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15度、55%、美山錦はシャープな味わい、日本酒度4、酸度1.5、金沢酵母14号、4合1,650円。
夫婦二人で醸すこの蔵を飲んで応援したい。
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タイムライン
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35%、17度、800ml、こわぐら、南魚沼市。
今までに登録した中で、一番高いヤツ😮。
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17度、日本酒度-1、酸度1.5、アミノ酸度0.8。
全米日本酒鑑評会2018大吟醸Bの部金賞。
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13度、特別本醸造、無濾過原酒、アル添。
加奈崎芳太郎のCD「ピアノフォルテ」が好きなのでそのイメージで飲んでみた。
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28号酵母のリンゴ酸、無農薬雄町、70%精米歩合、日本酒度-9、酸度3.5、アミノ酸度1.2、4合2,200円。
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60%、16度、4合2,090円、牡丹のみが雄町米。
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日本酒度-1、酸度1.4、アミノ酸度1.5、49%、純米大吟醸スペック、4合1,903円、ひとごこち、1801酵母。
いわゆる美恵スペシャル青天、赤は未飲。
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29%、日本酒度－6、酸度1.6、アミノ酸度0.9、4合2,530円。
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15度、60%、本社金沢市、工場野々市市、4合2,200円、義援金10%。銘柄名は金澤中村屋が正しい。
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星明かりの夜の一番星、14度、4合1,925円。
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山田錦、60%、14度、無濾過生原酒。
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360本、40%、16度、ゆめささら80%山田錦20%、4合3.355円。
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43%、15度、無濾過原酒、アル添、4合3.000円。
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雄町100%は等外米、60%、16度。
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朝日米、65%、16度、4合1.595円。水島先生の漫画「あぶさん」に出てくる三冠。
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亀の尾80%、50%、15度原酒、4合2,970円。
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14度、原酒、無農薬栽培の朝日米80%、山田錦20%。
昔平戸は飛鸞と呼ばれていた。4合1,925円。
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15.5度、60%、山田錦、◎。
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14度、4合1,815円。
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15度、55%、日本酒度-4、酸度1.6、アミノ酸度1.2。