは見たことすらなくてワタシにとっては未知の大物感溢れる銘柄です…
どこなで外飲みできないかなぁ💧
ハリー
マナチー、あけましておめでとうございます🎍
茜さすはなかなか見ないので、出会えた時が飲める時かなあ、亀🐢ちゃんの姉貴、しかも生は初めて見ました😁
ハリー
チチさん、こんばんは🌇 さいたまでもあまり見た事ないので、シャイなお姉さんなんでしょうね😅 福岡上陸はどうでしょうねー
ヒラッチョ
ハリーさん、こんばんは🌇
茜さすのヌヴォーは、
火入れと結構印象が違う甘旨酒と思っているのですが、如何でしたか。
亀の海🐢のお姉さんですね👍
ハリー
ヒラッチョさん、おはようございます。
茜さすのヌヴォーはその通り甘旨いかつフレッシュなお酒でした、火入れは落ち着いたお酒だった気が。以前蔵元でも火入れしかなかったです。
ヒラッチョ情報頼りのお陰❣️
ハリー
真澄 新酒あらばしり
出来立ての新酒
長野の銘酒、真澄は
新酒蔵からの新酒
ぴちぴちフレッシュで
旨味甘味より若干酸味が強いか
鍋🍲と合わせて食中酒にピッタリ
家飲み566
John
初めてのどぶろくです。旨味甘味はもちろんですが、シュワシュワ感もあり、どろどろのお粥を飲んでいるかのような印象。日が経つと少しずつ酸味が増してきます。面白く美味しいお酒です！
ハリー
天の戸 特純シュワトロ発泡にごり生酒
新しいにごりへの挑戦です
開栓時、勝手にオリがぐるぐる混ざって
ぴちぴちのにごり酒
フレッシュな香り、シュワっとした口当たり
かなりトロリとした喉越し、だから
シュワトロかあ、、狙い通りのお酒🍶
にごりって旨い😋っス
チキン🍗とパエリア🥘、
ネギトロ、梅水晶、クリスマスは和洋で楽しむ❗️
家飲み564
ジェイ&ノビィ
ハリーさん、こんにちは😃
シュワっとしてトロリの感想は正に浅舞酒造の思惑通りですね😄
なんか…ハッとしてGood的な音のリズム🎵😆
ハリー
ジェイノビさん、そうなんです、きっと音楽🎵にしてシュワっと、トロッと🎶リズム感ありますね、新たなにごり酒と出会えて感じです😄
ハリー
刈穂 純米吟醸 生新酒あらばしり
刈穂の新酒の1番先っぽ、うすにごり
マッキー臭を感じながらドライで
旨い酸味のある舌先がピリッとくる
飲み進めると甘くなってきた
家飲み562
ハリー
冬のにごり祭り 第四弾
御湖鶴 活性にごり生酒
これは夏からストックして引っ張った🤭
実は新酒の王様ヒロちゃんと比べたかった
ミコちゃんは例年より大人しいリアクション
だが、注ぐとピチピチしていて
やっぱり大人のセブンアップが相応しい
対するヒロちゃんは少し大人しめの
大人の旨甘味のにごり酒
どっちも好きなお酒、夏と冬に
あって良かった🤭
でも二、三年前は両方とも、吹き出す勢いが
あり開栓大奮闘の時もあった
ミコちゃん扱う酒屋さんに聞いたけど、
以前の炭酸充填型ではクレームが多く、
最近は二次発酵型になってきてるかと
飲む側の心構えさえあれば、開栓時の
格闘も楽しいんだけどなあ😆
家飲み555
ジェイ&ノビィ
ハリーさん、こんばんは😃
今期何本目ですかー⁉️😄ミコちゃんもヒロちゃんも大人の階段登って大人しくなったんですね☺️
でも確かに！分かってればヤンチャな開栓も良きですよね🤗
ぴーたま
ハリーさん こんばんは🌝ミコちゃんとヒロちゃんて誰やねんっ…って、あークラスの人気者、長野県出身のミコちゃんと福島県出身のヒロちゃんか！オレも好き🍶好き👍
ハリー
ジェイノビさん、おはようございます。
今期三本目です、飲んでも見かけたらまた買っちゃうパターンです😅 来年はどんなミコちゃんか楽しみです😊
ハリー
ぴーたまさん、おはようございます。
そうなんです、夏のミコちゃんと冬のヒロちゃんの究極コラボは普通は出会わないのですが、今回やっちゃいました🤭まだ飲んだ事ないにごりもあるし、楽しみです😊
Y.Tokushige
美味くてリピート！フレッシュでフルーティーだけどシャープ！今日はゆっくり飲みます！
酒米→徳島県剣愛山
精米歩合→50%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
青リンゴ！フレッシュな新酒で酸が効いててキリッと爽やか！意外と食中酒としてがいい。
精米歩合→57%
アルコール分→15度
ハリー
幻舞 吟醸 金紋錦
前までは西武池袋で出会えたのに
店が変わったので、久しぶりに会えた
アル添とは思えない円やかしっかりした風味
フルーティでキレも良い
銀杏塩炒り、マグロタタキ、
卵焼き、イカニンジン、
〆は松茸ごはん
急に寒くなってきたので、
のんべえ横丁の出番が増えそう😅
家飲み493
ヒラッチョ
ハリーさん、こんばんは😊
いやホントに、、池袋西武の旧酒売場の販売会では川中島幻舞の酒千蔵野さんが定期的にお越しでしたよね。
急に寒くなりましたね。
のんべえ横丁の稼働率が上がりますね。
ジェイ&ノビィ
ハリーさん、おはようございます😃
幻舞さんも旨そうですが、書かれているオツマミ！写真なしで想像するだけでニヤけてきます😆
