ガルス
夏バナナ🍌
優しく心地よいバナナを思わせる香り。スッキリとした口当たりからキリッとした酸味と苦味。複雑な含み香と共に辛味と旨味を感じ、最後は苦味の余韻を残してキレていきます。
バナナ様でありながら、サッパリと夏でも楽しめる一献。
★★★★
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ガルス
辛クラシック
サインペンやハーブを思わせる香り。スッキリとした口当たりから、キリッとした甘酸味。後半はグッと辛旨味が現れ、スパッとキレます。
全体的にはややクラシックな印象。フレッシュ感や旨味のコントラストが強めに感じられるのが印象的。
★★★
ガルス
辛ミネラル
僅かにミネラル感やバナナを思わせる香り。まろやかな口当たりから、酸味やミネラル感を感じます。後半は比較的強めの苦味を感じてキレていきます。
キリッとシャープなので白身魚のバターソテーのようなマイルドなものと合わせてみたい。
★★★★
ガルス
ニガミネラル
セメダイン、バナナのような熟した甘味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから僅かな甘味やミネラル感を感じ、そこからミネラル感や苦味が増してきます。最後はシンプルな辛旨味と苦味の余韻を残してキレていきます。
苦味を活かして焼いた川魚に合わせてみたい。ビールに合わせるものならどれも合いそう。
★★★★
ガルス
パワフル旨味
杉、グレープフルーツ、ライチを思わせる複雑な香り。スッキリとした口当たりと優しい甘味から、グッと酸味と強烈な旨味が出てきます。強い旨味の印象を残してキレていきます。
久しぶりに強い味わいのお酒。焼肉、タレの焼き鳥、たらこの旨煮とよくマッチした。
★★★
ガルス
スッキリ白葡萄
白葡萄のような爽やかな甘味を思わせる香り。フレッシュでスッキリと葡萄のような果実感のある甘味。透明感やガス感と共に僅かな苦味を感じてキレていきます。
全体的に透明感があり、優しい甘さと重なって飲みやすい。ガス感や苦味がアクセントとなり、単調にならないところも素晴らしい。
こちらで600チェックイン。自分の好きな味の方向性が見えてきた一献にて。
★★★★★
ポンちゃん
ガルスさん、遅ればせながら600チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉
好みの味の日本酒でキリ番、いいお祝いですね✨600きちんと飲まれた結果の成せる技かと😊👍✨
ガルス
ポンちゃん、ありがとうございます😊
いつの間にか600ですが、まだまだ日本酒探しの旅は続きそうです。ポンちゃんも良い日本酒ライフを🍶
ガルス
上品なキレ
グレープフルーツ、洋梨のようなフレッシュで優しい甘みを思わせる香り。スッキリと優しい甘味があり、上品でピリッとした辛味と苦味。後半は旨味が膨らんできて、苦味の余韻と共にキレていきます。
それぞれの味わいが上品で美味しい。最高。
★★★★★
superbebe
地元岡山県産雄町を100%使用
多賀治シリーズの最高峰
せっかく縁があって岡山に来たから買わなきゃ😆
開栓すると華やかでトロピカルフルーティーな香り
ひと口目から旨い🤭
火入なのにピチピチ微発泡
ゆるい酸が立ちつつもちょっとアップルサイダーっぽい感じ
甘さはあるけれど瑞々しい辛口
濃厚な雄町の旨み
厚みがあるというかコク感があって
余韻はグレープフルーツ様の苦味と渋味で短め
飲んで飽きない😋バランスが良い👍
酒のつまみは
彼女の叔父が桃を接ぎ木した梨を植えました
これをカラスミと一緒に食べる
数日前に阿里山でタケノコを買ってきて、季節のタケノコ料理を作りました
バター醤油で炒めて作りました🤤
ガルス
甘味に酔う
優しいグレープの甘みを思わせる香り。まろやかな口当たりから優しい甘味が一杯に広がります。ややバナナ様の含み香を感じて、後半はしっかりとした甘旨味を感じてキレていきます。
しっかりとした甘味を楽しめる一献。甘みがくどくないので飲み過ぎてしまいそう。
★★★★
ガルス
ミネラリー菩提酛
カルピスのような乳酸を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、ミネラル感や透明感を感じます。含み香はバナナを思わせる香り。後半は旨味をしっかり感じてキレていきます。
王祿好きなら気に入りそうな味わい。ミネラル感が心地よい一献。進化していく菩提酛。
★★★★
ガルス
バランス
米は神力。スッキリとした口当たりから、フレッシュで優しい甘味。光栄菊特有のスモーキーな含み香は控えめ。後半はドライで苦味を伴ってキレていきます。
光栄菊ではバランス良く飲みやすい。
★★★★★
ガルス
魅惑的な甘味
爽やかなヨーグルトを思わせる香り。透明のある口当たりから、上品な甘味が広がります。ややスモーキーな含み香が上がって、甘旨味の余韻を伴ってキレていきます。
甘さの質を突き詰めていったような、中毒性を感じる甘味。
★★★★★
ガルス
複雑
蒸米を思わせる香り。まろやかな口当たりから、複雑な味わい。ピリッと辛味を感じた後、旨味が広がります。
複雑ながらバランス感があり、飲みごたえがある。
★★★
ガルス
爽やかな苦味
爽やかな青竹や白桃のようなニュアンスを思わせる香り。爽やかな口当たりから、僅かな甘味としっかりとした苦味。後半は旨味が膨らんだ後、スパッとキレます。
苦味が特徴だが、それを良い特徴にしている秀逸なお酒。
★★★★
ガルス
Lightに流れる時間
穏やかなミネラル感やイチゴのような香り。ややシャープな口当たりから、ミネラル感と優しい甘さが並行していきます。その印象を後半まで保ちながら、旨味少なめのドライ感と共にピリッと辛味を感じてキレます。
名前の通り、軽さが特徴で少し珍しい印象を持った。ミネラル感と甘味の並行が面白い一献。
★★★★
ガルス
果実の盛り合わせ
華やかにライチや白桃のような甘味を思わせる香りが上がります。ややまろやかな口当たりから、果実感のある甘味が広がります。上立ちと同質の含み香を感じ、しっかりとした甘旨味と共にキレていきます。
フレッシュな果実感を一杯に感じられる一献。
★★★★
superbebe
今夜はこちらをチビチビと🤤
岡山から 多賀治 純米大吟醸 むろか生
備前赤磐赤坂産朝日を使用
微発泡感にジューシーな果実感溢れる
濃い味わいで軽く甘旨
酸味があり甘さは控えめ
旨味しっかり、微かな渋みもあり、複雑な味わい。
そして後口にミネラルがあって爽やかさすら感じる
切れ味がいい
これなかなか美味しいね😊
ビールはBrujos
香りグレープフルーツ、少し桃やベリー
クリミで濃厚な味わい
超美味しい😋
ビールの世界も楽しいな😀
ガルス
備忘録
総合的に美味しかった印象。複雑さや上品な甘味。
★★★★★
ガルス
ミネラリー🍍
スッキリとした口当たりから、ミネラル感を感じます。その後、パイナップルのような熟した甘味や苦味を思わせる香りと共に優しい甘味が現れ、最後は旨味と共にスパッとキレます。
全体的には辛口でありながら、ミネラル感や甘味をあり、良いバランス感。
★★★★