さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ましらのやまさん
純米吟醸生酒 かすみ酒⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合60% ALC14度
シュワっと炭酸感を感じて，舌に刺激のあるおりがらみ系で、爽やかな甘口のお酒ですね。
チロリさん訪問は約1ヶ月ぶり😅
今夜の刺身盛り合わせは、コシヨウダイ、カツオ、炙りサワラ、炙りタチウオ、ホウボウの五点盛り🤗
多くの新顔のお酒が出迎えてくれましたので、全て飲み比べセットでいただくことにしました😋
飲み比べ1回目はモダン仙禽・羽根屋・若波の3種類。モダン仙禽は2022年に出会っていた【亀の尾】なので投稿は省略しました🥰
茅ヶ崎チロリ：20240423
ましらのやまさん
海風土（シーフード）うすにごり
精米歩合70% ALC13度（原酒）
ラベルの製造者の下に【fukucho.jp】と書かれていました。【富久長】を醸している蔵元でした。
低アルコールですが、酸味がかなり強い、キレのある薄濁りのお酒です🥰
焼き魚、魚の唐揚げ、煮物など味の濃い料理に合いそうですね😋
茅ヶ崎チロリ：20240217
ましらのやまさん
純米吟醸酒（生酒） はるこい⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合60% ALC11度
純米吟醸の濁り酒で、生酒特有の炭酸感が強いですが、味わいとしては低アルコールなので、さっぱりとしたお酒です。
茅ヶ崎チロリ：20240217
ましらのやまさん
唎酒（りしゅ）no.290ツツジ
⭐️⭐️⭐️⭐️
八海醸造 新潟県南魚沼市
原料米：新潟県産越淡麗48%
兵庫県口吉川産山田錦44%
長野県産美山錦8%
ALC16.5度
口に含むと、ほのかに梨のような味わいのスッキリとした、柔らかな味わいのやや辛口のお酒です
茅ヶ崎チロリ：20240217
ましらのやまさん
生酛 純米酒 ⭐️⭐️⭐️
滋賀県竜王町産渡船100%（栽培期間中無農薬）
精米歩合65% ALC15度
使用酵母:無添加（蔵付き酵母）日本酒度±0 酸度1.5
口に含むと独特の苦味を感じるクセのあるやや辛口のお酒です😅
この味わいはお米の渡船の特徴なのでしょうかね😓
少し好みからはズレている気がしたので三つ星にしました。
茅ヶ崎チロリ：20240217
ましらのやまさん
HIRAN にこまる 生酛造り
⭐️⭐️⭐️⭐️
無濾過生 ALC14度（原酒）
原料米：麹米:山田錦20% 掛米:にこまる80%
薄濁りのお酒🤗
僅かに炭酸感を感じます。そして、米の旨みを強く感じる、まろやかでやや甘口のお酒です😋
茅ヶ崎チロリ：20240217独
ましらのやまさん
UGO KALLISTI⭐️⭐️⭐️⭐️
掛米60% 麹米50%
八反錦78% 山田錦21%
ALC14度（原酒）
香りほのか、口に含むとパインアップル的な味わいで、スッキリとしたやや甘口のお酒😋
元同僚とのオジサン同窓会の2次会で立ち寄り、利酒セットでいただきました🥰
今夜も新しい銘柄・酒種と出会えて良かったです🤗
茅ヶ崎チロリ：20240217
ましらのやまさん
山廃 純米 にごり酒 精米歩合68%⭐️⭐️⭐️
ALC14度 天然乳酸菌発酵
一杯分なかつたので，半額にしてもらいました😅
う〜ん…かなりドロリとしたお酒でして、好みからすると少しはずれるので、三つ星としました😅
茅ヶ崎チロリ：20240119
ましらのやまさん
四季を旅するお酒（雪の酒蔵）
あらばしり 純米
精米歩合60% ALC16度
これで、雪紅梅の四季を旅するお酒（tabi-neko）シリーズ、春（桜🌸）、夏（花火🎇）、秋（稲穂🌾）、冬（雪蔵☃️）ラベルと出会いました🤗🥰
いつもの間にか、新規に出会った日本酒をカウントし始めて、2,000種まで、残り2種類となりました😊
年始用に購入しておいたお酒を、開封しようと思ってます🤗🥰 酒飲みオヤジのひとり宴会です😅
スッキリとした香り、口に含むとやや辛口、酸味と苦味のバランスがよく、米の風味・旨みを感じるお酒でした。
茅ヶ崎チロリ：20240119
ジェイ&ノビィ
ましらのやまさん、こんにちは😃
パッと見で雪景色の写真かと思ったら、雰囲気あるラベルなんですね😊酒飲みオヤジの大台キリ番‼️楽しかにしてまーす👋
