しんしんSY
この日のオーラス
新政さん
雨蛙だって
スパークリング
締めのお酒
お代わりして今宵の夜会を締めました
唎酒師さんが持ち込んだお酒を含めて18種
お代わり含んでお猪口20杯
楽しいとみんなお酒が進みますね
帰りに入り口の保冷庫を覗き込む
凄いお酒が数多ある
また来たら良いお酒飲めるんだろうな
仙台また来たい
蘊蓄
瓶内二次発酵によるスパークリング日本酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
磯自慢はそんなに好みの銘柄ではありませんでした
でもこの日の純米吟醸山田錦は美味しい😋
ずらっと好みのお酒がずっと飲める
良いお店ですね、らっしゃい
蘊蓄
東条特A地区山田錦 50%
アルコール度数 15度以上16度未満
しんしんSY
十四代も飲めて、朝日鷹まで飲めちゃいました
本醸造なのにこのフルーティーさ
驚きのお味
これも温度がそんなに低くなかったので甘旨さを感じることができました
蘊蓄
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
しんしんSY
福禄寿さんで飲みれようになった作
ここらっしゃいでも頂けましたら
なんて幸せなんでしょう😀
これはお代わりしちゃいました
蘊蓄
精米歩合 50％
アルコール分 15度
しんしんSY
この前、のいえ、さんで頂いたたかちよブルーも出てきました
感激🤩
蘊蓄
たかちよシリーズは、数値で味わいを想像してほしくないのでスペック非公開
しんしんSY
カマスのお刺身
お酒は進みます
緑色の花邑
花邑と花巴は違うお酒ですよと話題に
わたしは花邑の方が好きな銘柄かな
蘊蓄
■原料米：出羽燦々
■精米歩合：50%
■使用酵母：非公開
■日本酒度：－7.8
■酸度：1.4
■アルコール度：16%
しんしんSY
荷札酒まで出てきました
みんな大好きです❤️
フルーティーなお酒
蘊蓄
原料米： 麹米 山田錦・掛米 雄町
精米歩合： 50%
アルコール： 13度
しんしんSY
羽根屋登場
唎酒師さんが撹拌して開けてくれることに
なんと詮が吹っ飛びました
お隣の客人にごめんなさいと謝罪🙇🙇♀️
大丈夫ですよと言ってくれました
さあ、気持ちを新たに頂きましょう
北陸のお酒はあまり飲む機会なく、ちょっと苦手感
でもこれは甘旨で美味しゅうございました
蘊蓄
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
酒米 雄町
使用酵母 10号酵母
しんしんSY
この日はこれでもか、これでもかと銘酒が出てきます
流石、らっしゃい
田酒まで出てきました
豚の炒め物に合わせて飲みましょう🍶
期待度通りのりんご感🍎
蘊蓄
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 秋田酒こまち / 50%
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
しんしんSY
唎酒師さんとお話し
いつもの如く勉強になります
唎酒師さんが今晩、みむろ杉飲みたいねと言ってたら出てきました
酒未来のお酒
綺麗なお酒です
蘊蓄
高木辰五郎氏に敬意を表し、外箱、ラベル色は十四代がリリースされる酒未来のラベルにも使われている、黒色紙に赤色泊文字を使用しました。
しんしんSY
この銘柄、みなさん、あまりご存知ではありませんでした
神奈川のお酒ですよと
水酛なんだ
低アルなんだと
わたしの好みのお酒でした
蘊蓄
・原材料／ 米（兵庫県産愛山100%）、米麹（兵庫県産愛山100%）
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 13度
・精米歩合 ／60 %
・日本酒度／-18
・酸度／2.7
・アミノ酸度／1.2
・酵母／無添加
しんしんSY
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
千葉のお酒なんですよとわたしが皆さんにお伝え
口開けです
良い音しまして開けました
フレッシュな微発泡のようなお酒です
この日のセレクトは全てお店の方が
ある程度飲み終えるとまた新しい銘柄の瓶を何本か持ってこられる
この日は口開けがいくつかあってフレッシュさを楽しませてもらえました
蘊蓄
精米歩合 68%
アルコール分 18度
しんしんSY
唎酒師さんが気に入っていた銘柄
女性の杜氏さんに会われてから、あみでもよく飲ませてもらいました
杜氏が変わったけどどうかなと
白天、変わらずの美味しさでしたと
焼き魚、ごうやの炒め物
お酒の進むアテが続々と出てきます
おしゃべりも広がりスタート遅かったですけど時間を忘れて楽しみました😌
蘊蓄
「天美」は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました。
しんしんSY
私以外の方はこのWご存知ではないよう
私は岐阜の酒蔵に行ったことがありますし、のいえ、さんではよく出会う銘柄
やっぱり美味しいフルーティー酒
皆さんも同じ意見でした
蘊蓄
■タイプ：純米 生原酒
■原材料：米、米麹
■日本酒度 -2 酸度 1.3
■精米歩合：45％（山田錦）
■アルコール：17度
しんしんSY
前回のらっしゃいの時と同じく十四代出てきました
この青いラベルは初めてかな
温度がそんなに冷えてないので甘さをよく感じる
やっぱり十四代好きです❤️
蘊蓄
商品名：龍の落とし子 上諸白 純米大吟醸
酒 別：純米大吟醸酒
原 材 料：米、米麹
精米歩合：50％
アルコール分16度
しんしんSY
ここかららっしゃいのお酒スタート
一気に沢山の一升瓶がテーブルに置かれる
まずは鍋島さんから頂くことに
みんな納得、うまい、うまい
蘊蓄
酒質 特別純米酒
アルコール度数 15度
精米歩合 60%
しんしんSY
久しぶりに仙台へ
行きつけのあみが閉店
ならば仲間と一緒にらっしゃい行こう
唎酒師さん、陸奥の師匠ご夫妻と一緒に
Tさんは急遽欠席
らっしゃい3回目
唎酒師さん、持ち込みでこれを
知らなかったブランド
宮城県の大手酒蔵さんのコラボ酒
私好みではなかったですが、米感味わえるお酒でございました
蘊蓄
原料米：ササニシキ(宮城県産)
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
日本酒度：+2
一ノ蔵と浦霞
ラル大佐
しんさん おはよーさんです😁
仙台いらしてたんですね。声掛けて下されば乱入したのにぃ😩
流石のらっしゃいラインナップ！前に行った時より少し値上がりしましたよね🤘
しんしんSY
ラル大佐さん、おはようございます
急に仙台来ることになったのでお声掛けせず申し訳ありません
今度来る時は早めにお声掛けしますね
6000円のコース頼みましたが、私好みのラインナップに感激しております🤩
ラル大佐
日本酒先生との外呑み その5
続いては必殺の田酒
先生大好き銘柄の田酒ですが、そのうちの古城錦といえば、西田酒造さん門外不出と言われる酒米で、近年では青森県内の2蔵(豊盃、八仙)に供出しただけと記憶しています。
ムンムンの吟醸香からの、濃醇甘旨フルーティと文句の付け所がありませんね。キレも程よい酸苦でスッキリしているので、単体だってグビグビイケるヤバ旨酒です。
ご馳走様でした！
ラル大佐
日本酒先生との外呑み その4
続いては而今の白鶴錦
先生クラスになると見向きもしませんでしたが、私等百姓にとっては、憧れの而今ですので手を出さない訳にはいきません。
いやいや、流石の而今ですね。少々アッサリし過ぎな感はありますが、それでも十分に旨いヤツですよ。
何でも先生は白鶴錦がネックとのことで、スッキリしすぎるが故に物足らないんだそうです。
ご馳走様でした！