hoshiaki
純米吟醸🍶純吟福井県産五百万石🌾
瓜系の薄口🍈。さらっと。軽口で主張が少なめなので、何にでも合わせやすいお酒です😆
海と@高田馬場 20231124
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特別純米🌾
スッキリクリア✨。優しい味わい☺️。ちょい甘味の後に辛く切れる。エビマヨ風海老のハニーマスタード炒め🍤で甘みが感じられて面白く合う😋
海と@高田馬場 20231124
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純米生酛生原酒🍶
ぬめり。ぬるっと。濁ってないのに濁酒みたい🤔。セメメロンの薄口ながら、ちょいガツンと。本シシャモ天麩羅が大きめで美味しい😋
海と@高田馬場 20231124
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生酛純米生原酒🍶紅葉おろし🍁岡山県産雄町🌾
わりとぷーん系の香り。想像通り、わりとドスンと😳。草の一歩手前の味わい。キレのある辛口。真鯛あら大根で角が取れる。えび芋唐揚げで甘みと旨み。味の変化、おもろいなぁ😆。鰯のさんが焼き（焼きなめろう）で、旨みが相乗効果✨、本日のベストマリアージュかも。
魚は店長の後輩（築地の魚屋さん）からの仕入れているそう。
味のマチダヤさんのひやおろし分類、8月か9月までは処暑の酒、それ以後は紅葉おろしとして差別化してるとか🤔
海と@高田馬場 20231116
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純米吟醸🍶山恵錦🌾
キリッと辛口。シャキーン😳。目が覚める。硬めのえび芋唐揚げで少しあたりが優しく。ピクルスで辛さが和らぐ☺️
海と@高田馬場 20231116
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純米吟醸🍶ひやおろし🍁愛山麹 兵庫県産愛山🌾21% 7秋田酒こまち🌾79%
スッキリ、さっぱり✨。じっくり含むとほのかに和梨🍐かりんご🍏 酸っぱめピクルス🥒でも受け止める。ちょい甘めの真鯛あら大根で、少し辛さも。締まる感じ。えび芋の唐揚げもOK。油を流してくれる。噛んだ途端にフワッとほぐれる、いわしのさんが焼き（焼きなめろう）の魚臭さもサラッと流してくれる。
海と@高田馬場 20231116
hoshiaki
純米生原酒🍶限定蔵出✨超扁平精米🌾
生酛らしい酸味とどっしり感😳。ちょいキツだが、裏にフルーティ感も。燗したら変わるかなぁ。味付けがしっかりしている牛すじの肉豆腐と合う👍締めはプチいくら丼😋
海と@高田馬場 20231109
hoshiaki
特別純米🍶番外編🍁
美味しいやつ😆欠点が無さすぎて、かえって感想が出てこない😅究極の食中酒を標榜するだけあって、いい意味で体に馴染む感じかも。手羽串🐓も一気食いでした。
海と@高田馬場 20231109
hoshiaki
特別純米無濾過生原酒🍶中取り✨紅葉おろし🍁
いい塩梅。ちょい草？と思わせて、スキッと抜ける。辛口のキレ✨後から旨みも。ボタンエビ🦐がぷりぷりで旨い😋海老頭を揚げでいただいたのと合わせると甘みも😆
海と@高田馬場 20231109
hoshiaki
純米吟醸🍶秋田酒こまち🌾
甘めのちょいシュワ✨。青リンゴ🍏イカげそと合わせると強い甘味が和らいで、あたり良し👍田酒の純米吟醸は久しぶり😆
海と@高田馬場 20231109
hoshiaki
純米🍶あがらの田で育てた山田錦低精米80%🌾
80%の低精米とは思えない爽やかさ✨。軽やか。軽快。薄口のグレフル。小メロン🍈の浅漬けとも合う😋
海と@高田馬場 20231109
hoshiaki
純米無濾過生原酒🍶ノ壱✨
雁木ノ壱はよく出会うけれど、新酒は初めて✨甘酸っぱい、旨みもぎゅっと😆。辛味噌をつけたレンコンキンピラと合わせると味がまろやかに。
海と@高田馬場 20231109
hoshiaki
超辛口吟醸🍶生詰め✨白ばくれん 山田穂🌾
すきっと爽やか✨軽やか。辛口。甘め味付けのサワラの頭煮でも爽やかさキープ。山田穂が色白なので、白ばくれんと言うみたい🤔
海と@高田馬場 20231102
hoshiaki
純米吟醸🍶別仕込✨一回火入れ🔥
甘うま酸。酸味が勝ってるかな🤔。爽やかで飲み口良し😆。くいくい食を進める。良い酒。トムヤムチャーハンなんかにも合わせられました😋
花見猫、こたつ猫とか色々ありますが、ハロウィン猫🎃は初めて。可愛いというより、ちょっと妖怪っぽいかも😅
海と、お店の外に今日のメニューを貼るようになりました。
海と@高田馬場 20231018
hoshiaki
純米吟醸🍶秋あがり🍁国産山田錦🌾
薄めのメロン🍈でもメロンメロンしなくて、優しい味わい☺️。辛めのシャキッとと、ゆるゆる旨みの中間くらい。タラの白子生姜煮に負けない。生ししゃもの天麩羅が旨い😋大ぶりで味わいはやっぱり
カペリンとは違う❗️気がする😅
海と@高田馬場 20231018
ジェイ&ノビィ
hoshiakiさん、こんにちは😃
この旨そうなオツマミ😍に優しい黒龍☺️
写真見てるだけで幸せになりますね🤤
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます☺️旨い酒に旨い肴、この上のない幸せですよね💕宇都宮LRTの旅にコメントし損ないましたが、羨ましい✨流石にLRTでの呑み鉄はダメですか？
ジェイ&ノビィ
LRTの呑み鉄は未だハードル高いですねー😆
hoshiaki
ですよねぇ😅
hoshiaki
純米無濾過生原酒🍶備前雄町🌾
ズシンと。重厚😳。アルコール感強め。醤油味のカルパッチョと合わせると、呑みやすく。
ヒラメとルッコラの熱々カルパッチョ✨熱々の醤油ダレをかけたこいつが旨いのよ😋
海と@高田馬場 20231018
hoshiaki
純米吟醸🍶秋kawasemi🍁
やや草っぽい感じながら嫌な感じはない。和梨。少し辛口。ちょい薄甘くぬるっと。カツオの青唐漬け🐟で少しシャープに✨
海と@高田馬場 20231018
hoshiaki
純米吟醸🍶中取り✨紅葉おろし🍁Azur 田園ラベルシリーズ紺碧ラベル 奈良県産山田錦🌾
篠峯らしい辛口、スキッとの後に旨味😆。和梨からライチ。キリッと。締めの焼きそばとも合う👍味のマチダヤ限定で生熟成させたみたい🤔Azurは淡い色合いの青の意味なのね。
海と@高田馬場 20231011