だこしー
香り豊か。
酸◎
出来立てを味わうのは乙ですな。
縁起酒で気分上々
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だこしー
新酒
フレッシュ旨味◎
角がなく綺麗。
ここぞという時に間違いないお酒。
だこしー
とにかく
ジューシィーさ、甘さが
際立っている印象。
低アルだからなのか
いつもの楽器正宗の味とは
また異なる様に思えました。
だこしー
たしかに開けたては硬い印象。
ガス感が抜けた数日後に甘さ、
旨さがノッてくるとのことだが
…到底待てませんよ。
個人的には雄町の方が好み。
だこしー
2022 1本目に相応しい
この時期だけの代物。
滑らかな口当たり
廣戸川の甘みがそこにある。
だこしー
思いのほかドライに感じたが
研ぎ澄まして味わうと
奥に旨味と上品な酸がある。
だこしー
初しぼり。
キレ◯フレッシュ◎
プリンスメロンのような
良き青さでした。
だこしー
ガス感◎
開栓ポンッではなくブォンッ！
上品な甘さでジューシィー
だこしー
青いバナナ香。酸あり。
長く寝かせた方が良いのかな。
「新政」だという
固定観念が消えないというか
特別視してしまう感はある。
実直にならなくては。。
だこしー
おりがらみらしく黄色味がかっていることに気持ちが高揚する。
幻の水 日本一の超軟水「黒耀の水」を
仕込み水として酒を醸す。
なにより酒の頂点を目指されているとのこと。
口に含んだ時、花陽浴や十四代の様だと感じたが
それすらも鼎に失礼なのかもしれない。
そう、これは鼎なのだ。
ラベルの表情はどのような表情が連想されますか？
との問いがある。
迷わず神々しいとお応えしよう。
だこしー
「しぼりたて」「生原酒」
というキラーワードに酔うのである。
フレッシュで飲みやすいですな。
だこしー
モダン仙禽
2021新酒 生酒
瑞々しい。
無垢。
まさに潔白で純真。
だこしー
若武者達が醸すお酒。
いや、もはや重鎮が醸した雰囲気さえある。
旨み◎
だこしー
黒天。
行き着くところ「綺麗な天然水」という
表現が正解だろう。
それぐらい澄んだお酒。
且つジューシー。
『今できる精一杯を醸したお酒』と
記されておられます。
なんだか嬉しくなります。
だこしー
神亀の夏酒
辛口ボリューム感◎
名作『夏子の酒』でも紹介された神亀。
全量純米蔵に舵を切った
パイオニア的な存在の神亀酒造。
流行りのフルーティーな酒も好きだが
こういった酒を嗜むのも乙である。
だこしー
どっしり甘苦。
『長崎県壱岐島での日本酒造り』
ストーリーがモノを言う
だこしー
甘サイダー
たまには異なるエッセンスを。
だこしー
而今様
コク旨 濃厚
端正なフォルム
だこしー
大ブレイク中の彩來
セメ感と深めの甘さからの苦味
想定外のドライさ。
やはり花澄みが秀逸だったのか。
だこしー
火入れがなんのその。
フレッシュさからのラムネ感
且つキレあり。
個人的には自然郷と似てるかなと。
素直に美味しい。