さけえ
作り手に敬意。
飲み手に幸福。
酒の力を借りられる日常に感謝！
初心者なので、
このコミュニティにどんな貢献ができるか、
正直不安です。
よろしくお願いします！
登録して数日しか経っていませんが、
コミュニティに温かさかいっぱいで、
なんだかとても嬉しいです！
登録日
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- みむろ杉産土光栄菊飛鸞而今
- お酒マップ達成度: 40 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
奈良県福島県滋賀県栃木県島根県
チェックイン
Nov 20, 2023 12:11 PM
22
- さけえ生酛系を巡って旅しています！ えー、 このたび訳あって、 のこりの人生は じょうきげん で、すこやかに過ごすことと決めました。 病気が発覚したわけじゃなく、 ただなんとなく！ なので、この銘柄初トライ！ おー、 飲まず嫌いを反省。 いままで飲まずに失礼しました！ 速醸にちょっと疲れたとき、 めぐり逢えたうれしさよ\(//∇//)\ 旨み、酸、苦味、バランス良く美味いなー😋
Nov 12, 2023 12:10 PM
33
- さけえ寄り道がちな生酛系の旅。 長野の酒美味しいな、 という流れから、 新興酒蔵山三！ うすにごり、 かなりの美味しさ！ 山田錦39%も手元にあるから、 次回期待していただきます！
Nov 11, 2023 1:17 PM
23
- さけえ生酛系を巡る旅の続き こちら初銘柄ふくだ。 長崎生酛なら飛鸞。 その流れから。 福岡住吉酒販の酒大将の動画に たしか この福田酒造が取り上げてられた？ 海沿いの酒蔵の仕込み水は軽い。 って。 うん、甘い酒、軽い酒も好きな生酛系おじさんには、 心地よいなんとも幸せな味わい。 これ、 飲み飽きしないため、 とことん飲みそう。 要注意\(//∇//)\
Nov 8, 2023 11:12 AM
19
- さけえ素性が知れないので いちおう生酛旅はおやすみ？ 旭興は こんな杜氏が醸すんだ〜！ 深い\‼️
Nov 8, 2023 10:36 AM
19
- さけえ生酛旅寄り道。 美味い磐城壽、 井の中の蛙大海を知らず、 を自覚してチャレンジ。 コラボを掛け算❌と表記して、 満を持して 「日本酒の神」と！ 美味い！すごい！ 神はこの味について、 別媒体で極めて科学的に語っていました。 いまさらながら、 酒は偶然と必然のたまもの。 感謝していただきます\
Nov 4, 2023 11:58 AM
5
- さけえ生酛系旅の続き！ 今日の〆はこの子！ 常温、ガラスではなく、 径大きめの粉引き酒器で！ うん、 間違いない。 生酛〜っ‼️
Nov 4, 2023 11:50 AM
16
- さけえ生酛系旅です！ 水酛です。 おそらく 奈良の菩提もと仕様から逸脱した、 気骨ある動機の現れ？\(//∇//)\ 純吟の軽やかさがキレをまとって神々しい。 さすが出雲無窮天穩！
Nov 4, 2023 11:40 AM
19
- さけえ土田さん！ 野生酵母！ 実験醸造！ これ、生酛系なの？ 表記ないけど、 菩提もとを感じさせる逸品！ 裏のラベルがわかりやすかったです♪
Oct 21, 2023 12:17 PM
21
- さけえ生酛系旅の真っ最中〜^_^ 今回は、 南木桶1号。 前回8月は西木桶1号, 前回同様の飲みやすさ。 こうなると初期のトンガリが恋しい！ さて、いつ解禁しようか…
Oct 21, 2023 12:07 PM
17
Oct 15, 2023 1:15 PM
24
- さけえ聖はhizirizmをメインに堪能してましたが、 今回は別。 独特の含み香が印象的。 飲みやすさが先行しがちな日常に気づく。 果たしてなにが試験醸造なのか？ まだまだシラフなのでネットでも漁ろうか。
Oct 13, 2023 1:10 PM
20
- さけえ生酛旅は続きます！ 何個かある日本酒冷蔵庫から発掘！ 栃木の酒屋さんが、 生酛木桶6号酵母しばりで作った飲み比べシリーズの一つ！ 仙禽といえば亀の尾。 正直酒米の特徴が飲んだ瞬間に分かる舌は持ってませんが、 常温でいただくこの一品、 堂々の横綱相撲、 こうべが垂れます！ ましだ屋さん、 好企画ありがと〜‼️
Oct 12, 2023 9:28 AM
19
- さけえ長野つながり。 生酛旅はおやすみ。 複数の信州出身の方に ナライの酒です、 って話したら あ、奈良井宿ね！ と興味深そうに答えてくれた。 標高が高い蔵で、 硬水で醸す低アルの一品。 丁寧にじっくりと作られた印象。 ゆっくり家内と堪能します！ 山恵錦も楽しみ😊
Oct 11, 2023 9:45 AM
22
- さけえ生酛系を巡る旅は続きます。 さあ、海外でチャンピオンになった銘柄の凱旋帰国国！^_^ 亀の海といい、 長野の酒は目が離せない！ 雄町＝ジューシー 生酛＝クリア 吟醸酵母＝ベリー 酒質をこんな感じに分解して説明されたら、 アチラの方々もわかりやすいんだろーね。 ラベル内の少ない情報だけど 作り手とコミュニケーションができた気がする… そんな意味でもチャンピオン！ いや、 横綱だ〜^_^
Oct 9, 2023 11:01 AM
30
- さけえ1年に一度は飲みたくなる。 酒米は百万石乃白！ 以前ラベルが群青背景の百万石乃白を飲んだけど、 アレは生なのかな。 それはともかく、 今回の印象は、 飲む前のキリッとした香りに続く味わいは、 気持ちいいチリチリ感、 山廃らしい酸、 複雑味、 のどごしスッキリ‼️ また次回もよろしくお願いしますね🙇♀️
Oct 8, 2023 11:49 AM
23
- さけえ水酛。 なぜ菩提酛と名乗らないのか？ 菩提酛を名乗るには、 なにやら奈良の菩提酛研究会指定のルールに従う必要があるらしいです。 水酛、 と表記しているこの一品は、 自由な作品なのかな？？ と考えながらいただくと、、、 甘いけど、 酸は洗練されていて、 飲みやすい！ 2023ミラノ酒コンペティションプラチナ受賞とか。 ま、よくわかりませんが^_^ 個人的には、 名称 あふりをめぐっては、 ラーメン屋さんと仲良くしてほしい💦
Oct 7, 2023 2:02 PM
9
- さけえ生酛系を巡る旅！ 海なし県長野の亀の海！ 銘柄の由来は由緒正しかった。 味わいは、、、、 優しさとキレと旨みにあふれてる‼️ たくさん在庫もってて、 ほんとよかった‼️
Oct 7, 2023 12:30 PM
19
- さけえ自社田自然栽培雄町、 蔵付き酵母使用してるのをクラファンしました。 ラベルにはオイラの名前もあるのかな？ 仁井田のカエル🐸 応援したいです📣