ましらのやまさん
ジェイ&ノビィさん、今年もよろしくお願いします🤗今年は年明け早々、娘2人の各々の旦那が、会ってもいないのに同じ1/4にコロナ陽性😅お陰で、用意しておいた日本酒は未開封😭今週、開封となりました🥰
ましらのやまさん
山廃 純米 にごり酒 精米歩合68%
ALC14度 天然乳酸菌発酵
う〜ん…かなりドロリとしたお酒でして、好みからすると少しはずれるので、三つ星としました😅
茅ヶ崎チロリ：20240119
ましらのやまさん
極辛口 生原酒 日本酒度+21⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合55% ALC17度 アル添
寒北斗のBLACK JACK
同じラベルで色違いの長崎の飛鸞のブラックジャックもありました🧐
ネット検索したところ，両蔵元で辛口の日本酒を同じラベルで切磋琢磨して出しているそうです👍🥰
キレがありつつ、スッキリとした、かなりの辛口で、腰の座ったお酒だとおもいます。
飲むほどにそれほど辛口に感じなくなってきたのは、かなり酔ってきたからでしょうか？😅
飲み飽きない辛口…という感じもします。
茅ヶ崎チロリ：20240115
ましらのやまさん
萬代芳(まんだいほう)⭐️⭐️⭐️😅
特別純米 生酒 五百万石
精米歩合55% ALC16度
やや甘口〜やや辛口…本日、7種類目になり、さすがに、わからなくなってきました😅
米の香りと味を感じるキレのあるお酒だと思いました😅
茅ヶ崎チロリ：20240115独
ましらのやまさん
Sensation BLACK New Gen⭐️⭐️⭐️⭐️
古式生もと 滋賀県産玉栄
2023-24初冬限定おりがらみ 生酒
精米歩合50% ALC15度
酵母:協会701
生酒特有の炭酸感は控えめで、やや辛口で、スッキリとした飲みこごちのお酒です😋
茅ヶ崎チロリ：20241207、 20240115独
ましらのやまさん
しぜんしゅ 生酛 純米吟醸 ⭐️⭐️⭐️⭐️
酵母無添加（蔵つき酵母）
精米歩合60% ALC15度
やや甘口ですが、口に含んだ後に感じる酸味と苦味のバランスがとても良いお酒だと思います。
茅ヶ崎チロリ：20240115
ましらのやまさん
純米吟醸酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合55% ALC16度
一歩己の中で、蔵出し時期限定のお酒…とのことでしたので、迷わず、注文していただきました。
純米吟醸ですが，その香りも邪魔にならず、スッキリとしたバランスの良い味わいのお酒です。
茅ヶ崎チロリ：20240115
ましらのやまさん
純米吟醸 生酒 中汲み⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合麹米50% 掛米60% ALC16度
奇をてらわす、いつも通り、落ち着いていただける美味い酒です。
生酒特有の炭酸感は控えめ、まったりとしたやや辛口で，香りがほのかに漂うお酒でした。
茅ヶ崎チロリ：20240119、20240115
ましらのやまさん
純米酒 しぜんしゅ 生酛 あんふぉら⭐️⭐️⭐️
精米歩合85% ALC16度
自然栽培米 酵母無添加（蔵つき酵母）
仁井田本家 福島県郡山市
少し琥珀色に色づいてます😊
やや辛口、米の味を強く感じますが、少し、癖のある味わいは酵母やお米のせいでしょうか😅
茅ヶ崎チロリ：20240115
ましらのやまさん
純米吟醸 冬ひぐま うすにごり 生酒⭐️⭐️⭐️⭐️
きたしずく100 精米歩合55% ALC15度
やや甘口で、薄濁りの澱や生酒の刺激を舌に感じながら、心地良い飲み口のお酒です😋
北海道のお酒は久しぶりです🤗
茅ヶ崎チロリ：20240115
ましらのやまさん
純米大吟醸 生酒 しぼりたて⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合45%
ALC15〜16度 日本酒度+12〜13
吟醸香は少なく，キレのある辛口のお酒だと思います。
今日は，朝四時起き、7:00〜14:00までの釣り大会。船上では気のおけない釣り仲間と，朝からビールを飲み交わしていました。
帰宅後にひと休みしてからの反省会では、釣り上げたカワハギを肴に大いに盛り上がりました。
笑男チロリ：20231209釣り仲間