我が家はこの週末、のんべえ横丁大活躍でした👍
しぇり〜
ハリーさん、こんにちは☆(*´ч`*)
川中島幻舞。いまだにお会いできてないお酒です🥺銀杏にマグロのたたき、松茸ごはんなんてサイコーすぎるコース料理ですね！
ハリー
ヒラッチョさん、西武が撤退して幻舞が手に入りにくくなりましたね😅酒商山田はもちろん良いのですが。 はい、寒くなり、熱燗用の辛口のお酒も仕入れないとなりません😁
ハリー
ジェイノビさん、こんばんは😀
どうしてもお酒のアテみたいな酒菜が
多いんです、量はあまり要りません。
宇都宮は埼玉より北なので、少し寒いかな？
のんべえ横丁に頑張ってもらいましょう❣️
ハリー
しぇり〜さん、こんばんは😀
幻舞は奈良方面はあまり出してないですか？
でも新政は滅法強いようで羨ましいです。
まあお互いのんびり出会いを待ちましょう😅
Y.Tokushige
ボージョレヌーボーのように日本酒も新酒を楽しむというコンセプトで、上槽24時間以内に瓶詰めをして出荷するという限定品。
予約はしていなかったけど、買えたので僕も新酒をお祝い！🥂
フレッシュでピリピリするくらいガス感があってジューシー。綺麗なお酒で優しい甘さや酸み苦みなどがバラスよく、最後にはしっかりした旨みも残る。しっかりした旨みもあるから食事ともいける。
華やかで新酒をお祝いするお酒としてワイワイ飲みたいお酒です。今日は1人で飲んでるけど。
酒米→麹米 山田錦、掛米 ふさこがね
精米歩合→50%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
裏ラベルの表記より、辛口でやや濃醇な印象。寝かせているまろやかさはある。逆に寝かせてなかったらキツくて好みじゃないだろう。とはコレは言え嫌ではないし、なんだかんだ結構進んでます。
日本酒度→±0
酒米→会津産美山錦100%
精米歩合→60%
アルコール分→16度
酵母→夢酵母、TM-1
ハリー
Kawanakajima Fuwarin
純米吟醸スパークリング
精米歩合59% アル分12度
vs.
甲子 はなやか 匠の香
純吟 精米歩合58% アル分16度
先輩から甲子を頂いたので
川中島と甲子の300ml飲み比べ
川中島は開栓に10分格闘
シュワシュワしてピリ甘で
飲みやすい
今日は、ハムカツ、里芋とカブの煮物
イカの塩辛、ブロッコリーと帆立の和え物
レンコンとひじきのツナサラダと食す
最後は旧古河庭園のバラ祭り、
とっても綺麗でした😊
家飲み489
しぇり〜
川中島にスパークリングあるのですね😲いまだ会えない川中島。いつか飲みたいなー。
ハリー
しぇり〜さん、こんばんは、川中島のニゴリ酒は有名ですが、スパークリングは自分も初めてです。川中島も幻舞もいつか出会えますように😊
ハリー
手取り Sparkling SLASH
酒米 百万石乃白 ←new
精米歩合 45%
アルコール分 14度
ちなみにSLASHとは、スパッと斬る、
よって発泡感元気で泡🫧で斬るか？
ラベルもライトピンクの立体モコモコで
珍しい😁
瓶内2次発酵してるこの一本は
開栓時、キャップの開け閉めする事5分
ようやく落ち着いてから開栓
注ぐとアワアワ感バッチリで新しい手取川
梨のような旨味甘味たっぷりの一杯
飲みやすいの一言、ニゴリ発泡がお見事❣️
今日は、湯葉刺し、生キャベツ、海鮮厚揚げ
崎陽軒の焼売、白菜漬けなどと食す
家飲み486
しぇり〜
ハリーさん、こんばんは☆(*´ч`*)
泡泡で梨のようならめちゃくちゃ好みのお酒かも🤔これ探してみます！
ハリー
しぇり〜さん、おはようございます😀
フルーティでにごり発泡好きでしたら、
おすすめの一本ですよ、今回初めてでしたが、
レギュラー確定👍です😄
Y.Tokushige
どろっどろっ！甘くて酸みがいい感じでシュワっとしていてうまくてジュースのよう。
精米歩合→70%
アルコール分→5%
Y.Tokushige
今年もきました闇鳴秋水！旨い！
一気に瓶を空けてしまわないように片口に入れて！
甘めで濃いめのタレ焼き鳥にも負けずに旨い。負けないけど勝ちもしない。
タンク1
酒米→山形県産出羽の里100%
精米歩合→38%
酵母→山形酵母
アルコール分→16度
日本酒度→-6.0
酸度→1.5
アミノ酸度→0.6
Y.Tokushige
ほのかで優しい吟醸香、旨みも甘みもしっとりトロッと濃いめ。甘めの純米吟醸としては食中酒として結構いい。食事と一緒だと旨みがしっかりで食事を受け止めて、甘みはサラッと流れる。そして最後は軽い酸が顔を出す。
酒米→秋田県産山田錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
ほのかな立香は栄光冨士のフルティーな雰囲気。
常温で飲むとかなりの辛口。酒って感じで旨みも濃いめ。
燗で飲むとしっかり辛口だけど甘みが増してソフトな口当たりになって旨い。
酒米→国産米
精米歩合→60%
アルコール系→15度
日本酒度→+8〜10
酵母→協会10号